一种复配抗氧化剂及含有该复配抗氧化剂的油脂的制作方法

文档序号:11898205阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂由维生素E与茶多酚棕榈酸酯组成。

2.根据权利要求1所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量为:5ppm≤维生素E≤3000ppm,5ppm≤茶多酚棕榈酸酯≤600ppm,其中所述维生素E的含量按混合生育酚的总含量计算。

3.根据权利要求2所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量优选为维生素E在100ppm-700ppm之间,茶多酚棕榈酸酯在40ppm-400ppm之间。

4.一种复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂由维生素E、茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物组成。

5.根据权利要求4所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量为:5ppm≤维生素E≤3000ppm,5ppm≤茶多酚棕榈酸酯≤600ppm,5ppm≤迷迭香提取物≤700ppm,其中所述维生素E的含量按混合生育酚的总含量计算,所述迷迭香提取物的含量按迷迭香提取物中鼠尾草酸的含量计算。

6.根据权利要求5所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量优选为维生素E在100ppm-700ppm之间,茶多酚棕榈酸酯在40ppm-400ppm之间,迷迭香提取物在15ppm-120ppm之间。

7.一种复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂由维生素E、茶多酚棕榈酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯组成。

8.根据权利要求7所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量为:5ppm≤维生素E≤3000ppm,5ppm≤茶多酚棕榈酸酯≤600ppm,5ppm≤抗坏血酸棕榈酸酯≤200ppm,其中所述维生素E的含量按混合生育酚的总含量计算。

9.根据权利要求8所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量优选为维生素E在100ppm-700ppm之间,茶多酚棕榈酸酯在40ppm-400ppm之间,抗坏血酸棕榈酸酯在30ppm-120ppm之间。

10.一种复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂由维生素E、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯和迷迭香提取物组成。

11.根据权利要求10所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量为:5ppm≤维生素E≤3000ppm,5ppm≤茶多酚棕榈酸酯≤600ppm,5ppm≤抗坏血酸棕榈酸酯≤200ppm,5ppm≤迷迭香提取物≤700ppm,其中所述维生素E的含量按混合生育酚的总含量计算,所述迷迭香提取物的含量按迷迭香提取物中鼠尾草酸的含量计算。

12.根据权利要求11所述的复配抗氧化剂,其特征在于:所述复配抗氧化剂中各组分的含量优选为维生素E在100ppm-700ppm之间,茶多酚棕榈酸酯在40ppm-400ppm之间,抗坏血酸棕榈酸酯在30ppm-120ppm之间,迷迭香提取物在15ppm-120ppm之间。

13.权利要求1-12中任一项所述的复配抗氧化剂在食品领域中的应用。

14.根据权利要求13所述的复配抗氧化剂在食品领域中的应用,其特征在于:将所述复配抗氧化剂添加到植物油脂、动物油脂、人造奶油、人造黄油或起酥油中。

15.一种含有权利要求1-12中任一项所述的复配抗氧化剂的油脂。

16.根据权利要求15所述的油脂,其特征在于:所述油脂为植物油脂、动物油脂、人造奶油、人造黄油或起酥油。

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