一种低糖酸枣口服液及其制备方法与流程

文档序号:11082040阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种低糖酸枣口服液,其特征在于,由以下质量份配比的原料组成:7-20份酸枣果肉提取浓缩汁、0.1-1份单甘油脂肪酸酯、0.1-1份卡拉胶、0.1-1份果胶、0.05-0.2份海藻酸钠、30-50份木糖醇、余量为水;

其制备方法为:

(1)浸泡:将100g酸枣果肉用清水洗净,加入1000ml的0.5%碳酸氢钠溶液,常温浸泡12-16小时;

(2)漂洗:将步骤(1)后得到的酸枣果肉用清水漂洗,直至漂洗过酸枣果肉的清水PH值为7;

(3)预煮:在酸枣果肉中加入700ml的水,在100℃的条件下预煮15分钟;

(4)打浆:使用胶体磨打浆,打浆时间为1-3分钟;

(5)酶解:使用纤维素酶和果胶酶按照3:1的比例混合制成混合酶进行酶解,在步骤(4)后加入混合酶为0.5-0.9g,在30℃的条件下酶解0.5-1.5小时;

(6)过滤:使用分样筛对步骤(5)后得到酸枣果肉浆进行过滤,得到滤液;

(7)灭酶:将滤液在95℃水浴的条件下灭酶15分钟;

(8)澄清:在步骤(7)后向滤液中添加壳聚糖0.28g,在50℃的条件下澄清30分钟;

(9)浓缩:在55℃水浴的条件下,使用旋转蒸发仪以60r/min的转速对澄清液进行浓缩,浓缩至20g,得到浓缩液;

(10)配置添加剂:按以下质量份配比的原料配制添加剂,单甘油脂肪酸酯0.22-0.27、卡拉胶0.22-0.27、果胶0.22-0.27和海藻酸钠0.05-0.11,将添加剂混合均匀后,加入40g木糖醇搅拌均匀,加入80℃水15ml,搅拌溶解;

(11)调配混合:将步骤(10)后得到的添加剂与步骤(9)后得到的浓缩液混合均匀;

(12)定容:向步骤(11)调配混合后的制剂加水,定容至100ml,搅拌均匀;

(13)调节溶液PH值:将0.4g/ml的碳酸钠加入定容溶液中,搅拌均匀,测量溶液PH值,直至调节溶液PH值至7.9;

(14)均质:将步骤(13)后得到的溶液在30MPa大气压,75℃条件下均质2次;

(15)灭菌:以121℃高温灭菌20分钟,调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌,冷却后灌装得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于,由以下质量份配比的原料组成:20份酸枣果肉浓缩汁、0.25份单甘油脂肪酸酯、0.25份卡拉胶、0.25份果胶、0.08份海藻酸钠、40份木糖醇、余量为水。

3.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于,由以下质量份配比的原料组成:7.2份酸枣果肉浓缩汁、0.25份单甘油脂肪酸酯、0.25份卡拉胶、0.25份果胶、0.08份海藻酸钠、30份木糖醇、余量为水。

4.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:由以下质量份配比的原料组成:15份酸枣果肉提取浓缩汁、0.3份单甘油脂肪酸酯、0.3份卡拉胶、0.3份果胶、0.1份海藻酸钠、40份木糖醇、余量为水。

5.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(1)中常温浸泡时间为14小时。

6.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(4)中打浆时间为2分钟。

7.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(5)中混合酶加入量为0.7g,酶解时间为1小时。

8.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(10)按以下质量份配比的原料配制添加剂,单甘油脂肪酸酯0.22、卡拉胶0.22、果胶0.22和海藻酸钠0.05。

9.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(10)按以下质量份配比的原料配制添加剂,单甘油脂肪酸酯0.27、卡拉胶0.27、果胶0.27和海藻酸钠0.11。

10.根据权利要求1所述的一种低糖酸枣口服液,其特征在于:所述步骤(10)按以下质量份配比的原料配制添加剂,单甘油脂肪酸酯0.25、卡拉胶0.25、果胶0.25和海藻酸钠0.08。

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