1.一种低血糖生成指数黑麦方便面，其特征在于,由如下重量百分含量的物质组成：
65％-75％的小麦粉、10％-20％黑麦粉、5％-6％的黄豆粉、4％-4.5％的膳食纤维、1.5％-2％的魔芋粉、1％-1.5％荞麦粉、0.5％-1％枸杞粉、0.5％-1％山药粉、0.5％-1％莲子粉、0.5％-1％百合粉。
2.根据权利要求1所述低血糖生成指数黑麦方便面，其特征在于：所述黄豆粉、黑麦粉、荞麦粉、燕麦粉均为低GI食品。
3.根据权利要求1所述低血糖生成指数黑麦方便面，其特征在于：所述膳食纤维为低聚果糖、异麦芽低聚糖、菊粉、抗性麦芽糊精和黑麦纤维中的一种或几种。
4.权利要求1-3任一项所述低血糖生成指数黑麦方便面的制备方法，其特征在于，该方法是将上述各物质作为原料按所述百分比含量配比，经调粉、熟化、压延、切丝成型、蒸煮、定量切断、油炸和冷却处理，然后对冷却后的方便面进行包装即可。
5.根据权利要求4所述低血糖生成指数黑麦方便面，其特征在于，所述方法的具体步骤为：
步骤一：原辅料预处理：将上述各物质作为原料按照所述百分比含量进行配比并混合均匀；
步骤二：调粉：配比后的原料加水，加水量为原料总重量的31％-35％，然后控制得到的面团含水量不低于31％，加水温度控制在25-35℃，和面时间为15分钟；熟化：在熟化机内进行熟化，熟化温度为25℃，时间控制在10-20分钟，使蛋白质充分吸水膨胀，得到熟粉；
步骤三：压延：熟化后的熟粉通过压片初步形成均匀的面筋网络结构的面带；
步骤四：切丝成型：面带高速通过一对刀辊，被切成条，通过成型器传送到成型网带上；由于切刀速度大，成型网带速度小，两者的速度差使面条形成波浪形状；
步骤五：蒸煮：控制进面口温度在60-70℃间，出口温度在95-100℃间，通过蒸汽蒸煮60-90s将面条加热蒸熟，使淀粉糊化程度达到80％以上；
步骤六：定量切断：按照要求尺寸定量切断；
步骤七：油炸：切断的面块放入油炸盒，通过温度为140-150℃的油槽，油炸70-80s,面块中的水迅速汽化，面条中形成多孔性结构，淀粉进一步糊化；
步骤八：风冷、包装：用四组风扇前后左右对吹将其冷却至室温，包装。