专利名称：一种胚胎粉的制作方法
技术领域：
本发明属食品领域，可广范应用于人民生活当中，是一种提高人民食品文化，增强人民体质的保健食品。
背景技术：
目前，在人们生活当中，一种益智，美颜滋补的全能营养型食品，一直是众所关心的食品，特别是不含任何化学物品的纯天然保健食品，就更受人们的关爱和青睐。种蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋)是没有被太多人注意的食品，它含有丰富的有益于人体吸收的钙质和其它多种微量元素，但对于种蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋)的开发目前还没有得到很好地利用，特别是它的保存时间较短，容易变质。
发明内容
1、发明目的本发明提供一种胚胎粉的制作方法，其目的就在于给人们提供一种纯天然、全营养的保健食品的制作方法和解决其保藏短、容易变质等方面存在的问题。
2、技术方案本发明是通过以下技术方案来实现的一种胚胎粉的制作方法，其特征在于该方法是按如下步骤依次进行(1)、将种蛋进行孵化，种蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，孵化时间为鸡蛋10～20天，鸭蛋14～27天，鹅蛋16～29天，使种蛋胚胎重新开始发育，生长，种蛋内的胚胎骨化、钙化；(2)、将上述产物取出，进行磨细、过滤，提取胚胎蛋液；(3)、将胚胎蛋液经过63～70℃，3～5分钟的消毒；(4)、喷雾干燥通过喷雾将胚胎蛋液喷成由小液滴组成的气雾状，在干燥室内的温度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脱去而呈粉末状的胚胎粉；干燥室内的温度一般在115～145℃；(5)、得到的产品进行包装。
在如上所述的步骤(2)或(5)中根据需要，可分别在胚胎蛋液中加适量的糖、盐、或其它调味品。
在如上所述的步骤(5)中，筛出胚胎粉中的杂质和粗大颗粒，使成品呈均一的细粉末状；包装可采用密闭的马口铁罐或镀箔塑料袋包装。
3、优点及效果本发明以种蛋(鸡、鸭、鹅蛋均可)为主要原料，经过孵化，使其种蛋胚胎重新开始发育、生长，通过胚胎骨化、钙化、活化作用，提高种蛋的营养成份和软组织细胞，达到极易被人体吸收的最佳状态，有效补充硒、碘、铁、锌、钙。是纯天然营养滋补珍品。
具体实施例方式本发明是采用以下方案实施的本发明属食品领域，特别涉及一种粉剂食品的制作方法领域。其特征在于按如下步骤依次进行1、将数枚种蛋进行孵化，鸡蛋10-20天，鸭蛋14-27天，鹅蛋16-29天，使种蛋胚胎重新开始发育，生长，通过胚胎的骨化、钙化、活化作用，提高种蛋的营养成份和软组织细胞，达到极易被人体吸收的最佳状态；2、将上述产物取出，提取胚胎蛋液，磨细、过滤；3、根据消费者的需求，可分别在胚胎蛋液中加适量的糖、盐、或其它调味品，搅拌均匀，也可不加；4、消毒全胚胎蛋液经过64℃，3.5分钟消毒，然后贮存于蛋液槽中，迅速喷雾干燥；5、喷雾干燥通过喷雾器将胚胎蛋液喷成由小液滴组成的气雾状，在干燥室的空气作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脱去而呈粉末状的胚胎粉。热空气温度一般掌握在115～145℃，蒸出的水汽通过热空气循环从排气口带走。
6、过筛包装筛出胚胎粉中的杂质和粗大颗粒，使成品呈均一的细粉末状。包装可采用密闭的马口铁罐或镀箔塑料袋包装，以防返潮变质。食胚胎食品、补生命因子，愿本发明能提高人们的食品文化，增强人们体质。
权利要求
1.一种胚胎粉的制作方法，其特征在于该方法是按如下步骤依次进行(1)、将种蛋进行孵化，种蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，孵化时间为鸡蛋10～20天，鸭蛋14～27天，鹅蛋16～29天，使种蛋胚胎重新开始发育，生长，种蛋内的胚胎骨化、钙化；(2)、将上述产物取出，进行磨细、过滤，提取胚胎蛋液；(3)、将胚胎蛋液经过63～70℃，3～5分钟的消毒；(4)、喷雾干燥通过喷雾将胚胎蛋液喷成由小液滴组成的气雾状，在干燥室内的温度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脱去而呈粉末状的胚胎粉；干燥室内的温度一般在115～145℃；(5)、得到的产品进行包装。
2.根据权利要求1所述的一种胚胎粉的制作方法，其特征在于在权利要求1的步骤(2)或(5)中根据需要，可分别在胚胎蛋液中加适量的糖、盐、或其它调味品。
3.根据权利要求1所述的一种胚胎粉的制作方法，其特征在于在权利要求1的步骤(5)中，筛出胚胎粉中的杂质和粗大颗粒，使成品呈均一的细粉末状；包装可采用密闭的马口铁罐或镀箔塑料袋包装。
全文摘要
本发明属食品领域，可广范应用于人民生活当中，是一种提高人民食品文化，增强人民体质的保健食品。该方法是按如下步骤依次进行先将种蛋进行孵化，使种蛋胚胎重新开始发育，生长，种蛋内的胚胎骨化、钙化；再将上述产物取出，进行磨细、过滤，提取胚胎蛋液；然后将胚胎蛋液经过63～70℃，3～5分钟的消毒；其次进行喷雾干燥通过喷雾将胚胎蛋液喷成由小液滴组成的气雾状，在干燥室内的温度作用下使胚胎蛋液滴中的水分迅速脱去而呈粉末状的胚胎粉；干燥室内的温度一般在115～145℃；最后进行包装。本发明的目的就在于给人们提供一种纯天然、全营养的保健食品的制作方法和解决其保藏短、容易变质等方面存在的问题。
文档编号A23L1/30GK1644096SQ20051004567
公开日2005年7月27日 申请日期2005年1月17日 优先权日2005年1月17日
发明者梁宏成 申请人:梁宏成