1.一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱、水浴箱、加热箱、风箱、温度控制装置、湿度控制装置、通风管，光照装置，其特征在于，所述的发酵箱位于中心位置，顶部设有呼吸阀，发酵箱内部设置有多层带有网眼的层板，所述的风箱通过通风管与发酵箱连通，风箱外端设置有进风口，所述的进风口处设置有鼓风机，排气口设置于发酵罐一侧，所述的水浴箱设置在发酵箱底部，水浴箱内设置有电热管，水浴箱上开设有入水口、排水口，水浴箱顶部通过设置通气网与发酵箱连通，所述的加热箱分布于发酵箱两侧，所述的温度控制装置位于发酵箱内部上端位置，包括温度计和温度控制开关，所述的温度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述的温度控制开关电连接于电磁阀，所述的湿度控制装置包括湿度计和湿度控制开关，所述的湿度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述湿度控制开关电连接于电磁阀，所述的光照装置设置于发酵箱上方，光照装置与控制器电连接，可调节亮度。
2.如权利要求1所述的生产酱油用大豆发酵装置，其特征在于，所述的发酵箱的两侧壁分别对称设置有通气孔。
3.如权利要求1所述的生产酱油用大豆发酵装置，其特征在于，所述的发酵箱外部还设置有箱门、把手和箱门锁。
4.如权利要求1所述的生产酱油用大豆发酵装置，其特征在于，所述的排气口处设置有排气阀，排水口设置有排水阀。
5.如权利要求1 所述的生产酱油用大豆发酵装置，其特征在于，所述的排气口与排气泵、排水口和排水阀之间设有限流阀。