本发明属于食用菌栽培领域，特别涉及一种双孢菇培养料的制备工艺。
背景技术：
我国食用菌产业经过30多年的发展，产量达到2000多万吨，占世界总产量的70%以上，已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。虽然我国的食用菌生产发展迅速，并且成为世界食用菌生产大国，但我国的食用菌产业仍具有巨大的市场空间。据测算，我国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，一旦国内市场被完全启动，需要的食用菌将达到5000万吨鲜品以上，并且需要周年供应，而且，国外食用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增。
目前我国蘑菇培养料生产工艺落后，配方养分配比不合理，操作不规范，一般采取在室外露天堆放自然发酵，培养料前发酵受外界气候（温度、下雨、大风等）影响较大，仅靠人工翻堆，堆内温度不均匀，导致发酵不均匀，后发酵巴氏消毒和维持温度不到位，造成培养料成熟度差，杂菌、虫卵污染严重，严重制约了单位面积的产出率和鲜菇的品质，不利于食用菌产业的进一步发展。
技术实现要素：
本发明所要解决的问题在于，克服现有技术的不足，提供一种双孢菇培养料的制备工艺。
本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：
一种双孢菇培养料的制备工艺，包括一次发酵和二次发酵，一次发酵包括以下步骤：
预湿：按重量份数比将稻草20-25份、麦秸20-25份、麦麸20-25份喷水加湿，使秸秆材料吸足水分，喷水间歇进行，直至培养料吸够需要的水分，持续进行2天；
建堆：将预湿后的稻草、麦秸、麦麸与鸡粪5-10份、牛粪5-10份充分搅拌，搅拌后建堆，料堆一般宽2m，高1.5m，长3-10m，长度根据所需要的培养料数量而定，料堆的大小必须适合发酵过程中所发生的气体和热的交换；
堆制：翻堆间隔时间因外界气温、粪肥种类和数量、加水量、紧实度而略有长短，一般在12～14天的堆制期内翻堆3～4次；
二次发酵包括以下步骤：
均温：二次发酵进行20小时后，培养料中的高温菌类开始大量繁殖，此时将培养料温度由初始的50℃左右提升到57℃～72℃的巴氏消毒温度，在此温度范围维持20小时左右；
腐熟：巴氏杀菌结束后，多通入外界空气，使培养料的温度缓降到50～45℃，进行5～6天的发酵腐熟；
出料：7天（168小时）后，将循环风全部关闭，只给新风降温排氨，10小时后料温降到30℃以下。作为优选，步骤（1）中喷水加湿前，在水中添加矿物元素，使矿物元素溶解在水中再进行喷撒。
作为优选，预湿过程中，秸秆材料下设有一个水池，收集从料堆中流出的汁液，每隔3-5小时将水池中的汁液再喷到培养料上。
本发明与现有技术相比具有显著的优点和有益效果：
本发明双孢菇培养料配方营养比较全面，栽培出来的双孢菇风味更加浓郁，味鲜美、口感好、质量优；腐熟堆肥选择性强、抗病害，大大提高了培养料的质量，为蘑菇高产奠定了物质基础，普通菇棚单产可达15～20kg/㎡；空调菇房单产可达25～30kg/㎡。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
一种双孢菇培养料的制备工艺，包括一次发酵和二次发酵，一次发酵包括以下步骤：
预湿：按重量份数比将稻草20-25份、麦秸20-25份、麦麸20-25份喷水加湿，使秸秆材料吸足水分，喷水加湿前，在水中添加矿物元素，使矿物元素溶解在水中再进行喷撒；预湿过程中，秸秆材料下设有一个水池，收集从料堆中流出的汁液，每隔3-5小时将水池中的汁液再喷到培养料上，喷水间歇进行，直至培养料吸够需要的水分，持续进行2天；
建堆：将预湿后的稻草、麦秸、麦麸与鸡粪5kg、牛粪10kg充分搅拌，搅拌后建堆，料堆一般宽2m，高1.5m，长5m；
堆制：翻堆间隔时间因外界气温、粪肥种类和数量、加水量、紧实度而略有长短，一般在12天的堆制期内翻堆3次；
二次发酵包括以下步骤：
均温：二次发酵进行20小时后，培养料中的高温菌类开始大量繁殖，此时将培养料温度由初始的50℃左右提升到52℃的巴氏消毒温度，在此温度范围维持20小时；
腐熟：巴氏杀菌结束后，多通入外界空气，使培养料的温度缓降到45℃，进行6天的发酵腐熟；
出料：7天后，将循环风全部关闭，只给新风降温排氨，10小时后料温降到30℃以下。以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。