本发明涉及一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料，具体为饲料制备技术领域。
背景技术：
多不饱和脂肪酸具有特殊的药理性质，有益于人体健康。二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid，epa)与二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid，dha)是哺乳动物自身不能合成的营养物质，是人体必需的高度不饱和脂肪酸。天然epa和dha主要在硅藻等浮游生物及藻类中生物合成，并通过食物链传递，蓄积于鱼类，甲壳类和海产动物中，陆地植物油及一般陆地动物油中几乎不含epa和dha。二十二碳五稀酸(docosapentaenoicacid，dpa)是和人体生命活动具有重要相关性的一种脂肪酸，主要存在于海洋哺乳动物的油脂中。
epa和dha是ω-3系列不饱和脂肪酸中的主要营养成分，具很强的生理活性，对人类和动物的生长发育和健康有重要作用，对多种疾病具有特殊的预防和治疗效果。epa和dha可降低血栓形成的几率，降低血清甘油三酯、胆固醇与低密度脂蛋白水平，增加抗动脉硬化因子高密度脂蛋白水平，增强血管内皮细胞功能，抑制内源性胆固醇的合成，增加胆固醇的排泄，改变脂蛋白中脂肪酸组成，增加血液流动性，从而预防心血管疾病。epa和dha也对某些癌症有作用，研究表明，epa和dha可以明显抑制乳腺肿瘤的生长，也具有抑制直肠癌的作用。epa和dha通过抑制中性细胞和单核细胞的5-脂氧化酶代谢途径，增加白三烯b5(ltb5)的合成而进一步起到助炎作用。此外，dha对大脑细胞有着极其重要的作用，占人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。dpa是epa和dha合成过程的重要中间物质。研究表明海洋生物物种中40.86％的海洋微藻是海洋生态系统的初级生产者，具有从头合成多不饱和脂肪酸的能力，是dpa的根本来源。dpa被誉为“护脑专家”，能活化脑细胞、提高记忆力、改善中老年痴呆症状、改善视力，缓解眼和脑疲劳。此外，它还在调节血脂、软化血管、优化神经功能，防治癌症和监管脂质中发挥重要作用。
随着畜牧业的快速发展，畜产品供应日益充裕，人们对畜产品的质量要求不断提高，其安全性、营养性及风味等逐渐成为消费者关注的热点。近十几年来，越来越多种类的饲料及添加剂被广泛应用于畜牧业，高附加值品牌的特殊鸡蛋不断增加，如添加硫酸亚铁和维生素d强化剂后生产的铁d蛋，添加维生素b以后生产的智慧蛋，添加强化碘，硒和锌等后生产的高碘蛋和富硒富锌蛋等。研究表明，尽管鸡饲料中添加鱼粉、亚麻籽、紫苏籽，珍珠粟及微藻粉等能够增加鸡蛋中epa和dha等ω-3多不饱和脂肪酸的含量，但是，由于鱼粉，微藻粉等成分较复杂，会对蛋黄中脂肪酸的沉积造成影响。此外，亚麻籽中含有植物雌激素类化合物，若长期采食含有亚麻籽的饲料，会影响鸡的繁殖性能，降低其产蛋率。较鱼粉和微藻粉等而言，微藻油成分单一，影响蛋黄中脂肪酸沉积的其他因素较少，更适宜应用于鸡饲料。
藻油是一种纯植物性dha，是一种无酸败味的淡黄色或黄色透明油状液体。它既富含dha，又富含epa(epa含量≥20％，dha含量≥10％)。与传统鱼油相比，微藻油富含的dha为甘油三酯型，且微藻油为天然油脂，含有类胡萝卜素等多种天然抗氧化物质，因此氧化稳定性比鱼油高。此外，藻油中的dha等营养物质更容易被人体吸收及代谢，生物利用度高，且更安全、稳定，属纯天然植物性来源，不含鱼腥味、无海洋污染、不破坏生态环境，且砷、汞等重金属含量极低。
枯草芽孢杆菌(bacillussubtilis)也称枯草杆菌，是一类需氧型、内生抗逆孢子的杆状革兰氏阳性菌，是芽孢杆菌中应用较为广泛的菌种之一。枯草芽孢杆菌可在动物体内产生多种消化酶包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，这些酶与动物机体内的消化酶一起发挥作用，降解饲料中的某些抗营养因子，提高饲料的利用率。此外，由于家禽的先天免疫器官及其功能相对其他动物而言都较差，导致家禽容易染病。在家禽饲料中添加枯草芽孢杆菌，可以在代谢过程中产生乳酸等有机酸，以及乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，使胃肠道呈现酸性环境，提高胃蛋白酶的活性，有助于饲料的软化、养分的溶解和水解，抑制病原菌生长，提高家禽的生产性能和抗病能力。有研究发现，饲粮中添加枯草芽孢杆菌使蛋鸡的产蛋率较对照组提高了4.4％，料蛋比降低了0.5％，改善了鸡生产性能，并且枯草芽孢杆菌能够增加鸡蛋壳厚度和强度，降低破软蛋率，改善蛋壳质量。此外，研究表明，在饲料中添加枯草芽孢杆菌能促进牲畜体内长链及中短链脂肪酸的合成。
藻油成分简单，富含epa和dha，易于禽畜的吸收；而枯草芽孢杆菌能够提高禽畜免疫力，降低料蛋比，改善禽畜肠道的微生物菌群。本专利所涉及的一种新型鸡饲料，通过合适比例的藻油和枯草芽孢杆菌，以期协同促进和改善禽畜对epa和dha等脂肪酸的吸收和代谢，大幅提高鸡蛋中epa，dha和dpa的含量，满足人们对食品的营养和健康需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料包含以下原料：玉米、豆粕、玉米蛋白粉、大豆油、石粉、预混料，藻油和枯草芽孢杆菌。
