本发明涉及食品领域，尤其涉及一种面条及其制作工艺。
背景技术：
面条起源于中国,距今已有2000多年的历史，是中国、日本、韩国及东南亚各国城乡居民的主要食品之一。面条因其具有制作简单、食用方便、营养丰富、易消化、既可主食又可快餐的特点越来越受到人们的欢迎和喜爱。
随着社会的不断发展，面条在人们生活中也有了很大的变化，面条不仅要有丰富的营养，而且要求健康、口感、更需要具有独特的风味。由于传统面条口味单调，营养成分单一，近年来，为了扩大面条的特色和营养，在面粉里面添加不同风味的辅料，成了许多市场上面条的新宠，例如荞麦面条、玉米面条、绿豆面条等种类，尽管面条品种有所增加，但多数仅着眼于一般营养，而欠缺保健防病、促进健康、增强抵抗力的功效。随着人们生活水平的日益提高，现有的工业化生产的面条在种类、营养、食品保健功效等方面已渐渐难以满足人们的需求。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种制作简单、食用安全、口感良好、营养全面、养生保健的银耳天麻养生保健面条及其制作工艺。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、1-200份所述的银耳粉、1-20份天麻粉、1-15份葛根粉、1-15份蕨根 粉、1-200份蔬菜粉、10-30份蜂蜜、240-500份银耳汤、6-14份酵面。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中银耳汤不但营养丰富，而且依靠自身的黏性可以安全有效的将营养丰富的蔬菜粉和银耳粉以及天麻粉、葛根粉、蕨根粉和蜂蜜等养生保健药材添加进面条中，完美的实现食药结合，使得营养保健成分能够更好的被人体吸收，本发明产品制作简单，不仅营养丰富，易于消化，还能提高人体免疫力，更好的实现延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌等养生保健功效，达到1+1＞2的效果，食用方便，老少皆宜。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
作为本发明的一种优选实施方式，以重量份计，它还包括100-400份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，所述可食用中药材汤剂由具有健脾补气功能的可食用中药材切碎或粉碎后，加水煮沸至可食用中药材与水的比重为1-5：20时过滤后制得。
采用上述优选方案的有益效果是：
本发明产品内含具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，既能够养生保健，又能够改善人体的消化吸收功能，同时营养丰富的蔬菜粉以及天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜这几种养生保健药材在具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂的促进下，能够更好的被人体吸收，更加完美的实现食药结合，不仅营养丰富，食用安全，更加易于消化，还能更好的提高人体免疫力，实现延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌等养生保健功效，达到1+1＞2的效果，食用方便，老少皆宜。
作为本发明的另一种优选实施方式，所述可食用中药材汤剂由一种或多种选自人参、甘草、橘皮、山药、乌梅、莲子、佛手、鸡内金、砂仁、薏苡仁、山楂或茯苓中的可食用中药材加水煮制而成。
采用上述优选方案的有益效果是：
上述中药材均为食药两用，无毒副作用，并且具有健脾益气的药效，能 够改善人体消化功能，不仅本身具有养生保健的功效，还能够促进人体对蔬菜粉的消化吸收，保证营养，同时促进人体对天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜的消化吸收，更好的实现延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌等养生保健功效。
作为本发明的另一种优选实施方式，所述蔬菜粉由一种或多种选自香菇、木耳、番茄、青菜、莲藕、芹菜、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、土豆、大豆、红薯或洋葱中的蔬菜烘干粉碎而制成。
采用上述优选方案的有益效果是：
这些蔬菜具有很高的营养价值，有益身体健康，可以长期大量食用，它们制成蔬菜粉保质期更长，与具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂同时存在于面条中，能够更好的被人体吸收，提高蔬菜的保健、养生功效，促进营养物质的吸收。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤
选取银耳，加水煮沸，过滤，即得到银耳汤；
B、制备蔬菜粉
