技术总结
本实用新型提供了一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱、水浴箱、加热箱、风箱、温度控制装置、湿度控制装置、通风管，光照装置，发酵箱顶部设有呼吸阀，内部设置有多层带有网眼的层板，进风口处设置有鼓风机的风箱通过通风管与发酵箱连通，水浴箱设置在发酵箱底部，内设置有电热管，水浴箱上开设有入水口、排水口，水浴箱顶部通过设置通气网与发酵箱连通，加热箱分布于发酵箱两侧，温度控制装置和湿度控制装置位于发酵箱内部上端位置，光照装置设置于发酵箱上方，本实用新型结构新颖实用，空气分布效果好，发酵均一，生产效率高，能够有效地对发酵装置进行光源亮度，温度，湿度条件的控制，适合在发酵装置领域大规模推广。
技术研发人员：秦海力;郑晓旭;胡杰;夏兵;王芳;门颖群;杨袖菊;解增
受保护的技术使用者：秦海力
文档号码：201620551173
技术研发日：2016.06.08
技术公布日：2017.01.11