一种复合蜂产品制剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种复合蜂产品制剂及其制备方法，包括：蜂花粉、蜂王浆，雄蜂蛹，蜂蜜,菊,麦芽糊精、果糖、抗结剂、调味剂，经过处理、干燥、粉碎、配制混合，按常规方法制成粉剂、颗粒、片剂、或将入胶囊。本发明的优点是提供了一种营养价值高和增强免疫功能的复合蜂产品制剂，发挥各种蜂产品有效成分的作用，使有效成分被人体充分吸收，并且可以改善口味、便于服用和保存，无任何毒副作用。
【专利说明】一种复合蜂产品制剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于营养食品领域，具体地说，是一种含有多种生物活性成分的复合蜂产品制剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蜂产品按其来源和产生的过程大致分为三类:第一类是工蜂采集植物产生的天然原料，经一系列生理、生化及物理作用加工而成的采制物，包括蜂蜜、蜂花粉、蜂粮、蜂胶；第二类是由工蜂体内某些特殊的腺体分泌出来的腺液，包括蜂王浆、蜂蜡、蜂毒；第三类是蜜蜂胚后发育各虫态的躯体(幼虫、蛹和成虫)。
[0003]蜂产品具有卓越的保健功效，因此已经被越来越多的人们所接受，但由于不同的蜂产品的组分不同，所发挥的营养保健功效也存在较大的不同，如蜂王浆和花粉主要是蛋白和酶类物质发挥功效，而蜂蜜则是多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。蜂蛹则是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。因此，食用一种蜂产品只能得到有限的保健调节作用，而要想获得较全面的营养保健效果，需要同时服用多种蜂产品，给消费者造成不便。另外，部分蜂产品的口感较差，如蜂王浆具有酸、涩、辣味的气味；一些蜂产品对贮存要求较高，如蜂王浆要在低温下保存，蜂花粉在受潮时容易发霉变质，蜂幼虫在贮存中易被氧化变黑等等。因此，在考虑以蜂产品为原料进行产品深加工时必须考虑蜂产品营养成分、保质、口感等问题。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种含有多种生物活性物质的蜂产品复合制剂，同时提供上述蜂产品复合制剂的制备方法。
[0005]为解决上述技术问题，本发明的技术方案是:
[0006]一种复合蜂产品制剂，其组成成分按重量份数计如下:蜂花粉30-50份、蜂王浆10-15份，雄蜂蛹10-15份，蜂蜜5-8份，菊粉5_8份，麦芽糊精4_8份、果糖2_6份、抗结剂2-3份、调味剂2-3份。
[0007]上述一种复合蜂产品制剂的制备方法，其制备方法如下:按重量份数配制处理后的蜂花粉、蜂王浆、雄蜂蛹、蜂蜜以及菊粉、麦芽糊精、果糖、抗结剂、调味剂，放入搅拌机充分混合后制成粉剂、颗粒剂、片剂或胶囊。
[0008]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成，其中油菜花粉的重量百分比为97%以上，蜂花粉经灭菌、干燥、粉碎处理，含水量小于5%。
[0009]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的蜂王浆处理过程如下:(I)将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°c，并保温2h ;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ；(2)将冷冻后的蜂王浆磨成100-120目的细粉，其含水量为5%以下。
[0010]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的雄蜂蛹处理过程如下:(I)将日龄在19-21天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ；(2)将冷冻后的雄蜂蛹磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下。
[0011]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的蜂蜜处理过程如下:(I)将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°c，并保温2h ;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;(2)将冷冻后的蜂蜜磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下。
[0012]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的抗结剂为SiO2，微晶纤维素中的一种。
[0013]上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其中，所述的调味剂为柠檬香精、蓝酶香精、香草香精、柳橙香精中的一种。
[0014]本发明的有益效果为:
[0015]1.集中蜂花粉、蜂王浆、蜂虫蛹粉、蜂蜜等多种蜂产品，使各种蜂产品的有效成分得以充分发挥作用，增强了产品整体的营养保健作用；
[0016]2.各种蜂产品相互之间存在保护作用，避免或延缓了各种有效物质的损失和组分的变化，同时，起到了有效成分的缓释作用，使有效成分得以被人体充分吸收；
[0017]3.该蜂产品复合制剂口味得到改善、便于服用和保存，无任何毒副作用。
【具体实施方式】
[0018]以下通过具体实施例对本发明的【具体实施方式】作进一步详细的说明。
[0019]实例一
[0020]一种复合蜂产品制剂的制备方法，其制备过程如下:
[0021]1.蜂花粉预处理:蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成，其中油菜花粉的重量百分比为97%以上，蜂花粉经灭菌、干燥、粉碎处理，含水量小于5% ；
