技术总结
本发明涉及一种复配抗氧化剂，所述复配抗氧化剂由维生素E、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯和迷迭香提取物组成，所述复配抗氧化剂中各组分的含量为：5ppm≤维生素E≤3000ppm，5ppm≤茶多酚棕榈酸酯≤600ppm，5ppm≤抗坏血酸棕榈酸酯≤200ppm，5ppm≤迷迭香提取物≤700ppm，其中维生素E的含量按混合生育酚的总含量计算，迷迭香提取物的含量按迷迭香提取物中鼠尾草酸的含量计算。本发明中的复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性强，可应用于植物油脂、动物油脂、人造奶油、人造黄油或起酥油中。
技术研发人员：吕建波
受保护的技术使用者：天津融信蓝海生物科技有限公司
文档号码：201710008681
技术研发日：2017.01.05
技术公布日：2017.05.17