一种绿茶制备方法与流程

文档序号:12085922阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种绿茶制备方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:

步骤1、萎凋,将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上,在自然温度下,放置8小时到10小时,并控制茶叶失水率在10%至15%的范围内;

步骤2、杀青,将萎凋后的茶叶放置到蒸汽杀青器中进行杀青,将温度控制在350℃,并维持3分钟;

步骤3、初揉,将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状,具体揉捻时间为30分钟;

步骤4、初干,将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机中,进行烘干处理,直到脱水,处理时的烘干温度为100℃,烘烤时间为10分钟;

步骤5、复揉,将初步烘干后的茶叶送入揉捻机中再次揉捻,直至茶叶条形紧索,复揉时间为40分钟;

步骤6、复干,将再次揉捻的茶叶再次送入瓶式热风烘干机中,进行再次烘干脱水处理,处理时的温度控制在120℃,时间控制在50分钟;

步骤7、提香,将复干后的茶叶送入瓶式热风烘干机,并加入水汽,进行提香处理,温度控制在120℃,处理时间为50分钟;

步骤8、装袋,将通过上述步骤处理后的茶叶收集到包装袋中,从而得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种绿茶制备方法,其特征在于,所述步骤2中,在完成对茶叶杀青处理后,进行第一次冷却处理,将茶叶均匀放置于冷却装置中,摊凉至常温。

3.根据权利要求1所述的一种绿茶制备方法,其特征在于,所述步骤4中,在完成对茶叶初次烘干处理后,进行第一次冷却处理,将茶叶均匀放置于冷却装置中,摊凉至常温。

4.根据权利要求1所述的一种绿茶制备方法,其特征在于,所述步骤6中,在完成对茶叶再次烘干处理后,进行第一次冷却处理,将茶叶均匀放置于冷却装置中,摊凉至常温。

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