选取银耳和蔬菜，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉和蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、1-200份所述的银耳粉、1-20份天麻粉、1-15份葛根粉、1-15份蕨根粉、1-200份所述的蔬菜粉、6-14份酵面并混合均匀，然后将10-30份蜂蜜和240-500份步骤A中所述的银耳汤混合均匀后逐次加入，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明工艺操作简单方便，银耳汤不但营养丰富，而且依靠自身的黏性可以安全有效的将营养丰富的蔬菜粉和银耳粉以及天麻粉、葛根粉、蕨根粉和蜂蜜等养生保健药材添加进面条中，完美的实现食药结合，使得营养保健成分能够更好的被人体吸收，不仅营养丰富，易于消化，还能提高人体免疫力，更好的实现延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌等养生保健功效，达到1+1＞2的效果，食用方便，老少皆宜。
作为本发明的一种优选实施方式，在步骤A中，加水煮沸后，继续文火加热30-180分钟。
采用上述优选方案的有益效果是：
可以使银耳中的营养成分更好的进入银耳汤中，银耳汤更浓更香，不仅在和面时能够更好的将蔬菜粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜与面粉混合均匀，揉面操作更加简单，而且制成的面条营养更容易被人体吸收，营养保健效果更好，更加完美的实现食药结合。
作为本发明的另一种优选实施方式，选取具有健脾补气功能的可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸至所述可食用中药材与水的比重为1-5：20，过滤即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，以重量份计，称取100-400份所述可食用中药材汤剂添加至步骤C中所述的蜂蜜与银耳汤的混合物中。
采用上述优选方案的有益效果是：
本发明产品内含具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，既能够养生保健，又能够改善人体的消化吸收功能，同时营养丰富的蔬菜粉以及天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜这几种养生保健药材在具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂的促进下，能够更好的被人体吸收，更加完美的实现食药结合，不仅营养丰富，食用安全，更加易于消化，还能更好的提高人体免疫力，实现延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌等养生保健功效，达到1+1＞2的效果，食用方便，老少皆宜；而可食用中药材切碎或粉碎后加水煮沸至可食用中药材 与水的比重为1-5：20，可以使具有健脾补气功能的可食用中药材中的有效成分更好的进入可食用中药材汤剂，不仅可食用中药材汤剂本身的营养保健效果会更好，还使得蔬菜粉、银耳粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉和蜂蜜中的营养保健成分在具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂的促进作用下能够更好的被人体吸收。
作为本发明的另一种优选实施方式，在步骤C中，逐次加入时，每次液温控制在40-60℃。
采用上述优选方案的有益效果是：
可食用中药材汤剂液温控制在40-60℃，既更加有利于面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，又有利于面粉和其它辅料搅拌混合更加均匀，由该面团制得的成品呈半透明状，口感细腻、富有甜味，加热更容易熟，同时更加有利于可食用中药材汤剂与面粉、蔬菜粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜的混合，更加有效的将可食用中药材汤剂、蔬菜粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜添加进面条中，更加完美的实现食药结合，更好的发挥出各组分的协同作用，达到1+1＞2的效果。
作为本发明的另一种优选实施方式，在步骤C中，逐次加入时，最后一次液温控制在20-30℃。
采用上述优选方案的有益效果是：
既更加有利于面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，又有利于面粉和其它辅料搅拌混合更加均匀，由该面团制得的成品呈半透明状，不但口感细腻、富有甜味，加热更容易熟，而且吃起来糯而不粘，同时更加有利于可食用中药材汤剂与面粉、蔬菜粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜的混合，更加有效的将可食用中药材汤剂、蔬菜粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉、蜂蜜添加进面条中，更加完美的实现食药结合，更好的发挥出各组分的协同作用，达到1+1 ＞2的效果。
作为本发明的另一种优选实施方式，在步骤D中，所述面团静置发酵的时间为2-8小时。
采用上述优选方案的有益效果是：
酵面在蜂蜜的辅助下发酵这么长时间，发酵的效果更好、更彻底。
下面对本发明的最佳实施方式做进一步详细说明。
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、1-200份所述的银耳粉、1-20份天麻粉、1-15份葛根粉、1-15份蕨根粉、1-200份蔬菜粉、10-30份蜂蜜、240-500份银耳汤、6-14份酵面；其中，所述蔬菜粉最好由一种或多种选自香菇、木耳、番茄、青菜、莲藕、芹菜、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、土豆、大豆、红薯或洋葱中的蔬菜烘干粉碎而制成；
