1.一种天然型复合甜味剂的制备方法,其特征在于具体制备步骤为:
(1)称取500~600g罗汉果,用水洗净表皮后剖开去核,再与200~300mL去离子水加入匀浆机中破碎打浆10~15min,得罗汉果浆液,量取200~300mL罗汉果浆液加入2~3L质量分数为70%乙醇溶液中,在70~75℃恒温水浴下,并用60W超声波超声辅助提取50~60min,得罗汉果提取液;
(2)将上述罗汉果提取液装入离心机中,以4000~6000/min离心分离10~15min,收集上清液,并将沉淀按上述操作再浸提1~2次,合并上清液,将合并后的上清液装入旋转蒸发仪中,在60~65℃下,减压蒸发至干,随后装入粉碎机中粉碎,过60目筛,得富罗汉果甜甙粉末,备用;
(3)称取200~300g新鲜甜菊叶,用水洗净后与100~150mL去离子水加入匀浆机中破碎打浆10~12min,得甜菊叶浆液,量取100~150mL甜菊叶浆液加入2~3L质量分数为70%乙醇溶液中,在65~68℃恒温水浴下,并用80W超声波超声辅助提取30~36min,得甜菊叶提取液;
(4)将上述甜菊叶提取液装入离心机中,以5000~6000/min离心分离10~12min,收集上清液,并将沉淀再浸提1~2次,合并上清液,将合并后的上清液装入旋转蒸发仪中,在60~65℃下,减压蒸发至干,随后装入粉碎机中粉碎,过60目筛,得富甜菊糖苷粉末;
(5)称取1~2kg石榴,清洗干净后去皮,并装入均质匀浆机中匀浆,得石榴汁,将石榴汁加入喷雾干燥器中,在160~170℃下干燥成粉,得石榴粉,按重量比2:1:4,将步骤(2)制备的富罗汉果甜甙粉末,上述富甜菊糖苷粉末,石榴粉装入研钵中研磨,过100目筛,得天然型复合甜味剂。