1.一种壳聚糖营养强化糙米，其特征在于，包括以下重量份组分:糙米198-200、纤维素酶3.9-4.2、木聚糖酶3-4、水溶性壳聚糖5-6、明胶3-4、纳米硅钙石粉3-4、适量的双氧水、适量的水、适量的小分子水。
2.根据权利要求1所述的一种壳聚糖营养强化糙米，其特征在于，由以下步骤制成：
（1）、将水溶性壳聚糖以及总重量2-3倍的双氧水混合搅拌均匀之后，加入木聚糖酶以及明胶，混合搅拌均匀之后，在60℃下搅拌干燥粉碎得改性木聚糖酶微粉备用；将纤维素酶以及总重量2倍的水混合搅拌均匀之后，加入改性木聚糖酶微粉快速搅拌均匀，得改性复合酶溶液备用；
（2）、将纳米硅钙石粉以及总重量2-3倍的小分子水高压均质搅拌均匀，得湿润液备用；
（3）、将糙米放入均匀进料到三阶段碾米机中，第一阶段碾米机的温度设置在140℃，在该阶段的碾米过程中，通过喷雾形式向糙米原料上均匀喷洒湿润液，加工处理3min，得初步加工的糙米；第二阶段碾米机的温度设置在65℃，在该阶段的碾米过程中，通过喷雾形式向糙米原料上均匀喷洒改性复合酶溶液，加工处理50min，得进一步加工的糙米；第三阶段碾米机的温度设置在室温，配合冷风干燥、抛光、直接获得精米。