以重量份计，所述银耳天麻养生保健面条最好还包括100-400份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，所述可食用中药材汤剂由具有健脾补气功能的可食用中药材切碎或粉碎后，加水煮沸至可食用中药材与水的比重为1-5：20时过滤后制得，所述可食用中药材最好是一种或多种选自人参、甘草、橘皮、山药、乌梅、莲子、佛手、鸡内金、砂仁、薏苡仁、山楂或茯苓中的具有健脾补气功能的可食用中药材。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤
选取银耳，加水煮沸后，继续文火加热30-180分钟，过滤，即得到银耳汤；
B、制备蔬菜粉
选取银耳和蔬菜，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉和蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、1-20份天麻粉、1-15份葛根粉、1-15 份蕨根粉、1-200份所述的银耳粉、1-200份所述的蔬菜粉、6-14份酵面并混合均匀，然后将10-30份蜂蜜和240-500份步骤A中所述的银耳汤混合均匀后逐次加入，每次加入时液温最好控制在40-60℃，或者前几次加入时液温控制在40-60℃，最后一次加入时液温控制在20-30℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵2-8小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
本发明的工艺最好选取具有健脾补气功能的可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸至所述可食用中药材与水的比重为1-5：20，过滤即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂，然后以重量份计，称取100-400份所述可食用中药材汤剂添加至步骤C中所述的蜂蜜与银耳汤的混合物中。
葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病，并且葛根粉质韧、纤维性强，适量食用能够清热解毒，营养养生。
天麻粉有镇静、镇痛、抗惊厥、提高免疫力的作用，不仅能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量，还能降低血压、减慢心率，对心肌缺血有保护作用，适量食用能够降血压，提高人体免疫力，具有非常明显的保健效果。
蕨根是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上，《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营 养佳品。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称，银耳子实体纯白至乳白色，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
通江银耳与它种银耳相比，具有以下外部特征：
一曰朵张大。鲜耳直径80—100mm，大者可达180mm。迄今为止，发现最大之银耳计约4两(干重)左右。
二曰肉头厚。鲜耳耳片一般厚度为1—2mm，厚者可达3mm。
三曰胶质重。炖化后耳羹成糊状流质。
四曰色泽纯。白中略呈米黄，无黑斑麻点。
五曰膨胀率高。吸足水分后，重量可增至16倍。此乃通江银耳与它地银耳相较最本质的特征之一。
六曰耳基小。耳基小故重量轻，且纯营养成分比例大。
七曰易炖化。便于人体吸收营养成分，老幼咸宜。
本发明中采用的银耳即为通江银耳，通江银耳胶质更重、营养价值更高、更容易被人体吸收，采用通江银耳熬制的银耳汤能够将银耳粉、天麻粉、葛根粉、蕨根粉更加均匀有效的添加至面粉中，相辅相成，既改善了银耳天麻养生保健面条的口味，使其口感更加清凉、独特，又使得银耳天麻养生保健面条的营养保健效果更好。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、100份通江银耳粉、11份天麻粉、8份葛根粉、6份蕨根粉、100份蔬菜粉、20份蜂蜜、370份通江银耳汤、10份酵面；其中，所述蔬菜粉由香菇、木耳、番茄、青菜、莲藕、芹菜、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、土豆、大豆、红薯和洋葱等蔬菜分别烘干粉碎后混制而成。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备通江银耳汤
选取通江银耳，加水煮沸后，继续文火加热120分钟，过滤，即得到通江银耳汤；
B、制备蔬菜粉
选取通江银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到通江银耳粉；选取香菇、木耳、番茄、青菜、莲藕、芹菜、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、土豆、大豆、红薯和洋葱等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、100份通江银耳粉、11份天麻粉、8份葛根粉、6份蕨根粉、100份蔬菜粉、10份酵面并混合均匀，然后将20份蜂蜜和370份步骤A中所述的通江银耳汤混合均匀后分四次加入，前三次加入时液温控制在50℃，最后一次液温控制在25℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵5小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
