专利名称：运用加压热水提取桔梗多糖的方法
技术领域：
本发明提供一种运用加压热水提取桔梗多糖的方法，属于农产品加工技术领域。
背景技术：
桔梗是我国主要的传统中药之一，其尚未得到充分开发，特别是桔梗的外皮，茎叶等。每100g 鲜桔梗中含蛋白质3.5g，脂肪1.2g,碳水化合物18.2g，钙260mg，磷40mg，铁Dmg，胡萝 卜素2.2mg，维生素C10mg,硫胺素0.45mg，核黄素0.44mg，膳食纤维3.2g。桔梗中多糖是 桔梗的主要药理成分，具有降血脂、消炎、祛痰、镇咳等作用。其提取方法主要是溶媒浸提 法，工艺虽稳定可行，但效率低、耗时长、色素等杂质多、工序繁琐、试剂耗量大、溶剂易 残留、对环境和人体有一定损害。酸解碱提的方法虽具有一定的效果，然而浓度过大，腐蚀 设备，降低了设备的服务年限，而浓度过低，则效果不佳。树脂方法处理量低，且耗时长， 溶剂消耗大。
发明内容
本发明的目的是提供一种能克服上述缺陷，且得率高、时间短、溶剂消耗少、操作简单、 成本低、环境污染小的加压热水提取桔梗多糖工艺。其技术方案为
一种运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于采用如下步骤(1)桔梗粉与去离 子水以1: 60 120的质量比混合浸泡5 10min; (2)将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升 温到120 16(TC加压热水装置中，调节压力在0.45 5.60MPa; (3)在在搅拌速度200~300rpm 下提取30 60min后，给加压热水装置缓慢放气、冷却，得到桔梗多糖浸提液；(4)将浸提 液过滤、浓縮后，再将浓縮液冻干，即得桔梗多糖。
所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，步骤(1)中桔梗粉其组成可由桔梗茎、根、 叶、花中一种或几种组成，将其粉碎或研磨得到的粉末。
所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，步骤(2)中采用二氧化碳气体调节加压热水 装置的压力。
所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，步骤(2)中采用的加压热水装置通常带磁力搅拌或搅拌浆。
所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，步骤(4)中冻干所用装置为专门的真空食品
冻干机。
本发明与现有技术相比，采用去离子水浸泡提取，对人体无害且价廉易得，通过压力和 温度有机组合，使热水始终处在液体状态，能很好的浸提出桔梗多糖，且色素等降解，与传
统工艺相比，无脱色素工序，生产工艺简单，易操作，易工业化，提取时间縮短50~70%，提
取率升高100~200%，无污染。
具体实施例方式
实施例1:
步骤1:用去离子水60mL浸泡lg目数为10~30的桔梗粉，浸泡5min; 步骤2:将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升温到12(TC加压热水装置中，调节压力在 0.45MPa;
步骤3:在搅拌桨速度200rpm下提取30min后，给加压热水装置缓慢放气、冷却，得到 桔梗多糖浸提液；
步骤4:将浸提液过滤、浓縮后，再将浓縮液冻干，即得到桔梗多糖。 实施例2:
步骤l:用去离子水120mL浸泡lg目数为10 30的桔梗粉，浸泡10min; 步骤2:将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升温到16(TC加压热水装置中，调节压力在 5.60MPa;
步骤3:在磁力搅拌速度300rpm下提取60min后，给加压热水装置缓慢放气、冷却，得
到桔梗多糖浸提液；
步骤4:将浸提液过滤、浓縮后，再将浓縮液冻干，即得到桔梗多糖。
经Liebermann反应和Liebermann-Burchard反应，确定萃取物中含有桔梗多糖；经比色
法测定计算，两实例的多糖得率分别为18.8%和24.8%。
权利要求
1、一种运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于采用如下步骤(1)桔梗粉与去离子水以1∶60～120的质量比混合浸泡5～10min；(2)将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升温到120～160℃加压热水装置中，调节压力在0.45～5.60MPa；(3)在搅拌速度200～300rpm下提取30～60min后，给加压热水装置缓慢放气、冷却，得到桔梗多糖浸提液；(4)将浸提液过滤、浓缩后，再将浓缩液冻干，即得桔梗多糖。
2、 如权利要求1所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于步骤(1)中 桔梗粉其组成可由桔梗茎、根、叶、花中一种或几种组成，将其粉碎或研磨得到的粉末。
3、 如权利要求1所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于步骤(2)中 采用二氧化碳气体调节加压热水装置的压力。
4、 如权利要求1所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于步骤(2)中 采用的加压热水装置通常带磁力搅拌或搅拌浆。
5、 如权利要求1所述的运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于步骤(4)中 冻干所用装置为专门的真空食品冻干机。
全文摘要
本发明提供一种运用加压热水提取桔梗多糖的方法，其特征在于采用如下步骤(1)桔梗粉与去离子水以1∶60～120的质量比混合浸泡5～10min；(2)将浸泡有桔梗粉的混合液加到预先升温到120～160℃加压热水装置中，调节压力在0.45～5.60MPa；(3)在搅拌速度200～300rpm下提取30～60min后，给加压热水装置缓慢放气、冷却，得到桔梗多糖浸提液；(4)将浸提液过滤、浓缩后，再将浓缩液冻干，即得桔梗多糖。本发明与现有技术相比，采用去离子水浸泡提取，对人体无害且价廉易得，与传统工艺相比，工艺简单，生产工序简单，易操作，易工业化，提取率高，无污染。
文档编号C08B37/00GK101445567SQ200810249509
公开日2009年6月3日 申请日期2008年12月19日 优先权日2008年12月19日
发明者周泉城, 磊 李, 盛桂华 申请人:山东理工大学