粉条制作机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及粉条的制作机械技术领域，具体涉及粉条制作机。
【背景技术】
[0002]粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状食材。全国各地均有自己独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。粉条因其口感爽滑极富弹性而深受广大民众的喜爱，尤其是重庆的酸辣粉，因其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，成为重庆著名的特色小吃。酸辣粉最重要的一个材料便是酸辣粉条，上品的粉条应当软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
[0003]传统的制作方法是手工制粉，将粉浆装入带孔的铝瓢中让其从洞孔中自然流出，由于粉浆粘度较高，需要用一只手不断拍打，以使呈条状其漏出瓢外，漏出的粉条马上进入沸水，将其烫煮在七分熟左右，熟后再捞出放入冷水中以备使用。采用这样的方式存在很多不足是需要人工操作费时费力；2是洞孔中漏出的粉条直接进入到沸水中凝固，瓢与沸水面的距离需要掌握恰到好处，距离越高粉则越细，距离越低粉则越粗，使用人工操作很难控制好这个距离，其粗细程度很难控制。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供制作效率高、能保证粉条粗细均匀的粉条制作机。
[0005]为达到上述目的，本实用新型的技术方案是提供粉条制作机，包括机架，机架内设动力机构和成型机构，动力机构包括电机，与电机连接的主动轮，与主动轮连接的从动轮；成型机构包括辊筒，辊筒内设有与从动轮连接的转轴，转轴设有螺旋片，辊筒的进口端开有进料口，辊筒的出口端设有漏网，机架在漏网的下端设置有加热锅。
[0006]上述技术方案中，电机带动主动轮转动，主动轮带动从动轮转动，从动轮带动转轴转动。将混合好的粉浆从进料口倒入辊筒内，转轴设有螺旋片，转轴在转动时，螺旋片会随着一起转动，转动的过程中螺旋片会对粉浆进行搅拌混合，避免粉浆沉于辊筒的底部，螺旋片转动时也会对粉浆一个推送的作用，将混合好的粉浆推送至辊筒的出口端，通过漏网形成长条状的粉条向下排出。加热锅内装满了沸水，粉条从漏网排出后刚好掉进加热锅的沸水中，当煮至七分熟时，即可捞出备用。
[0007]本实用新型在转轴上设置螺旋片，通过电机带动转轴转动，进而利用螺旋片对粉浆进行搅拌混合、并进行推送，将混合好的粉浆推送至出口端，再通过漏网制成粉条，再将粉条在沸水中煮至七分熟，从而制成备用的粉条。采用机械装置对粉浆自动进行混合、推送，通过漏网制粉条，节省了大量的人力物力，可以连续作业，制作的效率高；从漏网的网孔至沸水的距离是固定的，粉条在向下掉的过程中流体的形态是相同的，得到的粉条粗细均匀。
[0008]进一步，所述加热锅内设有网状隔板，隔板下端的腔室壁上开有出水口。隔板将加热锅分为两个腔室，粉条会在上面的腔室内煮，煮粉条时，若水较多，煮出的粉条会更润滑，两个腔室都装满了沸水，水较多，利于煮粉条，当粉条煮至七分熟需要打捞时，只需要在上面的腔室将粉条捞出，相比没有网状隔板而言，空间更小，打捞更方便快速；需要换水时，打开出水口，即可将水放出，因中间具有网状隔板，不会出现粉条流进出水口将出水口堵住的现象。
[0009]进一步，所述机架在漏网与加热锅之间还设有可转动的阻隔板，当从漏网流下的粉条过长时，即可转动阻隔板，将从漏网流下的粉条打断，打断后，将阻隔板转回去，则形成新的粉条继续掉进沸水中。
[0010]进一步，所述辊筒的上端设有透明的观察窗口，可以观察辊筒内粉浆的混合情况，以及螺旋片的推送情况，从而调节进料口粉浆的进料流量大小。
[0011]进一步，所述辊筒的上端还设有进水管，当粉浆较干时，不利于漏网出粉条，即可向辊筒内加水，再制粉条结束后，还可以利用进水管的水对辊筒进行冲洗。
【附图说明】
[0012]下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0013]图1是本实用新型粉条制作机实施例的结构示意图；