实施例2
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、1份银耳粉、1份天麻粉、1份葛根粉、1份蕨根粉、1份蔬菜粉、10份蜂蜜、240份银耳汤、6份酵面和100份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；其中，所述蔬菜粉由香菇、木耳、青菜、莲藕、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜和蘑菇等蔬菜分别烘干粉碎后混制而成，所述可食用中药材汤剂由人参、甘草、橘皮、山药、乌梅、莲子和山楂等可食用中药材加水煮沸至可食用中药材与水的比重为1：20时过滤后制得。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤和可食用中药材汤剂
选取银耳，加水煮沸后，继续文火加热30分钟，过滤，即得到银耳汤；选取人参、甘草、橘皮、山药、乌梅、莲子和山楂等可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸，其中所述可食用中药材与水的比重为1：20，煮沸后继续文火加热90分钟，过滤，即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；
B、制备蔬菜粉
选取银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉；选取香菇、木耳、青菜、莲藕、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、莴苣、生菜、油菜和蘑菇等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、1份银耳粉、1份天麻粉、1份葛根粉、1份蕨根粉、1份蔬菜粉、6份酵面并混合均匀，然后将10份蜂蜜以及240份步骤A中所述的银耳汤和100份步骤A中所述的可食用中药材汤剂混合均匀后分三次加入，前两次液温控制在40℃，最后一次液温控制在30℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵2小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
实施例3
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、200份通江银耳粉、20份天麻粉、15份葛根粉、10份蕨根粉、200份蔬菜粉、30份蜂蜜、500份通江银耳汤、14份酵面和400份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；其中，所述可食用中药材汤剂由橘皮、山药、乌梅、莲子、山楂和茯苓等可食用中药材加水煮沸至可食用中药材与水的比重为5：20时过滤后制得，所述蔬菜粉由青菜、莲藕、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、油菜、蘑菇、山药、和洋葱等蔬菜分别烘干粉碎后混制而成。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备通江银耳汤和可食用中药材汤剂
选取通江银耳，加水煮沸后，继续文火加热180分钟，过滤，即得到通江银耳汤；选取橘皮、山药、乌梅、莲子、山楂和茯苓等可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸，其中所述可食用中药材与水的比重为5：20，煮沸后继续文火加热5分钟，过滤，即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；
B、制备蔬菜粉
选取通江银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到通江银耳粉；选取青菜、莲藕、胡萝卜、黄瓜、椰菜、卷心菜、油菜、蘑菇、山药、和洋葱等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、200份通江银耳粉、20份天麻粉、15份葛根粉、10份蕨根粉、200份蔬菜粉、14份酵面并混合均匀，然后将30份蜂蜜、500份步骤A中所述的通江银耳汤和400份步骤A中所述的可食用中药材汤剂混合均匀后分四次加入，前三次液温控制在80℃，最后一次液 温控制在20℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团，在逐次加入所述可食用中药材汤剂时液温最好控制在60℃，或者分三次加入所述可食用中药材汤剂，前两次液温控制在60℃，最后一次液温控制在20℃；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵8小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
实施例4
