本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种全面抗氧化保健食品的配方及制备方法。
背景技术：
自由基（freeradical）是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢产物，具有高度的化学活性，是机体有效的防御系统，若不能维持一定水平则会影响机体的生命活动。生物体内自动氧化、酶促氧化、呼吸带入、药物代谢以及受到外界电磁辐射、吸食烟草、空气污染等都会导致机体内自由基的过量产生。但自由基产生过多而不能及时地清除，它就会攻击机体内的生命大分子物质及各种细胞器，造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。
体内自由基过量会削弱细胞的抵抗力，使机体易受细菌和病菌感染；产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；阻碍细胞的生长修复；破坏dna、细胞膜、细胞器等；破坏蛋白质和酶类，导致炎症和衰老；破坏脂肪结构，使脂质过氧化，引起动脉粥样硬化等一系列心脑血管疾病；破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。
人体内的活性氧（ros）主要包括过氧自由基（roo·）、羟基自由基（·oh）、超氧阴离子（o2－·）、单线态氧（1o2）、过氧亚硝酸基（onoo－）等。
目前国内的抗氧化功能保健食品，并未具体对其能够清除哪种氧自由基进行确切研究及说明，抗氧化概念笼统且没有明确的评价指标。
技术实现要素：
为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种全面抗氧化保健食品的配方及制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种全面抗氧化保健食品，所述食品主要由以下成分按质量百分比组成：葡萄籽提取物10%～60%，虎杖提取物0.05%～30%，姜黄提取物0.05%～30%，绿茶提取物0.05%～30%，芦荟凝胶冻干粉200:10.05%～30%，柑橘生物类黄酮0.05%～30%，其中所述葡萄籽提取物中多酚含量≥85%，所述姜黄提取物中姜黄素含量≥90%，所述虎杖提取物中白藜芦醇含量≥45%，所述绿茶提取物中茶多酚含量≥90%。
优选地，所述食品中还包括微晶纤维素10%～50%，硬脂酸镁5%～40%，二氧化硅2%～35%。
优选地，所述食品主要由以下成分按质量百分比组成：葡萄籽提取物20%～60%，虎杖提取物0.05%～10%，姜黄提取物0.05%～20%，绿茶提取物0.05%～20%，芦荟凝胶冻干粉200:10.05%～20%，柑橘生物类黄酮0.05%～20%。
优选地，所述食品主要由以下成分按质量百分比组成：葡萄籽提取物20%～50%，虎杖提取物0.05%～5%，姜黄提取物0.05%～10%，绿茶提取物0.05%～10%，芦荟凝胶冻干粉200:10.05%～10%，柑橘生物类黄酮0.05%～10%。
优选地，所述食品主要由以下成分按质量百分比组成：葡萄籽提取物30%～40%，虎杖提取物0.05%～3%，姜黄提取物0.05%～5%，绿茶提取物0.05%～5%，芦荟凝胶冻干粉200:10.05%～5%，柑橘生物类黄酮0.05%～5%。
优选地，所述食品中还包括微晶纤维素20%～40%，硬脂酸镁10%～20%，二氧化硅5%～20%。
优选地，所述食品中还包括微晶纤维素30%～40%，硬脂酸镁12%～18%，二氧化硅10%～18%。
优选地，所述食品中还包括微晶纤维素35%～40%，硬脂酸镁13%～17%，二氧化硅10%～17%。
优选地，所述抗氧化包括清除过氧自由基、羟自由基、超氧阴离子、单线态氧、过氧亚硝酸基。
优选地，所述的一种全面抗氧化保健食品的制备方法，包括如下步骤，
s1、原料准备，按质量百分比称取原料：葡萄籽提取物10%～60%，虎杖提取物0.05%～30%，姜黄提取物0.05%～30%，绿茶提取物0.05%～30%，芦荟凝胶冻干粉200:10.05%～30%，柑橘生物类黄酮0.05%～30%，其中所述葡萄籽提取物中多酚含量≥85%，所述姜黄提取物中姜黄素含量≥90%，所述虎杖提取物中白藜芦醇含量≥45%，所述绿茶提取物中茶多酚含量≥90%；
s2、筛选，将准备好的原料并经过70-90目筛进行筛选，选出粒度均匀的原料待用；
s3、混合，将过筛后的原料按照等量递增的方法混合均匀；
s4、辅料添加，在s3中加入辅料，进行再次混合，制粒，干燥，制备成所需的胶囊剂型或片剂所述辅料为微晶纤维素10%～50%，硬脂酸镁5%～40%，二氧化硅2%～35%。
本发明的有益效果体现在：本发明中的保健配方通过多种抗氧化物的组合，发挥了协同抗氧化作用，并通过可靠的科学方法得到了清除不同自由基能力的佐证，可以全面缓解氧化应激反应对机体的损伤，保护机体的细胞、组织、器官，从而达到延缓衰老，预防疾病的功效。
具体实施方式
以下结合实施例具体阐述本发明的技术方案，本发明揭示了一种具有全面抗氧化功能的保健食品，所述抗氧化能力包括清除过氧自由基（roo·）、羟自由基（·oh）、超氧阴离子（o2－·）、单线态氧（1o2）、过氧亚硝酸基（onoo－）的能力。
