本发明属于食品及食品加工领域,具体涉及一种复合粮菌肽营养粉及其制备方法。
背景技术:
随着人民生活质量日益提高,饮料新品种层出不穷。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐,尤其是那些富含粗纤维、植物肽等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。现代社会,四高人群(高血压、高血糖、高血脂、高尿酸)的比例越来越高,此类代谢性疾病不能完全依靠药物的质量,故一种即食方便的营养粉对四高人群日常保健及调理的作用显得尤为重要。
技术实现要素:
为解决上述的技术问题,本发明的一些实施方式采用以下技术方案:
一种复合粮菌肽营养粉,包括以下原辅料:玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓、海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜。
复合粮菌肽营养粉原辅料的重量配比为:玉米50~150份、苦荞麦1~10份、小米1~10份、燕麦1~10份、鹰嘴豆1~10份、茯苓1~10份、海洋鱼低聚肽粉1~20份、小麦低聚肽1~20份、麦芽糖醇0.5~10份、阿斯巴甜0.1~5份。
该复合粮菌肽营养粉进一步优选的重量配比为:玉米66.75份、苦荞麦8.5份、小米9.25份、燕麦4份、鹰嘴豆9份、茯苓1.25份、海洋鱼低聚肽粉10.25份、小麦低聚肽15份、麦芽糖醇5份、阿斯巴甜0.52份。
该复合粮菌肽营养粉进一步优选的重量配比为:玉米93.75份、苦荞麦1.25份、小米1.25份、燕麦1.25份、鹰嘴豆1.25份、茯苓1.25份、海洋鱼低聚肽粉2.5份、小麦低聚肽2.5份、麦芽糖醇0.9份、阿斯巴甜0.13份。
该复合粮菌肽营养粉进一步优选的重量配比为:玉米135.75份、苦荞麦3.75份、小米1.25份、燕麦8.75份、鹰嘴豆2.75份、茯苓9.25份、海洋鱼低聚肽粉3.25份、小麦低聚肽1.5份、麦芽糖醇2.5份、阿斯巴甜4.05份。
该复合粮菌肽营养粉进一步优选的重量配比为:玉米118.25份、苦荞麦5.25份、小米6.75份、燕麦4.75份、鹰嘴豆7.75份、茯苓2.25份、海洋鱼低聚肽粉18.25份、小麦低聚肽9.25份、麦芽糖醇8.25份、阿斯巴甜2.25份。
本发明复合粮菌肽营养粉的制备方法为:将玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓混合,粉碎,膨化,干燥,粉碎;将海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜,混合,粉碎,过80目筛;将上述两种细粉混合均匀,分装,即得。
本发明复合粮菌肽营养粉具有调节高血压、高血糖、高血脂、高尿酸人群的代谢性疾病的疗效,具有预防、保健及治疗的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行更进一步详细说明,但不是对本发明的限定。
实施例1
一种复合粮菌肽营养粉,原辅料组成为:玉米66.75份、苦荞麦8.5份、小米9.25份、燕麦4份、鹰嘴豆9份、茯苓1.25份、海洋鱼低聚肽粉10.25份、小麦低聚肽15份、麦芽糖醇5份、阿斯巴甜0.52份。(每份为100g)
制备方法为:将玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓混合,粉碎,膨化,干燥,粉碎,过80目筛;将海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜,混合,粉碎,过80目筛;将上述两种细粉混合均匀,分装(30g/袋),即得。
实施例2
一种复合粮菌肽营养粉,原辅料组成为:玉米93.75份、苦荞麦1.25份、小米1.25份、燕麦1.25份、鹰嘴豆1.25份、茯苓1.25份、海洋鱼低聚肽粉2.5份、小麦低聚肽2.5份、麦芽糖醇0.9份、阿斯巴甜0.13份。(每份为100g)
制备方法为:将玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓混合,粉碎,膨化,干燥,粉碎,过80目筛;将海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜,混合,粉碎,过80目筛;将上述两种细粉混合均匀,分装(10g/袋),即得。
实施例3
一种复合粮菌肽营养粉,原辅料组成为:玉米135.75份、苦荞麦3.75份、小米1.25份、燕麦8.75份、鹰嘴豆2.75份、茯苓9.25份、海洋鱼低聚肽粉3.25份、小麦低聚肽1.5份、麦芽糖醇2.5份、阿斯巴甜4.05份。(每份为1kg)
制备方法为:将玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓混合,粉碎,膨化,干燥,粉碎,过80目筛;将海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜,混合,粉碎,过80目筛;将上述两种细粉混合均匀,分装(20g/袋),即得。
实施例4
一种复合粮菌肽营养粉,原辅料组成为:玉米118.25份、苦荞麦5.25份、小米6.75份、燕麦4.75份、鹰嘴豆7.75份、茯苓2.25份、海洋鱼低聚肽粉18.25份、小麦低聚肽9.25份、麦芽糖醇8.25份、阿斯巴甜2.25份。(每份为1kg)
制备方法为:将玉米、苦荞麦、小米、燕麦、鹰嘴豆、茯苓混合,粉碎,膨化,干燥,粉碎,过80目筛;将海洋鱼低聚肽粉、小麦低聚肽、麦芽糖醇、阿斯巴甜,混合,粉碎,过80目筛;将上述两种细粉混合均匀,分装(20g/袋),即得。
尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述,但并不用以限制本发明,应该理解,本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式,这些修改和实施方式将落在
本技术:
公开的原则范围和精神之内。例如,阿斯巴甜为甜味剂,可以用蔗糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇、甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜中的一种或多种代替,各种甜味剂可以任意重量的组合。更具体地说,在本申请公开和权利要求的范围内,可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外,对于本领域技术人员来说,本发明的功能和效果也将是明显的。