专利名称：一种健胃饮品及其制造方法
技术领域：
本发明与饮料或饮品有关，具体而言属于含酒精的饮品，本发明还涉及该饮品的制造方法。
众所周知，人体的胃脏是消化系统的重要器官，而胃病却是人们的常见病。因此，保护胃脏非常重要。健胃的饮料和食品，尤其是以天然植物加工制造的健胃品，深受人们欢迎。
刺梨，是多年生灌木，其果子富含维生素C，还含有单宁、糖类、有机酸等多种营养成分和药用物质，有帮助消化、增强体质的功效。刺梨的根和叶也含有药用成分。刺梨主要生长在贵州山区，尤其是苗族聚居的地方。
禾麻草，又名珠芽艾麻、大子草、大蝎子草、老虎禾麻、野绿麻、艾麻草，分红色和白色两个类别，其中的红色品种是一味草药，有独特的抗炎、镇痛、抗溃疡功效。
迄今为止，用上述原料提取物制造的健胃饮料或饮品尚未见报道。
本发明的目的就在于提供一种主要采用民间传统使用的禾麻草药与刺梨作原料制得的健胃饮品。
本发明的另一个目的是提供该饮品的制造方法。
本发明的饮品是参考多年流传贵州少数民族地区的保健经验，经过发明人自身的研究，优选出来的配方制得的。该饮品是以草药禾麻草(红色品种，下同)为主料，添加刺梨的根、叶和果的提取液制得的饮品。
在该饮品中，草药禾麻草的量为每500ml饮品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量为12％～20％(体积分数)。
本发明的饮品的制造方法包括(1)将刺梨的根、叶、果分别洗净、切片、烘干；(2)根用含乙醇40％(体积分数)的白酒萃取7～10天，过滤后得到萃取液备用；叶用水浸泡或蒸馏，得到的叶汁备用；果用压榨取汁备用；(3)禾麻草采用水煮或醇提的办法提取有效成分，得到提取液备用；(4)将上述提取液按比例混合均匀，使每500ml饮品中含有刺梨根的提取液5～20g、叶汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恒温热浴存放24～48小时，密封贮存备用；(5)将上面得到的禾麻草药渣和刺梨的根、叶、果的渣又用含乙醇40％(体积分数)的白酒浸泡1～2周，再次过滤，得到的浸提液在30～40℃下恒温热浴存放24～48小时后，与第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恒温热浴处理，使浸提液中的乙醇体积分数降至12％～20％；(7)最后用常规方法进行灭菌处理，经检验合格后，用预先洗净并消毒过的瓶子包装，得到健胃饮品。
在制造过程中所用的白酒，可以是包谷酒、高粱酒或米酒中的一种。
本发明的健胃饮品，采用天然植物为原料，口感好、营养丰富、食用方便，对人体有养胃、健胃作用，有益于健康，是一种具有保健作用的功能性饮品。
实施例 取刺梨120kg，将其根、叶、果分别洗净、切片、烘干；根用含乙醇40％(体积分数)的白酒萃取10天，过滤后得到萃取液备用；叶用水浸泡或蒸馏，得到的叶汁备用；果用压榨取汁备用；取草药草禾麻20kg采用水煮或醇提的办法提取有效成分，得到提取液备用；将上述提取液按比例混合均匀，使每500ml饮品中含有刺梨根的提取液15g、叶汁100ml、果汁10g，得到的浸提液在35℃下恒温热浴存放36小时，密封贮存备用；将上面得到的禾麻草药渣和刺梨的根、叶、果的渣又用含乙醇40％(体积分数)的白酒浸泡2周，再次过滤，得到的浸提液在35℃下恒温热浴存放36小时后，与第一次的浸提液混合。再次用35℃下恒温热浴处理，使浸提液中的乙醇体积分数降至18％；最后用常规方法进行灭菌处理，经检验合格后，用预先洗净并消毒过的瓶子包装，得到健胃饮品500L，保鲜期2年。可命名为“乌嘎曲”(注苗族语言中养胃、健胃、食欲好之意)饮品。
权利要求
1 一种健胃饮品，其特征在于该饮品是以红色品种的草药禾麻草为主料，添加刺梨的根、叶和果的提取液制得的饮品。
2 按照权利要求1所述的健胃饮品，其特征在于在该饮品中，草药禾麻草的量为每500ml饮品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量为12％～20％(体积分数)。
3 按照权利要求1或2所述的健胃饮品的制造方法，其特征包括(1)将刺梨的根、叶、果分别洗净、切片、烘干；(2)根用含乙醇40％(体积分数)的白酒萃取7～10天，过滤后得到萃取液备用；叶用水浸泡或蒸馏，得到的叶汁备用；果用压榨取汁备用；(3)禾麻草采用水煮或醇提的办法提取有效成分，得到提取液备用；(4)将上述提取液按比例混合均匀，使每500ml饮品中含有刺梨根的提取液5～20g、叶汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恒温热浴存放24～48小时，密封贮存备用；(5)将上面得到的禾麻草药渣和刺梨的根、叶、果的渣又用含乙醇40％(体积分数)的白酒浸泡1～2周，再次过滤，得到的浸提液在30～40℃下恒温热浴存放24～48小时后，与第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恒温热浴处理，使浸提液中的乙醇体积分数降至12％～20％；(7)最后用常规方法进行灭菌处理，经检验合格后，用预先洗净并消毒过的瓶子包装，得到健胃饮品。
4 按照权利要求3所述的健胃饮品的制造方法，其特征在于在制造过程中所用的白酒，可以是包谷酒、高粱酒或米酒中的一种。
全文摘要
本发明公开了一种健胃饮品，它是该饮品是以红色品种的草药禾麻草为主料，添加刺梨的根、叶和果的提取液制得的饮品。其制造方法是将草药禾麻草与刺梨的根、叶、果的分别提取有效成分，之后混合均匀，得到的浸提液备用；再用白酒浸泡滤渣，再次过滤，得到的浸提液与第一次的浸提液混合，最后经恒温热浴处理，灭菌，包装，得到健胃饮品。本饮品口感好、营养丰富、食用方便，有养胃、健胃作用，是一种具有保健作用的功能性饮品。
文档编号A23L2/38GK1439306SQ02113388
公开日2003年9月3日 申请日期2002年2月21日 优先权日2002年2月21日
发明者任泽渝, 谢竹竹 申请人:任泽渝, 谢竹竹