技术总结
本发明公开了一种低糖降压的荷花腐竹，属于食品加工领域。本发明腐竹大豆85～100份、荷花30～50份、荷叶10～20份、凉薯混料15～30份、无花果10～15份、麦芽15～30份、黑荞麦8～15份、食用调节剂5～15份；所述食用调节剂的原料由桑叶、辣木叶、沙棘叶、柚子皮、亚麻籽粉、柠檬酸、琥珀酸单甘油酯、乳果寡糖、碳酸钙、亚麻籽油组成。本发明荷花腐竹具有降压降脂、祛湿除烦的功效，食品调节剂的添加不仅纯天然无毒无副作用，还具有提高腐竹的抗拉强度和韧性的作用，同时腐竹光泽度好，条支均匀，复水性好。
技术研发人员：覃金晖
受保护的技术使用者：覃金晖
文档号码：201611014400
技术研发日：2016.11.18
技术公布日：2017.05.31