>[0055] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为70目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0056] 实施例7
[0057] 取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20份，麦 麸10份，谷胚12份，黑苦荞13份；
[0058] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为90目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0059] 实施例8
[0060] 取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20份，麦 麸10份，谷胚10份，黑苦荞17份；
[0061] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为60目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0062] 实施例9
[0063] 取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20份，麦 麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份；
[0064] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为70目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0065] 实施例10
[0066] 取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20份，麦 麸10份，谷胚8份，黑苦荞20份；
[0067] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为60目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0068] 实施例11
[0069] 组1 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份，大麦22份，苦瓜粉15份；
[0070] 组2 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，大麦22份，苦瓜粉15份；
[0071] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为90目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0072] 实施例12
[0073] 组1 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份，大麦24份，苦瓜粉12份；
[0074] 组2 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，大麦24份，苦瓜粉12份；
[0075] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为60目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0076] 实施例13
[0077] 组1 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份，大麦25份，苦瓜粉10份；
[0078] 组2 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，大麦25份，苦瓜粉10份；
[0079] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为70目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0080] 实施例14
[0081] 组1 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份，大麦26份，苦瓜粉9份；
[0082] 组2 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，大麦26份，苦瓜粉9份；
[0083] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为80目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0084] 实施例15
[0085] 组1 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，谷胚10份，黑苦荞15份，大麦22-27份，苦瓜粉8-15份；
[0086] 组2 :取以下原料，按重量份计，裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20 份，麦麸10份，大麦27份，苦瓜粉8份；
[0087] 将原料混匀后粉碎至粉末状，粉碎的粒度为60-90目，得到纯杂粮复合型面粉。
[0088] 实施例1-15制得的纯杂粮复合型面粉粉碎后均采用真空包装，每次使用一袋，将 纯杂粮复合型面粉制成馒头，每个馒头使用的纯杂粮复合型面粉的重量为50g左右，每天 的主食食用纯杂粮复合型面粉制成的馒头。
[0089] 实验例1
[0090] 选用25-35岁的具有气色差，有便秘的中青年360人，平均分为6组。1-5组食用 实施例1-5纯杂粮复合型面粉制成的馒头，第6组服用碧生源常润茶，分别于7天、30天、60 天回访填写效果。
[0091] 食用本发明提供的纯杂粮复合型面粉制成的馒头后，所有人均达到以下效果：
[0092] 在7天时，通便正常，通便效果显著；30天时，气色红润，皮肤变得光滑细嫩；60天 时，体质明显改善，凸显减肥效果，精神饱满，体态轻盈，周身通泰有力。
[0093] 此外，若是70岁以上的便秘严重的人群，宜逐渐加大食用量，并增加饮水，连续食 用10天后逐渐规律，通畅感明显。此外，在通便正常后可以间歇性食用，仍能保持很好的通 便效果；并且停止食用后短期内仍保持很好的通便效果。
[0094] 但是，服用碧生源常润茶的人群通便虽然能正常通便，但没有顺畅感，肠胃稍有不 适，食欲不佳，气色无好转。
[0095] 实验例2
[0096] 选用45-70岁的糖尿病患者360人，均分为6组，食用实施例6-10纯杂粮复合型面 粉制成的馒头，另外一组食用实施例3纯杂粮复合型面粉制成的馒头；分别于1个月、2个 月、3个月回访填写效果，其中，前期食用纯杂粮复合型面粉制成的馒头的同时仍需服用降 血糖药物，根据个人情况逐渐减少药量。效果分为治愈、有效和无效，治愈为血糖降低至正 常水平，服用的降糖药量减少至一半以上；有效为血糖明显降低，服用的降糖药量减少；无 效为血糖降低，但服用的降糖药量未减少。得到的结果如表1所示。
[0097] 表1不同时间食用纯杂粮复合型面粉制成的馒头的效果
[0098]
【主权项】
1. 一种纯杂粮复合型面粉，其特征在于，主要由以下原料制成，按重量份计，裸燕麦 25-35份，小黑豆10-20份，黑糙米20-30份，麦胚15-25份，麦麸5-15份。
2.根据权利要求1所述的纯杂粮复合型面粉，其特征在于，按重量份计，裸燕麦28-32 份，小黑豆13-18份，黑糙米22-27份，麦胚18-23份，麦麸8-12份； 优选为裸燕麦30份，小黑豆15份，黑糙米25份，麦胚20份，麦麸10份。
3.根据权利要求1所述的纯杂粮复合型面粉，其特征在于，所述纯杂粮复合型面粉还 包括谷胚和黑苦荞； 按重量份计，谷胚8-15份，黑苦荞10-20份。
4.根据权利要求3所述的纯杂粮复合型面粉，其特征在于，按重量份计，谷胚10-12份， 黑苦荞13-17份； 优选为谷胚10份，黑苦荞15份。
5.根据权利要求1或3所述的纯杂粮复合型面粉，其特征在于，所述纯杂粮复合型面粉 还包括大麦和苦瓜粉； 按重量份计，大麦22-27份，苦瓜粉8-15份。
6.根据权利要求5所述的纯杂粮复合型面粉，其特征在于，按重量份计，大麦24-26份， 苦瓜粉9-12份； 优选为大麦25份，苦瓜粉10份。
7.权利要求1-6任一项所述的纯杂粮复合型面粉的制备方法，其特征在于，将原料混 匀后粉碎至粉末状，得到纯杂粮复合型面粉。
8.根据权利要求7所述的纯杂粮复合型面粉的制备方法，其特征在于，所述粉碎的粒 度为60-90目，优选为70-80目。
9.根据权利要求7所述的纯杂粮复合型面粉的制备方法，其特征在于，粉碎后得到的 纯杂粮复合型面粉采用真空包装。
10.根据权利要求7所述的纯杂粮复合型面粉的制备方法，其特征在于，所述纯杂粮复 合型面粉采用低温蒸煮的方式制成食品。
【专利摘要】本发明涉及食疗领域，特别涉及一种纯杂粮复合型面粉及其制备方法。一种纯杂粮复合型面粉，主要由以下原料制成，按重量份计，裸燕麦25-35份，小黑豆10-20份，黑糙米20-30份，麦胚15-25份，麦麸5-15份，充分利用每种杂粮具有的营养素以及生理活性物质，合理组方，不仅平衡了六大营养素的含量和比例，还充分利用了各种生理活性物质的含量、比例、功能以及作用，各原料之间的成分相互配合，得到的纯杂粮复合型面粉集食用和食疗为一体，起到营养调理，通便排毒，改善气色，美容养颜，减肥健体的功效，作为主食食用，合理改善大众饮食结构，使人体保持健康。制备方法简便易行，得到的纯杂粮复合型面粉混合均匀，营养成分高。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-185, A23L1-20, A23L1-10
【公开号】CN104522505
【申请号】CN201410843792
【发明人】任庆海
【申请人】任庆海
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月30日