以下实施例中葡萄籽提取物中多酚含量≥85%，姜黄提取物中姜黄素含量≥90%，虎杖提取物中白藜芦醇含量≥45%，绿茶提取物中茶多酚含量≥90%。
实施例1
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物97mg，虎杖提取物1.25mg，姜黄提取物1mg，绿茶提取物0.25mg，芦荟凝胶冻干粉200:10.25mg，柑橘生物类黄酮0.25mg，微晶纤维素120mg，硬脂酸镁45mg，二氧化硅35mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
实施例2
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物97mg，虎杖提取物0.25mg，姜黄提取物1mg，绿茶提取物1.25mg，芦荟凝胶冻干粉200:10.25mg，柑橘生物类黄酮0.25mg，微晶纤维素110mg，硬脂酸镁55mg，二氧化硅35mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
实施例3
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物97mg，虎杖提取物1mg，姜黄提取物0.25mg，绿茶提取物0.25mg，芦荟凝胶冻干粉200:10.25mg，柑橘生物类黄酮1.25mg，微晶纤维素110mg，硬脂酸镁45mg，二氧化硅45mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
实施例4
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物95mg，虎杖提取物0.75mg，姜黄提取物0.25mg，绿茶提取物0.75mg，芦荟凝胶冻干粉200:11.25mg，柑橘生物类黄酮2mg，微晶纤维素130mg，硬脂酸镁35mg，二氧化硅35mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
实施例5
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物95mg，虎杖提取物0.25mg，姜黄提取物0.25mg，绿茶提取物0.25mg，芦荟凝胶冻干粉200:10.25mg，柑橘生物类黄酮2mg，微晶纤维素125mg，硬脂酸镁45mg，二氧化硅40mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
实施例6
一种具有全面抗氧化功能的保健食品，按质量百分比用下述原料制成：
葡萄籽提取物30mg，虎杖提取物0.15mg，姜黄提取物0.15mg，绿茶提取物60mg，芦荟凝胶冻干粉200:147.7mg，柑橘生物类黄酮87mg，微晶纤维素30mg，硬脂酸镁30mg，二氧化硅15mg。将所述原料过80目筛，将过筛后的原料按照等量递增混合后，加入辅料，制粒，干燥，按照常规工艺制备成胶囊剂型或片剂。
本发明中的辅料与现有技术中制备胶囊或片剂类似，可以根据具体需求采用其他用于胶囊、片剂所需的稀释剂、润滑剂、助流剂等，在此不做具体细化。
本发明还揭示了一种以orac5.0分析技术及caa细胞抗氧化活性评价方法为依托，对所发明全面抗氧化保健食品实例1~6进行了评价和测试。验证了本发明一种全面抗氧化功能的保健食品的作用，能够清除过氧自由基（roo·）、羟自由基（·oh）、超氧阴离子（o2－·）、单线态氧（1o2）、过氧亚硝酸基（onoo－）。
orac5.0分析技术法原理为：将检测剂（荧光探针）和活性氧/活性氮（ros/rns）产生剂（底物）加入样品（抗氧化剂）中，ros/rns攻击荧光探针，产生荧光变化（荧光强度增强或减弱），一旦受到抗氧化剂作用，体系中的抗氧化剂竞争性抑制检测剂与底物反应，从而抑制荧光变化。该方法以trolox作为阳性对照，结合荧光强度的变化评价样品（抗氧化剂）的ros/rns清除能力。
细胞抗氧化活性（cellularantioxidantactivity，caa）评价方法，模拟生物体内部环境，检测待测样品氧自由基吸收能力的方法。其原理为：荧光探针dcfh-da可以自由穿过细胞膜，进入细胞内，并被细胞内的酯酶水解生成dcfh，后者不能自由穿过细胞膜，因此就被装载入细胞内。在细胞内，活性氧自由基可以把没有荧光的dcfh氧化成有荧光的dcf。该方法以quercetin作为阳性对照，通过检测dcf的荧光强度变化评价细胞内活性氧自由基的水平。
通过该两项技术对所发明保健食品实例1~6的自由基清除能力进行了评价和测试，orac值（过氧自由基清除能力）在5000~6900µmolte/g，horac值（羟基自由基清除能力）在9000~16500µmolte/g，sorac值（超氧阴离子清除能力）在3600~5200µmolte/g，soac值（单线态氧清除能力）在1200~6520µmolte/g，norac值（过氧亚硝基清除能力）在260~440µmolte/g，细胞抗氧化活性caa值在155~240µmolqe/g，成功表明具有很明显全面的抗氧化能力。
当然本发明尚有多种具体的实施方式，在此就不一一列举。凡采用等同替换或者等效变换而形成的所有技术方案，均落在本发明要求保护的范围之内。