[0014]机架1、转轴2、螺旋片3、漏网4、电机5、主动轮6、从动轮7、进料口 8、加热锅9。
【具体实施方式】
[0015]本实用新型粉条制作机，如图1所示，包括机架1，机架I内安装有电机5，电机5与主动轮6相连，主动轮6与从动轮7相连。机架I内还安装有辊筒，辊筒内设置有转轴2，从动轮7与转轴2相连，转轴2上安装着螺旋片3。辊筒在左上端设置有进料口 8，进料口8设置有调节阀门，辊筒在右下端设置有出料口，出料口处安装着漏网4，漏网4的漏孔均匀分布，每个漏孔大小为1.5cm，辊筒的上端开有透明的观察窗口，观察窗口旁边安装有进水管。机架I在漏网4的下端安装有电加热的加热锅9，加热锅9中间横向安装有隔板，隔板成网状结构，隔板将加热锅9分为上下两个腔室，上腔室用于煮粉条，下腔室壁上开有出水口，在漏网4与加热锅9之间还安装着可以旋转的用于切割粉条的阻隔板。
[0016]使用时，启动电机5，将混合后的粉浆从进料口 8倒入辊筒内，电机5带动主动6轮转动，主动轮6带动从动轮7转动，从动轮7带动转轴2转动。转轴2在转动时，螺旋片3也会随着转轴2 —起转动，在转动的过程中，螺旋片3会对粉浆一个搅拌混合作用，避免粉浆沉在辊筒的下壁上，还会对粉浆一个推送的作用，将混合好的粉浆推送至辊筒的出料口处，由漏网4制成粉条排出。粉条排出后会掉进加热锅9的上面的腔室内，利用沸水进行煮熟，煮粉条时，若水较多，煮出的粉条会更润滑，两个腔室都装满了沸水，水较多，利于煮粉条，当粉条煮至七分熟需要打捞时，只需要在上面的腔室将粉条捞出，相比没有网状隔板而言，空间更小，打捞更方便快速；需要换水时，打开出水口，即可将水放出，因中间具有网状隔板，不会出现粉条流进出水口将出水口堵住的现象。当从漏网4流下的粉条过长时，即可转动阻隔板，将从漏网4流下的粉条打断，打断后，将阻隔板转回去，则形成新的粉条继续掉进沸水中。
[0017]进料口 8安装有调节阀门，可以调节进料的流量大小，可通过观察窗口观察粉浆的混合、推送情况，当辊筒内粉浆过多，将进料口 8的调节阀门关小，当辊筒内粉浆过少，将进料口 8的调节阀门开大，进而控制辊筒内粉浆的数量。当观察到当粉浆较干时，不利于漏网4出粉条，即可利用进水管向辊筒内加水混合，再制粉条结束后，还可以利用进水管的水对辊筒进行冲洗。
[0018]以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.粉条制作机，其特征在于:包括机架，机架内设动力机构和成型机构，动力机构包括电机，与电机连接的主动轮，与主动轮连接的从动轮；成型机构包括棍筒，$昆筒内设有与从动轮连接的转轴，所述转轴设有螺旋片，辊筒的进口端开有进料口，辊筒的出口端设有漏网，机架在漏网的下端设置有加热锅。2.根据权利要求1所述的粉条制作机，其特征在于:所述加热锅内设有网状隔板，隔板下端的腔室壁上开有出水口。3.根据权利要求2所述的粉条制作机，其特征在于:所述机架在漏网与加热锅之间还设有可转动的阻隔板。4.根据权利要求1所述的粉条制作机，其特征在于:所述辊筒的上端设有透明的观察窗P O5.根据权利要求4所述的粉条制作机，其特征在于:所述辊筒的上端还设有进水管。
【专利摘要】本实用新型涉及粉条的制作机械技术领域，具体涉及粉条制作机。包括机架，电机，主动轮，从动轮，辊筒，辊筒内设有与从动轮连接的转轴，转轴设有螺旋片，辊筒的进口端开有进料口，辊筒的出口端设有漏网，机架在漏网的下端设置有加热锅。本实用新型在转轴上设置螺旋片，通过电机带动转轴转动，进而利用螺旋片对粉浆进行搅拌混合、并进行推送，将混合好的粉浆推送至出口端，通过漏网制成粉条，再将粉条在沸水中煮至七分熟，从而制成备用的粉条。采用机械装置制粉条，节省了大量的人力物力，可以连续作业，制作的效率高；从漏网的网孔至沸水的距离是固定的，粉条在向下掉的过程中流体的形态是相同的，得到的粉条粗细均匀。
【IPC分类】A23P1/10, A23L1/09
【公开号】CN204861014
【申请号】CN201520532254
【发明人】刘友明
【申请人】重庆市双恩农机制造有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年7月22日