专利名称：一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及水产品加工设备技术领域，具体涉及一种环保节能的水产品冷冻保鲜
装直。
背景技术：
水产品主要分为鱼、虾、蟹、贝四大类。水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质。导致水产品腐败变质的主要原因是其体内微生物和酶的改变，微生物和酶的活动都与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力。因此，当水产品置于低温环境时，就可抑制微生物的生长和酶的作用，延长水产品的保藏期限。低温保鲜根据保藏温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜。冷却保鲜，温度在OV 4°C左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到水产品体表面的保鲜方法，融冰水又可清洗水产品表面，除去细菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰将清水降低至0°C，清海水为_1°C，然后把水产品类浸泡在水冰中，待水产品体冷却到0°C时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理，冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等，在我国，绝大多数采用空气冻结法。传统的冻结设备耗能量大，冻结效果不好，且冻结速度也慢，水产品的中心温度较高，使得其保存时间较短。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，使用效果好的环保节能的水产品冷冻保鲜装置。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，包括冷冻池、前输送机构及后输送机构组成，其特征在于所述的前输送机构连接于冷冻池一端，所述后输送机构连接于冷冻池另一端，所述的冷冻池内注有冷冻液，所述冷冻池底部铺设有冷凝管，所述冷冻池内部两端设有两个循环水泵，所述的冷凝管连接有冷凝剂输送管，所述的冷冻池上部设有保温盖。所述的前输送机构包括机架、设于机架两端的两个传动辊，所述的两个传动辊之间连接有传送带，所述的传送带穿设于冷冻池内，所述传送带的输出端连接到后输送机构，所述的传动辊通过轴承座安装在机架上，并连接有电机。所述的冷凝剂输送管穿过保温盖连接到冷凝管，所述冷凝剂输送管上设有控制阀。所述的冷凝管均匀铺设于冷冻池底部。所述的传送带为金属链式网状传送带。所述的后输送机构上部设有喷淋机构，所述喷淋机构下游设有吹干机构。所述的冷冻液由盐、水及乙醇构成，所述的盐、水及乙醇所占冷冻液的重量百分比为，盐15-30%水60-80%乙醇 1_15%，其中盐及乙醇均为食用盐和食用乙醇。 本发明的有益效果是本发明结构简单，冷冻效果好，冷冻池的温度在_25°C以下，水产品的中心温度降至-15°C后，移入库温为-18°C以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6个 18个月，节能环保。
图I为本发明结构示意图；图2为本发明冷冻池内部俯视图。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。如图I、图2所示，一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，包括冷冻池I、前输送机构3及后输送机构2组成,前输送机构3连接于冷冻池I 一端，后输送机构2连接于冷冻池I另一端，冷冻池I内注有冷冻液，其中冷冻液由盐、水及乙醇构成，盐、水及乙醇所占冷冻液的重量百分比为盐25%、水74%、乙醇I %，其中盐及乙醇均为食用盐和食用乙醇，配置的冷冻液可达到_25°C，且冷冻液不会结冰，完全能够满足水产品的冷冻需求，水产品中心也可以全部冷冻，延长了其保存时间；在冷冻池I底部铺设有冷凝管10，冷冻池I内部两端设有两个循环水泵11，冷凝管10连接有冷凝剂输送管12，冷凝剂输送管12上设有控制阀13，当冷冻池I内的温度达不到冷冻要求时，可打开控制阀13放入冷凝剂，冷冻池I上部设有保温盖14，保温盖14由保温材料制成；前输送机构3包括机架30、设于机架30两端的两个传动棍32,两个传动棍32之间连接有传送带33,传送带33穿设于冷冻池I内，传送带33的输出端连接到后输送机构2，传动辊32通过轴承座31安装在机架30上，并连接有电机，通过电机带动传动辊32转动，随之带动传送带33工作，冷凝剂输送管12穿过保温盖14连接到冷凝管10，冷凝管10均匀铺设于冷冻池I底部，传送带33为金属链式网状传送带，将待冷冻的水产品放在前输送机构3的传送带33上，经冷冻池I将水产品进行冻结，金属链式网状传送带能够很好的将冷冻液进行过滤，并保证传送带33的使用寿命，冷冻完成的水产品进入到后输送机构2,在后输送机构2上部设有喷淋机构21,能将冷冻后水产品表面残留的盐用水进行喷化，且其喷出的水成雾状，在喷淋机构21下游设有吹干机构20，其吹出的风为冷风，能够将冻结后的水产品表面吹干且不会使其解冻。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，包括冷冻池、前输送机构及后输送机构组成，其特征在于所述的前输送机构连接于冷冻池一端，所述后输送机构连接于冷冻池另一端，所述的冷冻池内注有冷冻液，所述冷冻池底部铺设有冷凝管，所述冷冻池内部两端设有两个循环水泵，所述的冷凝管连接有冷凝剂输送管，所述的冷冻池上部设有保温盖。
2.根据权利要求I所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的前输送机构包括机架、设于机架两端的两个传动辊，所述的两个传动辊之间连接有传送带，所述的传送带穿设于冷冻池内，所述传送带的输出端连接到后输送机构，所述的传动辊通过轴承座安装在机架上，并连接有电机。
3.根据权利要求I所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的冷凝剂输送管穿过保温盖连接到冷凝管，所述冷凝剂输送管上设有控制阀。
4.根据权利要求I所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的冷凝管均匀铺设于冷冻池底部。
5.根据权利要求2所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的传送带为金属链式网状传送带。
6.根据权利要求I所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的后输送机构上部设有喷淋机构，所述喷淋机构下游设有吹干机构。
7.根据权利要求I所述的一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，其特征在于所述的冷冻液由盐、水及乙醇构成，所述的盐、水及乙醇所占冷冻液的重量百分比为， 盐15-30% 水60-80% 乙醇 1-15%。
全文摘要
一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，涉及水产品加工设备技术领域，包括冷冻池、前输送机构及后输送机构组成，其特征在于所述的前输送机构连接于冷冻池一端，所述后输送机构连接于冷冻池另一端，所述的冷冻池内注有冷冻液，所述冷冻池底部铺设有冷凝管，所述冷冻池内部两端设有两个循环水泵，所述的冷凝管连接有冷凝剂输送管，所述的冷冻池上部设有保温盖。本发明结构简单，冷冻效果好，冷冻池的温度在-25℃以下，水产品的中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6个～18个月，节能环保。
文档编号A23L3/36GK102613661SQ20121007835
公开日2012年8月1日 申请日期2012年3月22日 优先权日2012年3月22日
发明者贾如银 申请人:安徽省金源食品有限公司