技术总结
一种青钱柳功能性大米的制作方法，通过原料选取、青钱柳预处理、糙米预处理、双重熟化、混合、制米这些步骤来进行的。本发明有益的效果是：选取新鲜的青钱柳原叶和糙米作为原料，在加工过程中能够充分保留青钱柳和糙米的营养成分，制得的青钱柳功能性大米，含有青钱柳所含有的有效成分，具有调节血糖、降三高等保健作用，能够预防疾病，并且糙米中的营养成分流失少，提高了青钱柳功能性大米中营养成分的含量，食用效果佳，口感好，利于推广。
技术研发人员：王坚梅;杨可欣
受保护的技术使用者：遂昌远扬农产品专业合作社
文档号码：201610790473
技术研发日：2016.08.31
技术公布日：2017.01.11