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、150份银耳粉、10份天麻粉、8份葛根粉、15份蕨根粉、100份蔬菜粉、10份蜂蜜、300份银耳汤、8份酵面和250份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；其中，所述可食用中药材汤剂由山药、乌梅、莲子、佛手、砂仁和茯苓等可食用中药材加水煮沸至可食用中药材与水的比重为1：10时过滤后制得，所述蔬菜粉由香菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、蘑菇和大豆等蔬菜烘干粉碎而制成。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤和可食用中药材汤剂
选取银耳，加水煮沸后，继续文火加热60分钟，过滤，即得到银耳汤；选取山药、乌梅、莲子、佛手、砂仁和茯苓等可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸，其中所述可食用中药材与水的比重为1：10，煮沸后继续文火加热30分钟，过滤，即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；
B、制备蔬菜粉
选取银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉；选取香菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、蘑菇和大豆等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、150份银耳粉、10份天麻粉、8份葛 根粉、15份蕨根粉、100份蔬菜粉、8份酵面并混合均匀，然后将10份蜂蜜、300份步骤A中所述的银耳汤和250份步骤A中所述的可食用中药材汤剂混合均匀后逐次加入，每次加入时液温最好控制在40℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵3小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
实施例5
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、80份银耳粉、8份天麻粉、9份葛根粉、3份蕨根粉、60份蔬菜粉、15份蜂蜜、400份银耳汤、10份酵面和200份具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；其中，所述可食用中药材汤剂最好由乌梅、佛手、鸡内金、砂仁、薏苡仁和茯苓等可食用中药材加水煮沸至可食用中药材与水的比重为3：20时过滤后制得，所述蔬菜粉由番茄、胡萝卜、黄瓜、山药、土豆、大豆和红薯等蔬菜分别烘干粉碎后混制而成。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤和可食用中药材汤剂
选取银耳，加水煮沸后，继续文火加热90分钟，过滤，即得到银耳汤；选取乌梅、佛手、鸡内金、砂仁、薏苡仁和茯苓等可食用中药材，切碎或粉碎后加水煮沸，其中所述可食用中药材与水的比重为3：20，煮沸后继续文火加热20分钟，过滤，即得到具有健脾补气功能的可食用中药材汤剂；
B、制备蔬菜粉
选取银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉；选取番茄、胡萝卜、黄瓜、山药、土豆、大豆和红薯等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、80份银耳粉、8份天麻粉、9份葛根粉、3份蕨根粉、60份蔬菜粉、10份酵面并混合均匀，然后将15份蜂蜜、400份步骤A中所述的银耳汤和200份步骤A中所述的可食用中药材汤剂混合均匀后逐次加入，每次加入时液温最好控制在60℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵4小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
实施例6
一种银耳天麻养生保健面条，以重量份计，它包含以下组分：1000份面粉、180份银耳粉、15份天麻粉、12份葛根粉、8份蕨根粉、110份蔬菜粉、20份蜂蜜、350份银耳汤和11份酵面；其中，所述蔬菜粉由香菇、木耳、青菜、胡萝卜、黄瓜、卷心菜、莴苣、生菜和油菜等蔬菜分别烘干粉碎后混制而成。
一种如上所述的银耳天麻养生保健面条的制作工艺，它包括以下步骤：
A、制备银耳汤
选取银耳，加水煮沸后，继续文火加热80分钟，过滤，即得到银耳汤；
B、制备蔬菜粉
选取银耳，洗净，烘干，粉碎，即得到银耳粉；选取香菇、木耳、青菜、胡萝卜、黄瓜、卷心菜、莴苣、生菜和油菜等蔬菜，分别洗净、烘干、粉碎，然后混合均匀，即得到蔬菜粉；
C、和面
以重量份计，先称取1000份面粉、180份银耳粉、15份天麻粉、12份葛根粉、8份蕨根粉、110份蔬菜粉、11份酵面并混合均匀，然后将20份蜂蜜和350份步骤A中所述的银耳汤混合均匀后逐次加入，每次加入时液温最好控制在50℃，并一边加入一边搅拌揉和，即得到面团；
D、压面
将步骤C中所述的面团静置发酵6小时，发酵完成后压制成面条，晾干，即得到所述的银耳天麻养生保健面条。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其它的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。