[0022]2.蜂王浆预处理:将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的蜂王浆磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0023]3.雄蜂蛹预处理:将日龄在19-21天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的雄蜂蛹磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0024]4.蜂蜜预处理:将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的蜂蜜磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0025]5.按重量份数将处理过的油菜花粉40份、蜂王浆冻干粉12份，雄蜂蛹冻干粉12份，蜂蜜冻干粉10份，菊粉8份，麦芽糊精8份、果糖6份、Si022份、柠檬香精2份混合均匀后制成粉剂。
[0026]实例二
[0027]一种复合蜂产品制剂的制备方法，其制备过程如下:
[0028]1.蜂花粉预处理:蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成，其中油菜花粉的重量百分比为97%以上，蜂花粉经灭菌、干燥、粉碎处理，含水量小于5% ；
[0029]2.蜂王浆预处理:将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的蜂王浆磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0030]3.雄蜂蛹预处理:将日龄在19-21天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的雄蜂蛹磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0031]4.蜂蜜预处理:将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内预冻，Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;预冻后进行升华解析，以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;将冷冻后的蜂蜜磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下；
[0032]5.按重量份数将处理过的油菜花粉46份、蜂王浆冻干粉15份，雄蜂蛹冻干粉15份，蜂蜜冻干粉6份，菊粉6份，麦芽糊精4份、果糖4份、微晶纤维素2份、柠檬香精2份混合均匀后制成粉剂。
[0033]综上所述,本发明的复合蜂产品制剂含有多种营养物质，各种复杂的有效成分相互巧妙结合，能充分发挥各种蜂产品有效成分的作用，使有效成分被人体充分吸收，并且可以改善口味、便于服用和保存，无任何毒副作用。该产品有助于维生素机体营养平衡，提高人体免疫力。
[0034]这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中，因此，本发明不受本实施例的限制，任何采用等效替换取得的技术方案均在本发明保护的范围内。
【权利要求】
1.一种复合蜂产品制剂，其特征为，其组成成分按重量份数计如下:蜂花粉30-50份、蜂王浆10-15份，雄蜂蛹10-15份，蜂蜜5-8份，菊粉5_8份，麦芽糊精4_8份、果糖2_6份、抗结剂2-3份、调味剂2-3份。
2.如权利要求1所述的一种复合蜂产品制剂的制备方法，其特征为，其制备方法如下:按重量份数配制处理后的蜂花粉、蜂王浆、雄蜂蛹、蜂蜜以及菊粉、麦芽糊精、果糖、抗结剂、调味剂，放入搅拌机充分混合后制成粉剂、颗粒剂、片剂或胶囊。
3.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成，其中油菜花粉的重量百分比为97%以上，蜂花粉经灭菌、干燥、粉碎处理，含水量小于5%。
4.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的蜂王浆处理过程如下:(1)将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ；(2)将冷冻后的蜂王浆磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下。
5.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的雄蜂蛹处理过程如下:(I)将日龄在19-21天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h ;(2)将冷冻后的雄蜂蛹磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下。
6.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的蜂蜜处理过程如下:(1)将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内冻干，所述冻干分预冻和升华解析两个步骤，所述的预冻为Ih内降温至-30?-25°C，并保温2h ;所述的升华解析为以每2h升高10°C的速度，缓慢升温至40°C，保温4-7h;(2)将冷冻后的蜂蜜磨成100-120目的细粉，含水量为5%以下。
7.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的抗结剂为SiO2，微晶纤维素中的一种。
8.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法，其特征为，所述的调味剂为柠檬香精、蓝酶香精、香草香精、柳橙香精中的一种。
【文档编号】A23L1/08GK103621860SQ201310596420
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】毛日文, 周娟, 朱慧芬 申请人:江苏江大源生态生物科技有限公司