一种防癌调味料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种防癌调味料及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鸡肉粉30-40、茴香粉8-10、阿胶粉10-15、当归2-4、白花蛇舌草3-4、山豆根2-3、西红花1-3、龟板2-3、天仙藤2-4、菟丝子2-3、野栗子3-5、山楂3-5、地瓜3-5、杏子3-5、食盐5-7、营养添加剂6-10；本发明提供了一种防癌调味料及其加工方法，选用多种原料经科学配比制作而成，具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点，而且在原料中加入了以抗癌类、健脾类的药食同源的中药，使得调味料具有健脾开胃、调血养气、防癌抗癌的作用。
【专利说明】一种防癌调味料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种防癌调味料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]调味料是人们日常烹饪中，必不可少的调味品，不论是哪个菜系，调味料都是很重要的一部分。随着人们生活质量的提高，单一的调味料已经无法满足人们对生活质量的需求，因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种防癌调味料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种防癌调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鸡肉粉30-40、茴香粉8-10、阿胶粉10-15、当归2_4、白花蛇舌草3_4、山豆根2_3、西红花1-3、龟板2-3、天仙藤2-4、菟丝子2-3、野栗子3_5、山楂3_5、地瓜3_5、杏子3_5、食盐5-7、营养添加剂6-10 ；
所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成。
[0005]所述的防癌调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将当归、白花蛇舌草、山豆根、西红花、龟板、天仙藤、菟丝子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将野栗子去壳、山楂去核，然后放在一起，烘干后磨成粉；地瓜、杏子去皮去籽后，搅碎成泥；
(3)将鸡肉粉、茴香粉、阿胶粉混合，然后将煎煮液、山楂栗子粉、地瓜杏子泥和食盐、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，然后转移至烘箱中，烘干后磨粉，然后分袋包装，灭菌封口，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种防癌调味料及其加工方法，选用多种原料经科学配比制作而成，具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点，而且在原料中加入了以抗癌类、健脾类的药食同源的中药，使得调味料具有健脾开胃、调血养气、防癌抗癌的作用。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种防癌调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鸡肉粉40、茴香粉10、阿胶粉15、当归2、白花蛇舌草4、山豆根3、西红花3、龟板2、天仙藤4、菟丝子3、野栗子5、山楂5、地瓜5、杏子5、食盐7、营养添加剂10 ； 所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以3:0.4:5:5的重量比例混合制成。
[0008]所述的防癌调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将当归、白花蛇舌草、山豆根、西红花、龟板、天仙藤、菟丝子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(2)将野栗子去壳、山楂去核，然后放在一起，烘干后磨成粉；地瓜、杏子去皮去籽后，搅碎成泥；
(3)将鸡肉粉、茴香粉、阿胶粉混合，然后将煎煮液、山楂栗子粉、地瓜杏子泥和食盐、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，然后转移至烘箱中，烘干后磨粉，然后分袋包装，灭菌封口，即得。
[0009]本发明提供了一种防癌调味料及其加工方法，选用多种原料经科学配比制作而成，具有香味浓郁、营养丰富、口感鲜美、调味功能强的特点，而且在原料中加入了以抗癌类、健脾类的药食同源的中药，使得调味料具有健脾开胃、调血养气、防癌抗癌的作用。
【权利要求】
1.一种防癌调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 鸡肉粉30-40、茴香粉8-10、阿胶粉10-15、当归2_4、白花蛇舌草3_4、山豆根2_3、西红花1-3、龟板2-3、天仙藤2-4、菟丝子2-3、野栗子3_5、山楂3_5、地瓜3_5、杏子3_5、食盐5-7、营养添加剂6-10 ； 所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3:0.2-0.4:3-5:3-5的重量比例混合制成； 所述的防癌调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将当归、白花蛇舌草、山豆根、西红花、龟板、天仙藤、菟丝子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (2)将野栗子去壳、山楂去核，然后放在一起，烘干后磨成粉；地瓜、杏子去皮去籽后，搅碎成泥； (3)将鸡肉粉、茴香粉、阿胶粉混合，然后将煎煮液、山楂栗子粉、地瓜杏子泥和食盐、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，然后转移至烘箱中，烘干后磨粉，然后分袋包装，灭菌封口，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103652798SQ201310587825
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】王 琦, 薛小民 申请人:定远县南德调味品加工厂