技术总结
本实用新型公开了一种螺旋式蜗杆和面装置，包括料斗和搅拌腔，料斗内固定设有进水管，在料斗中段固定设有电机罩，电机罩下端设有料斗电机，料斗电机下端接有输水管，在输水管上设有搅拌叶，料斗放置在搅拌腔上端，搅拌腔一端固定连接搅拌电机，另一端设有出面口，搅拌腔内设有搅拌杆，搅拌杆电机前端设有密封圈，可防止面粉进入搅拌杆电机。搅拌杆穿过密封圈与搅拌电机连接。本实用新型具有近于人工揉和，不会损坏面筋原有网络结构，成品口感近似于人工的和面的特点。
技术研发人员：何书娴
受保护的技术使用者：江苏万盛农业科技有限公司
文档号码：201621103412
技术研发日：2016.10.08
技术公布日：2017.08.08