【技术领域】
本发明属于食品贮藏领域，具体涉及一种果蔬保鲜剂。
背景技术：
市场上常用的保鲜剂为新高脂膜粉剂，它是以高级脂肪酸与多种化合物科学复配，采用特色科研新工艺合成的一种可湿性粉剂。新高脂膜粉剂不影响作物吸水透气透光，保护果蔬不受外部病害的侵染，能起到果蔬保鲜的效果，但是，新高脂膜本身不具有杀菌作用，保鲜效果有限，此外，它是高级脂肪酸与多种化合物复配而成，成本较高。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明提供了一种果蔬保鲜剂。该果蔬保鲜剂的主要原料为柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖，成本低廉，芦荟、使君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦，具有杀虫、杀菌、防腐的功效，能起到果蔬保鲜的效果。
本发明采取的技术方案为：一种果蔬保鲜剂，原料及重量份为：柑橘皮45-55份、香蕉皮45-55份、芦荟45-55份、蔗糖份45-55、使君子5-8份、榧子3-5份、兰香草7-11份、金针花5-8份、竹叶焦1-3份。
所述果蔬保鲜剂的制备方法如下：
1)按所述重量份称取所述原料药；
2)将柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖切碎，混合均匀，得混合料i；
3)将蔗糖放入发酵桶中，加入重量份为混合料i的10倍的山泉水，搅拌至溶解，加入步骤2)所得混合料i，搅拌均匀，盖严，发酵六个月，过滤，得滤液ii；
4)将使君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦分别加入粉碎机粉碎，混合，得混合药粉iii；
5)将步骤4)所得混合药粉iii加入重量份为混合药粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,转入砂锅中大火煮30min，过滤，得中药液iv；
6)将步骤5)所得中药液iv与步骤3)所得滤液ii混合，即得到所述果蔬保鲜剂。
【具体实施方式】
实施例1
一种果蔬保鲜剂，原料及重量份为：一种果蔬保鲜剂，其特征在于，所述果蔬保鲜剂的原料及重量份为：柑橘皮45份、香蕉皮45份、芦荟45份、蔗糖份45、使君子5份、榧子3份、兰香草7份、金针花5份、竹叶焦1份。所述柑橘皮、香蕉皮为新鲜、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖为土制蔗糖。
所述果蔬保鲜剂的制备方法如下：
1)按所述重量份称取所述原料药；
2)将柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖切碎，混合均匀，得混合料i；
3)将蔗糖放入发酵桶中，加入重量份为混合料i的10倍的山泉水，搅拌至溶解，加入步骤2)所得混合料i，搅拌均匀，盖严，发酵六个月，其中每隔七天搅拌一次，过滤，得滤液ii；
4)将使君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦分别加入粉碎机粉碎，混合，得混合药粉iii；
5)将步骤4)所得混合药粉iii加入重量份为混合药粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,转入砂锅中大火煮30min，过滤，得中药液iv；
6)将步骤5)所得中药液iv与步骤3)所得滤液ii混合，即得到所述果蔬保鲜剂。
实施例2
一种果蔬保鲜剂，原料及重量份为：一种果蔬保鲜剂，其特征在于，所述果蔬保鲜剂的原料及重量份为：柑橘皮50份、香蕉皮50份、芦荟50份、蔗糖50份、使君子7份、榧子4份、兰香草9份、金针花7份、竹叶焦2份。所述柑橘皮、香蕉皮为新鲜、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖为土制蔗糖。
所述果蔬保鲜剂的制备方法如下：
1)按所述重量份称取所述原料药；
2)将柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖切碎，混合均匀，得混合料i；
3)将蔗糖放入发酵桶中，加入重量份为混合料i的10倍的山泉水，搅拌至溶解，加入步骤2)所得混合料i，搅拌均匀，盖严，发酵六个月，其中每隔七天搅拌一次，过滤，得滤液ii；
4)将使君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦分别加入粉碎机粉碎，混合，得混合药粉iii；
5)将步骤4)所得混合药粉iii加入重量份为混合药粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,转入砂锅中大火煮30min，过滤，得中药液iv；
6)将步骤5)所得中药液iv与步骤3)所得滤液ii混合，即得到所述果蔬保鲜剂。
实施例3
一种果蔬保鲜剂，原料及重量份为：一种果蔬保鲜剂，其特征在于，所述果蔬保鲜剂的原料及重量份为：柑橘皮55份、香蕉皮55份、芦荟55份、蔗糖份55、使君子8份、榧子5份、兰香草11份、金针花8份、竹叶焦3份。所述柑橘皮、香蕉皮为新鲜、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖为土制蔗糖。
所述果蔬保鲜剂的制备方法如下：
1)按所述重量份称取所述原料药；
2)将柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖切碎，混合均匀，得混合料i；
3)将蔗糖放入发酵桶中，加入重量份为混合料i的10倍的山泉水，搅拌至溶解，加入步骤2)所得混合料i，搅拌均匀，盖严，发酵六个月，其中每隔七天搅拌一次，过滤，得滤液ii；
4)将使君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦分别加入粉碎机粉碎，混合，得混合药粉iii；
5)将步骤4)所混合药粉iii加入重量份为混合药粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,转入砂锅中大火煮30min，过滤，得中药液iv；
6)将步骤5)所得中药液iv与步骤3)所得滤液ii混合，即得到所述果蔬保鲜剂。
本发明的果蔬保鲜剂是以具有杀菌、防腐作用的中药液作为杀菌兼防腐剂，以柑橘皮、香蕉皮、芦荟、蔗糖、水制发酵成的防腐酵素作为防霉、防腐剂。使用时，能够在果蔬表面形成透明的保护膜，限制果蔬与外界氧气和二氧化碳的气体交换，膜内部二氧化碳浓度高，降低果蔬呼吸强度和乙烯释放量。同时，该保护膜还能阻止分蒸发，防止微生物侵染，从而有效的延长果蔬的保鲜期。本发明的果蔬保鲜剂安全可靠、无毒环保，保鲜效果好，能减少果蔬的营养成分的流失，原料价格低廉、有益于推广。
实验例
取新鲜的桃子、番茄、蜜桔、黄瓜，除去病、青、小以及有机械损伤的部分，保证果实新鲜、均匀一致,每种水果每组50个。
a组采用新高脂膜粉剂保鲜
b组采用不含君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦，其它均与实施例2相同的果蔬保鲜剂保鲜
c组采用实施例2中的果蔬保鲜剂保鲜
d组为空白组，采用清水保鲜
表1不同保鲜剂对桃子的保鲜效果对比
表2不同保鲜剂对番茄的保鲜效果对比
表3不同保鲜剂对蜜桔的保鲜效果对比
表4不同保鲜剂对黄瓜的保鲜效果对比
由表1、表2、表3、表4可以看出本发明果蔬保鲜剂相对新高脂膜粉剂、清水的保鲜效果更好。君子、榧子、兰香草、金针花、竹叶焦在本发明中具有显著保鲜效果。