本发明涉及一种茶冻，特别是涉及一种竹茹清热化痰茶冻及其制备方法。
背景技术：
茶叶，作为一种历史悠久的饮品，随着对茶叶药理保健功能的深入研究，现代科学已证明茶叶不仅能品饮还具有药用，食用等功能，茶叶含有丰富的营养物质，比如糖类、蛋白质和氨基酸、游离有机酸、脂肪及类脂，还富含维生素C、维生素B、维生素H等多种维生素和微量元素，被人体吸收后可为人体生理调节提供物质和能量以及补充人体营养，茶叶中的生理活性物质茶多酚、活性多糖、茶叶皂甙、咖啡碱、维生素及Fe、Sn、γ氨基丁酸、茶氨酸等多种有效成分，具有防辐射、抗菌、抗氧化、抗癌、降胆固醇、溶血、促进血液循环等多种药效功能，还对预防动脉粥样硬化、防治心血管疾病、改善视觉、降脂减肥、防治疑难病症、保护脑损伤、醒酒等也具有一定作用。因此，茶叶的深加工具有广阔的开发前景，加之现代人们饮食观念的转变，人们普遍追求健康保健天然，一系列以茶叶为基材或配料的茶叶保健品相继问世，将传统的喝茶变为吃茶，但这类产品普遍存在成分单一、功能单一、疗效欠佳的问题。
基于上述问题，本发明提供了一种竹茹清热化痰茶冻，通过合理配比，精心加工，将茶叶和中药进行有效结合，制成茶冻，丰富了茶类饮品的种类，充分挖掘了茶叶的营养价值，也较好地保留了中药中的营养元素，且老少皆宜，适合大众人群。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种具有清热、解毒、利湿功效的竹茹清热化痰茶冻及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种竹茹清热化痰茶冻，以竹茹、红茶为主料，以葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述竹茹清热化痰茶冻，包括如下组份配方，竹茹2-5份、红茶3-6份、葫芦茶2-3份、绵萆薢1-3份、金发草1.5-3份、龙爪菜1.5-2份、大果琉璃草1-2份、柔毛艾纳香0.5-1.5份、马齿苋0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。
优选方案1：
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹2份、红茶6份、葫芦茶2份、绵萆薢1份、金发草3份、龙爪菜2份、大果琉璃草2份、柔毛艾纳香1.2份、马齿苋0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。
优选方案2：
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹5份、红茶3份、葫芦茶2.5份、绵萆薢3份、金发草2.5份、龙爪菜1.5份、大果琉璃草1份、柔毛艾纳香0.8份、马齿苋0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。
最佳方案：
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，竹茹4份、红茶5份、葫芦茶3份、绵萆薢2份、金发草1.5份、龙爪菜1.8份、大果琉璃草1.5份、柔毛艾纳香1.5份、马齿苋0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。
所述一种竹茹清热化痰茶冻，其制备方法包括以下步骤：
（1）制药液：
按重量份数，选取优质的竹茹、葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；
（2）制茶汤：
按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；
（3）制琼脂溶液：
按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；
（4）混合：
按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。
在工序中，在模具里放入完整茶叶叶片，能提升产品的美观性，选用琼脂作为辅料，可使产品色泽均匀，不产生沉淀、分层，且琼脂富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火，作为配料，极大地提高了产品的食用价值及安全性；采用巴氏杀菌法，能较好地保留原料中的营养元素及生物活性；采用真空包装，无需添加添加剂，保障了产品的食用安全性及口感。
本发明的发明人根据多年对中医药的潜心研究的经验，对祖传秘方进行合理改善扩充，充分挖掘了茶叶中的有效元素，并选用了优质的中药材与其配伍，无任何毒副作用，具有清热、解毒、降火的功效。
本发明所选用的原料中，各种原料所起到的功效分别为：
竹茹，清热化痰，除烦止呕，用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眼，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安，葫芦茶，清热解毒，消积利湿，杀虫防腐，用于预防中暑，感冒发热，咽喉肿痛，绵萆薢，利湿去浊，祛风通痹，用于淋病白浊、白带过多、湿热疮毒、腰膝痹痛，金发草，清热，利湿，消积，主治热病烦渴，黄疸型肝炎，脾肿大，糖尿病，消化不良，小儿疳积，龙爪菜，清热解毒，祛风除湿，利水通淋，驱虫，主热毒疮疡，烫伤，脱肛，风湿痹痛，小便淋痛，诸虫症，大果琉璃草，清热解毒，主治扁桃体炎，疮疖痈肿，柔毛艾纳香，消肿，止咳，解热，用于风热咳喘，咳嗽痰喘，乳痈；马齿苋，具有良好的清热利湿、解毒消肿、消炎利尿的功效。
