本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种生产酱油用大豆发酵装置。
背景技术：
酱油是人们日常生活中不可缺少的调味品，它是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。在酱油酿制过程中，所用豆制品发酵步骤是影响酱油品质好坏的关键步骤，因此用来大豆发酵的发酵装置是至关重要的，发酵装置是利用微生物在发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境装置，其能够提供温度、可控的温度、压力，并且能够提供良好的发酵条件。
但是现有技术中的生产酱油用大豆发酵装置因以及空气分布效果不好，导致发酵不均一，发酵水平不高，生产效率低下，并且不能有效地进行光源亮度的控制，对大豆的发酵有着至关的影响，影响酱油品质问题，还不能有效地控制发酵所需环境温度与湿度，因此现有技术中的生产酱油用大豆发酵装置难以满足其发酵条件，因此仍存在改进空间。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种生产酱油用大豆发酵装置，具有有效控制生产条件，发酵均匀，生产效率高的优良特点。
为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：
本实用新型提供了一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱、水浴箱、加热箱、风箱、温度控制装置、湿度控制装置、通风管、进气口和排气口，光照装置，所述的发酵箱位于中心位置，顶部设有呼吸阀，发酵箱内部设置有多层带有网眼的层板，所述的风箱通过通风管与发酵箱连通，风箱外端设置有进风口，所述的进风口处设置有鼓风机，排气口 设置于发酵罐一侧，所述的水浴箱设置在发酵箱底部，水浴箱内设置有电热管，水浴箱上开设有入水口、排水口，水浴箱顶部通过设置通气网与发酵箱连通，所述的加热箱分布于发酵箱两侧，所述的温度控制装置位于发酵箱内部上端位置，包括温度计和温度控制开关，所述的温度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述的温度控制开关电连接于电磁阀，所述的湿度控制装置包括湿度计和湿度控制开关，所述的湿度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述湿度控制开关电连接于电磁阀，所述的光照装置设置于发酵箱上方，光照装置与控制器电连接，可调节亮度。
优选的，所述的发酵箱的两侧壁分别对称设置有通气孔。
优选的，所述的发酵箱外部还设置有箱门、把手和箱门锁。
优选的，所述的排气口处设置有排气阀。排水口设置有排水阀。
优选的，所述排气口与排气泵、排水口和排水阀之间设有限流阀。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的结构视图。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
以下结合图1，对本实用新型作进一步详细描述：本实用新型包括包括发酵箱1、水浴箱2、加热箱3、风箱4、温度控制装置5、湿度控制装置6、通风管7、光照装置8，呼吸阀9，层板10，进风口11，鼓风机12，电热管13，入水口14、排水口15，通气网16，控制器17。
本实用新型提供了一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱1、水浴箱2、加热箱3、风箱4、温度控制装置5、湿度控制装置6、通风管7、光照装置8，发酵箱1位于中心位置，顶部设有呼吸阀9，发酵箱1内部设置有多层带有网眼的层板10，发酵箱的两侧壁分别对称设置有通气孔，风箱通过通风管7与发酵箱1连通，风箱4外端设置有进风口11，进风口11处设置有鼓风机12，水浴箱2设置在发酵箱1底部，水浴箱2内设置有电热管13，水浴箱2上开设有入水口14、排水口15，水浴箱2顶部通过设置通气网16与发酵箱1连通，加热箱3分布于发酵箱1两侧，温度控制装置5位于发酵箱1内部上端位置，包括温度计和温度控制开关，温度计的探头设置于发酵箱1内腔中，温度控制开关电连接于电磁阀，湿度控制装置6包括湿度计和湿度控制开关，湿度计的探头设置于发酵箱1内腔中，湿度控制开关电连接于电磁阀，光照装置8设置于发酵箱1上方，光照装置8与控制器17电连接，可调节亮度，发酵箱1外部还设置有箱门、把手和箱门锁，排气口处设置有排气阀，排水口设置有排水阀，排气口与排气泵、排水口和排水阀之间设有限流阀。
本实用新型发酵装置将发酵箱1、水浴箱2、加热箱3、风箱4、温度控制装置5、湿度控制装置6、通风管7、光照装置8结合，设置在发酵箱1底部的水浴箱2在电热管13的加热下产生蒸汽，并通过水浴箱2顶部通过设置的通气网16向使大豆均匀加热和均匀接触氧气，进一步提高发酵效率和发酵质量，进风口11设置有鼓风机12的风箱4通过通风管7与发酵箱1连通，可以将来自水浴箱2的水蒸气和来自风箱4的空气及时排出，使发酵箱内的茶叶温度保持稳定，使茶叶接触的氧气持均衡，提高茶叶发酵效率和发酵质量，加热箱3分布于发酵箱1两侧，能够及时的对发酵箱进行热量补充，并且能够有效的维持温度稳定，温度控制装置5与湿度控制装置6可以随时控制发酵箱1的温度与湿度，使发酵箱1达到合适的发酵条件，光照装置17设置于发酵箱1上方，可以调节不同的亮度，使发酵箱满足发酵光反应所需要的亮度条件，发酵箱1外部还设置有箱门、把手和箱门锁，方便拿取发酵物料，本实用新型结构新颖实用，空气分布效果好，发酵均一，生产效率高，能够有效地对发酵装置进行光源亮度，温度，湿度条件的控制，发酵产品品质好，适合在发酵装置领域大模推广。
以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。