技术总结
本实用新型涉及一种食品加工装置，具体说是对冷冻后的肉类食品进行解冻的真空解冻装置。它的特点是包括真空室，该真空室的侧壁上有常压口，常压口上有常压阀，真空室的顶部有抽真空装置、蒸气发生装置和压力表，抽真空装置的抽真空口与真空室相连通，蒸气发生装置的蒸气出口与真空室相连通。所述真空室内有用于盛放待解冻食品的滑动小车，滑动小车的一侧有拉手，该拉手对应的真空室侧壁上有用于进出滑动小车的门洞，该门洞上有卷帘门。所述卷帘门和常压阀关闭后，真空室呈封闭状。使用真空解冻装置解冻后的食品，质量较好，没有微生物污染。
技术研发人员：江水泉
受保护的技术使用者：江苏楷益智能科技有限公司
文档号码：201620663160
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2017.02.22