1.一种蔬菜切割机，包括机体外壳（1），其特征在于：所述机体外壳（1）呈倾斜布置，机体外壳（1）上端设置有进料孔（2），下端设置有排料孔（3），所述进料孔（2）轴线位置上设置有切割刀片（4），所述切割刀片（4）与驱动电机（5）输出端相连接，所述机体外壳（1）下侧设置有集料盒（7），所述集料盒（7）一侧上设置有排料盖板（8），所述机体外壳（1）上侧设置有若干个冲洗喷头（6）。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割机，其特征在于：所述切割刀片（4）与驱动电机（5）之间为键连接。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割机，其特征在于：所述排料盖板（8）与集料盒（7）之间为铰接连接。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割机，其特征在于：所述冲洗喷头（6）喷嘴处呈圆锥状。