红茶中含有的咖啡碱和芳香物质，能增加肾脏的血流量，有利于排出体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分；红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，同时，红茶还具有加快血液循环、有利于新陈代谢，维持体内生理平衡的作用。
琼脂，富含多种维生素和矿物质，能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血，具有良好的凝固性、稳定性，是不可多得的凝固剂，透明度较好并且流动性好，制备出来的产品口感爽滑。
蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人体吸收。同时，蜂蜜中还含有多种人体不可或缺的微量元素，能调节神经系统、提高免疫力。
本发明的有益效果：本发明的一种竹茹清热化痰茶冻，充分利用了茶叶中的营养成分，并将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻，增强了茶叶的补益功能，同时还兼具中药材的药理作用，且产品天然无毒副作用，长期食用，具有清热化痰、清热润肺的作用，适用人群较为广泛，推广价值极高。其次，本发明提供的一种竹茹清热化痰茶冻，口感细腻顺滑，香味浓郁、甜度适中，营养丰富，能够满足大众口味。
本发明的工艺优点：本发明的生产流程简洁，易于操作，且成本低；选料天然，配比合理，工艺科学，生产过程中，较好地保留了原料中的营养元素，产品质量稳定，安全可靠，无毒副作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种竹茹清热化痰茶冻，以竹茹、红茶为主料，以葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋为辅料，以琼脂、蜂蜜为配料制备而成，所述竹茹清热化痰茶冻，包括如下组份配方，竹茹2-5份、红茶3-6份、葫芦茶2-3份、绵萆薢1-3份、金发草1.5-3份、龙爪菜1.5-2份、大果琉璃草1-2份、柔毛艾纳香0.5-1.5份、马齿苋0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。
实施例2
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述主料的总重量份数为4-8份。
实施例3
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述辅料的总重量份数为3-6份。
实施例4
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述配料的总重量份数为2-5份。
实施例5
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹2份、红茶6份、葫芦茶2份、绵萆薢1份、金发草3份、龙爪菜2份、大果琉璃草2份、柔毛艾纳香1.2份、马齿苋0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。
实施例6
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按优选重量份数，竹茹5份、红茶3份、葫芦茶2.5份、绵萆薢3份、金发草2.5份、龙爪菜1.5份、大果琉璃草1份、柔毛艾纳香0.8份、马齿苋0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。
实施例7
所述一种竹茹清热化痰茶冻，所述组份配方中原料按最佳重量份数，竹茹4份、红茶5份、葫芦茶3份、绵萆薢2份、金发草1.5份、龙爪菜1.8份、大果琉璃草1.5份、柔毛艾纳香1.5份、马齿苋0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。
实施例8
所述一种竹茹清热化痰茶冻，其制备方法包括以下步骤：
（1）制药液：
按重量份数，选取优质的竹茹、葫芦茶、绵萆薢、金发草、龙爪菜、大果琉璃草、柔毛艾纳香、马齿苋，洗净后，加水煎煮两次，过滤、合并两次煎煮液，得混合液；将混合液真空浓缩至原体积的10-15%，得浓缩药液；其中，两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍，煎煮时间分别为5-7小时，2-3小时；
（2）制茶汤：
按重量份数，取红茶，洗净后，加三次水煮茶，将三次茶水混合，得混合茶水；将混合茶水静置10-12小时后，取上清液，得茶汤；其中，三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍，常压加热至沸腾，并保持5-8分钟；再取出较完整叶片，每个模具放入一片茶叶，即可；
（3）制琼脂溶液：
按重量份数，取琼脂，洗净后，加入1-3倍热水，浸泡1-2小时后，加入3-5倍水，小火加热并不断搅拌至充分融化后，经100-120目滤网过滤，得琼脂溶液；
（4）混合：
按重量份数，取琼脂溶液，温度＞40℃时，加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜，搅拌均匀后，放入有茶叶的模具中，冷却至常温，经巴氏杀菌后，真空包装，得成品。
实施例9
所述一种竹茹清热化痰茶冻，原料中的红茶可用黑茶、绿茶、黄茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、红糖代替。