本发明涉及食品技术领域，更具体地说，特别涉及一种改良蔬菜及制备方法。
背景技术：
黑豆是一种有效的补肾品，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中B族和E族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5到7倍，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
芹菜的营养价值：1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种改良蔬菜及制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种改良蔬菜，包括以下原料：黑豆200克，芹菜300克，酱油25克，黄酒10克，湿淀粉30克，食用油适量、水适量。
本发明还提供一种改良蔬菜的制备方法，包括以下制备方法：将黑豆、芹菜洗干净；芹菜打去菜叶，取净茎，切成3cm长的段待用；将食用油用旺火烧热，烧成六成油温，投入黑豆，炒制；投入芹菜煸炒，加入水，待熟前加入酱油、白糖、精盐、用湿淀粉勾芡。
与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明的改良蔬菜美味可口，营养价值丰富，本发明制备方法简单，易掌握易加工，便于家庭和工厂加工。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
本发明提供一种改良蔬菜，包括以下原料：黑豆200克，芹菜300克，酱油25克，黄酒10克，湿淀粉30克，食用油6克、水25克。
本发明的改良蔬菜的制备方法，包括以下制备方法：将黑豆、芹菜洗干净；芹菜打去菜叶，取净茎，切成3cm长的段待用；将食用油用旺火烧热，烧成六成油温，投入黑豆，炒制；投入芹菜煸炒，加入水，待熟前加入酱油、白糖、精盐、用湿淀粉勾芡。
本发明的改良蔬菜美味可口，营养价值丰富。
本发明制备方法简单，易掌握易加工，便于家庭和工厂加工。
虽然结合实施例述了本发明的实施方式，但是专利所有者可以在所附权利要求的范围之内做出各种变形或修改，只要不超过本发明的权利要求所描述的保护范围，都应当在本发明的保护范围之内。