本发明属于食品加工领域，具体涉及豆干的加工领域。
背景技术：
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
传统的豆干加工方法为：清洗泡豆，摩浆，浆渣分离，煮浆，点浆，压榨成型等，其中压榨成型的具体操作为：先用水把包布洗湿，再将豆浆包好放入豆干模具内，上加木板，用千斤顶挤压，挤压时要求先轻后重，压力均匀。但是压榨成型后的豆干内部比较紧实，会导致后期食用时硬度较大，既影响口感，又不便于人体消化。
技术实现要素：
本发明意在提供一种豆干的加工装置，以解决豆干因内部紧实而导致后期食用时硬度较大的问题。
为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：豆干的加工装置，包括机架、运输机构和推送机构，所述运输机构和推送机构均设于机架上；所述运输机构包括吊机和与吊机连接的加工箱，所述加工箱包括箱体、隔板和刀片，所述箱体由隔板分隔为第一腔室和第二腔室，所述隔板上设有若干通孔，所述第二腔室与隔板相对的侧壁上也设有若干通孔，且该侧壁上的通孔与隔板的通孔相对设置，所述刀片与第二腔室滑动连接；所述推动机构包括气泵、分流加工台和振动器，所述气泵连接有填充有猪肉皮的螺旋轨道；所述分流加工台与传输轨道远离气泵的一端连接，所述分流加工台包括U型的加工板和若干分流刀，所述加工板上设有由若干分流刀分隔的若干传输道，且传输道与通孔连通；所述振动器与加工板固接。
基础方案的原理：操作时，将豆干放置于箱体的第一腔室内，利用吊机将加工箱运输至与加工板相对的位置，并使得第二腔室侧壁的通孔与传输道相对；启动气泵，气泵运转使得猪肉皮沿螺旋轨道的轨迹移动，猪肉皮移出螺旋轨道后，加工板上的分流刀将猪肉皮分割成若干个皮条，每个皮条在沿传输道的路径经第二腔室侧壁的通孔、隔板的通孔挤压进豆干的内部，关闭气泵；启动振动器，利用振动器带动加工板和加工板上的皮条振动，使皮条在豆干内部振动，加大皮条与豆干间的缝隙；驱动刀片在第二腔室内切割皮条。
猪肉皮的选用：采用烤制后的猪肉皮，具有一定的硬度。
基础方案的优点：本方案主要将猪肉皮挤压进豆干的内部，达到穿孔的作用；并利用振动器带动猪肉皮在豆干内部振动，增大了孔径，以此改善了豆干的疏松度，使得豆干更柔软，提高了后期食用的口感，也更利于人体消化。
另外：1、猪肉皮作为纯天然的食品，用于豆干的穿孔处理，相较于使用金属件穿孔，猪肉皮更卫生。2、相较于使用金属件穿孔后需要取出，猪肉皮可直接放置于豆干内，提高后期食用的口感。3、猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，具有较高的营养价值。4、猪肉皮在螺旋轨道内移动的过程中，猪肉皮会存在伸缩的情况，进一步提高猪肉皮的弹性度，并且还能自身提供一定的推力。5、U型的加工板可保证位于两侧的猪肉皮不会发生掉落。
优选方案一：作为基础方案的优选方案，还包括透明管，所述透明管的一端固接于加工板靠近螺旋轨道的一端，透明管的另一端与第二腔室侧壁上的通孔固接，通过上述设置，猪肉皮经分流刀分割后在透明管导向下向第二腔室侧壁的通孔移动，进一步保证了分割后猪肉皮的移动路径。
优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述分流刀的横截面为Y型，通过上述设置，分流刀形状的设计，可进一步避免由分流刀切割后的猪肉皮向外移动。
优选方案三：作为优选方案二的优选方案，所述第一腔室的侧壁内设有加热电阻，通过上述设置，加热电阻提升的温度，可使得豆干发生一定的膨胀，加强豆干的疏松度。
优选方案四：作为优选方案三的优选方案，所述刀片的横截面为锥形，通过上述设置，减小刀片与猪肉皮的接触面，以此加强刀片对猪肉皮的切割效果。
附图说明
图1为本发明豆干的加工装置实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：机架1、吊机2、箱体3、隔板4、刀片5、第一腔室6、第二腔室7、通孔8、气泵9、振动器10、螺旋轨道11、猪肉皮12、加工板13、分流刀14、透明管15、加热电阻16。
实施例基本如附图1所示：豆干的加工装置，包括机架1、运输机构和推送机构，运输机构和推送机构均设于机架1上；运输机构包括吊机2和与吊机2连接的加工箱，加工箱包括箱体3、隔板4和刀片5，箱体3由隔板4分隔为第一腔室6和第二腔室7，第一腔室6的侧壁内设置有加热电阻16，加热电阻16提升的温度，可使得豆干发生一定的膨胀，加强豆干的疏松度。
隔板4上开设有若干通孔8，第二腔室7的右侧壁上也开设有若干通孔8，且右侧壁的通孔8与隔板4的通孔8相对设置，刀片5与第二腔室7滑动连接，且刀片5的横截面为锥形，减小刀片5与猪肉皮12的接触面，以此加强刀片5对猪肉皮12的切割效果。
推动机构包括气泵9、分流加工台和振动器10，气泵9连接有螺旋轨道11，且螺旋轨道11内填充有与通孔8相匹配的猪肉皮12；分流加工台与传输轨道的上端连接，分流加工台包括U型的加工板13、透明管15和若干分流刀14，加工板13上设置有由若干分流刀14分隔的若干传输道，且传输道与通孔8连通；透明管15的左端与第二腔室7侧壁上的通孔8固接，透明管15的右端固接于加工板13的右端，猪肉皮12经分流刀14分割后在透明管15导向下向第二腔室7侧壁的通孔8移动，进一步保证了分割后猪肉皮12的移动路径。分流刀14的横截面为Y型，可进一步避免由分流刀14切割后的猪肉皮12向外移动；振动器10与加工板13固接。
本实施例中，操作时，将豆干放置于箱体3的第一腔室6内，利用吊机2将加工箱运输至与加工板13相对的位置，并使得第二腔室7侧壁的通孔8与传输道相对；启动气泵9，气泵9运转使得猪肉皮12沿螺旋轨道11的轨迹移动，猪肉皮12移出螺旋轨道11后，加工板13上的分流刀14将猪肉皮12分割成若干个皮条，每个皮条在沿传输道上透明管15的路径经第二腔室7侧壁的通孔8、隔板4的通孔8挤压进豆干的内部，关闭气泵9；启动振动器10，利用振动器10带动加工板13和加工板13上的皮条振动，使皮条在豆干内部振动，加大皮条与豆干间的缝隙；驱动刀片5在第二腔室7内切割皮条。采用上述方式改善了豆干的疏松度，使得豆干更柔软，提高了后期食用的口感，也更利于人体消化。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。