作为优选，所述的鸡饲料包含以下质量比原料：玉米64.5％-68.5％、豆粕17.0％-22.5％、玉米蛋白粉1.0％-1.8％、大豆油0.5％-1.5％、石粉6.8-7.5％、预混料1.8-2.5％、藻油0.5％-3.0％、枯草芽孢杆菌0.2％-1.0％。
进一步优选，所述的鸡饲料包含以下质量比原料：玉米65.5％-66.9％、豆粕19.0％-22.2％、玉米蛋白粉1.5％-1.7％、大豆油0.7％-1.2％、石粉7.0-7.2％、预混料2.0-2.2％、藻油1.0％-2.0％、枯草芽孢杆菌0.4％-0.8％。
作为优选，所述枯草芽孢杆菌为饲用枯草芽孢杆菌，其中活菌含量为1.0×1010cfu/g。
一种生产富含epa，dha及dpa的鸡蛋的方法，按如上质量含量的饲料进行喂养鸡，即可得到富含epa，dha及dpa的鸡蛋。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：本发明富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料，能提供满足蛋鸡正常生长和产蛋所需的全部营养物质。其中，藻油富含epa和dha等不饱和脂肪酸，易于吸收，能显著提高蛋鸡所产鸡蛋的营养价值；枯草芽孢杆菌不仅能改善蛋鸡的抗病能力，提高饲料的利用率，而且其能够与蛋鸡肠道菌群发生协同效应，对藻油中epa进行生物转化，生成dpa，丰富了蛋鸡所产鸡蛋的多不饱和脂肪酸的成分和组成，大幅提高了鸡蛋的营养价值。
本发明提供的富含epa，dha及dpa鸡蛋的生产方法，科学合理，不仅能满足蛋鸡正常生长所需的营养需求和减少饲料的浪费，而且生产的鸡蛋中epa，dha和dpa含量高，食用价值高，能有效提高蛋鸡养殖所带来的经济效益。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
选取31周龄体况良好、产蛋率接近的市售蛋鸡450只，随机分为6个组，每个组5个重复，每个重复15只。试验鸡采用三层立体笼养，每笼3只，为避免环境和地理位置影响，均采用随机编号安排组位。自由采食和饮水，自然光照加人工补光(16h/d)，光照强度20lx，舍温(30±2)℃，相对湿度50％-60％，自然通风。每日清粪2次，每周消毒1次，常规免疫。每天喂料3次(08:00，13:00和18:00)，捡蛋3次。试验预试期7天，正式期7天。
对照组饲喂基础鸡饲料(不添加藻油和枯草芽孢杆菌)，试验组额外添加藻油和枯草芽孢杆菌。其中藻油添加水平分别为0.5％、1％、1.5％，2％和3％；与此相对应的枯草芽孢杆菌添加水平分别为0.2％、0.4％、0.6％，0.8％和1％，具体试验鸡饲料配方如表1所示。
表1鸡饲料配方
试验7天结束后，每重复取3枚蛋，去壳，蛋黄混匀，冻干后备用，测定方法如下所示。
(1)脂肪的提取：称取1g左右冻干后的鸡蛋粉，加入1.2ml的水、5ml甲醇、2.5ml氯仿，振荡2min后，再加入2.5ml的水和2.5ml的氯仿，振荡2-3min，使溶液从一相系统转变成二相系统。离心分离出氯仿层，用氮气吹去氯仿，称重。
(2)样品脂肪酸的甲酯化：采用三氟化硼甲酯化方法制备脂肪酸甲酯。向提取的脂质中加入0.5mol/l的naoh-ch3oh溶液2ml，65℃条件下皂化30min。冷却至室温，加入14％三氟化硼甲醇溶液2ml，65℃条件下水浴30min。冷却后，加入5ml正己烷振荡3-4min提取脂肪酸甲酯，并加入少许无水硫酸钠脱水处理，10000r/min离心5min后，取上层有机相过0.22μm有机微孔滤膜，备用。
(3)气相色谱测定：使用安捷伦6890n气相色谱，采用db-wax型色谱柱(30m×0.32mm×0.5μm)。氦气为载气，恒流量1.00ml/min，进样量为1.0μl。程序性升温：120℃维持3min后，以10℃/min升温至190℃并保留1min，最后以2℃/min升温至230℃，保留15min。
与上述鸡饲料配方组别相对应的脂肪酸测定结果如表2所述：
表2不同饲料配方下鸡蛋脂肪酸含量测定
此外，本发明所述优选实例还将对照组分别与单独添加0.3％枯草芽孢杆菌的鸡饲料和单独添加0.5％藻油的鸡饲料的效果进行了对比，其脂肪酸测定结果如表3所示：
表3鸡蛋脂肪酸含量测定
从表2和表3中可以看出，采用本发明提供的富含藻油和枯草芽孢杆菌的鸡饲料喂食的蛋鸡，其生产的鸡蛋中epa，dha和dpa含量丰富，其营养价值远高于采用普通鸡饲料喂养的鸡所生产的鸡蛋。且喂食期间，蛋鸡生长状况良好，并未出现不适症状。本发明提供的鸡饲料配方合理，营养全面，能满足鸡正常生长繁殖。
对比表2中试验组1-5，试验组2表现出最佳的dpa和dha含量，其epa含量也相对较高。所选实例中最佳枯草芽孢杆菌添加水平为0.5％，最佳藻油添加水平为1％。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。