1.一种长保质期低糖籽瓜复合果酱，其特征在于：由以下重量份的原料制成：籽瓜50-80份、人生果40-60份、苹果20-30份、低聚异麦芽糖10-15份、聚葡萄糖4-8份、甜菊糖1-5份、防腐保鲜剂0.01-0.1份、食品添加剂0.1-1.0份。
2.根据权利要求1所述的一种长保质期的人生果果酱，其特征在于：所述防腐保鲜剂各组分的重量百分比为：聚赖氨酸10%-20%、山梨酸钾5%-15%、苹果醋10%-20%、柠檬酸3%-5%、茶多酚0.5%-1.5%、黄原胶2%-4%，余量由灭菌蒸馏水补足。
3.根据权利要求2所述的一种长保质期的人生果果酱，其特征在于：所述聚赖氨酸选用ε-聚赖氨酸。
4.根据权利要求2所述的一种长保质期的人生果果酱，其特征在于：所述防腐保鲜剂的制作方法，具体包括以下步骤：
a将苹果醋用灭菌蒸馏水稀释，控制苹果醋水溶液的浓度在40%-60%之间，向苹果醋水溶液中分次缓慢加入聚赖氨酸和山梨酸钾，搅拌使其充分溶解；
b加热步骤a中的溶液，控制溶液的温度在60-85℃，向该溶液中依次加入茶多酚、黄原胶和柠檬酸，充分搅拌溶解，冷却即得到果酱防腐保鲜剂。
5.根据权利要求1所述的一种长保质期低糖籽瓜复合果酱，其特征在于：所述食品添加剂为食用色素或/和食用香精。
6.根据权利要求5所述的一种长保质期低糖籽瓜复合果酱，其特征在于：所述食用色素为胡萝卜汁或枸杞汁。
7.根据权利要求5所述的一种长保质期低糖籽瓜复合果酱，其特征在于：所述食用香精为苹果味、草莓味、甜橙味或绿豆味食用香精中任选一种。
8.根据权利要求1所述的一种长保质期低糖籽瓜复合果酱，其特征在于：籽瓜70份、人生果50份、苹果30份、低聚异麦芽糖12份、聚葡萄糖6份、甜菊糖2份、防腐保鲜剂0.1份、食品添加剂0.5份。
9.根据权利要求1-8任一所述的一种长保质期低糖籽瓜复合果酱的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
a将籽瓜、人生果、苹果用清水洗净，籽瓜去皮去籽后投入打浆机内打成浆泥，苹果、人生果分别投入打浆机内打成浆泥；
b将人生果果泥与籽瓜果泥混合搅拌，并将果泥的果肉和果汁分离，果肉放入纱布内，利用果汁反复冲洗，滤出较大颗粒的果皮，并分离出果汁和果泥；
c取一半的果汁倒入果酱锅内，置旺火上煮沸，放入低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和甜菊糖，边加热边搅拌，待糖充分溶化后改用文火煮10-30min，制成糖浆；将剩余果汁同过滤后的籽瓜泥、人生果泥、苹果泥一同放入果酱锅内，用文火煮10-30min；
d将防腐保鲜剂、以及上述步骤c中制成的糖浆一同倒入上述的果酱锅内搅拌，同时向锅内加入食用色素或/和食用香精，再煮10-20 min，用小匙取少量果酱，倒入平盘内，若无流散现象，离火冷却后，倒入容器内，加盖密封，冷藏即可。