技术总结
本发明公开了一种苣荬菜风味鲳鱼豆腐的制作方法，以苣荬菜、鲳鱼为原料，同时添加莎木面、砂钻苔草，制作出一种苣荬菜风味鲳鱼豆腐。充分利用苣荬菜、鲳鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有益胃生津、健脾益气的功效。成品富有光泽，食之香郁，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善津伤口渴、脾胃虚弱人群的不适。其制作工艺简单，贮存方便，市场前景广阔，能够实现工业化生产。
技术研发人员：刘海燕;汪宇轩
受保护的技术使用者：刘海燕
文档号码：201611154257
技术研发日：2016.03.14
技术公布日：2017.05.10