1.一种枸杞多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
步骤(1)碱提：取干燥枸杞，加入6～8倍干燥枸杞质量的pH为10～12的碱水，75～85℃浸提2～3次，每次1～2小时，合并得到提取液，调pH至中性，将提取液浓缩成比重为1.08～1.10的浸膏；
步骤(2)醇沉1：将步骤(1)所得浸膏加入质量分数为90～95％乙醇进行醇沉，上清浓缩回收乙醇；
步骤(3)醇沉2：将步骤(2)所得沉淀加水复溶，再加入质量分数为90～95％乙醇进行醇沉，上清浓缩回收乙醇，沉淀待挥去乙醇，加水溶解，冷冻干燥，即得所述枸杞多糖提取物。
2.如权利要求1所述的一种枸杞多糖提取物的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，所述碱水为NaOH水溶液。
3.如权利要求1所述的一种枸杞多糖提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)制得的枸杞多糖提取物枸杞多糖含量大于等于30％。
4.如权利要求1所述的一种枸杞多糖提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，浸提温度为75℃。
5.如权利要求1所述的一种枸杞多糖提取物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，加入的乙醇的质量分数为95％。
6.一种枸杞多糖提取物，其特征在于，采用权利要求1～3任意一项所述方法制备得到。