一种煎饼加工设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种煎饼加工设备。
【背景技术】
[0002]目前煎饼加工主要利用煤炭燃烧对煎盘进行加热，将搅拌好的面糊倒在在煎盘上面摊薄，烘烤后揭下来形成极薄的面片。此种加工方式生产效率极低，仅限于小批量需求，满足不了大批量供应的需要。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是提供一种结构紧凑、操作方便的煎饼加工设备，可满足大批量生产的需要。
[0004]为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是:
一种煎饼加工设备，包括控制面板、工作台、煎盘、加热元件、注浆管路和通气管路，所述煎盘、加热元件、注浆管路和通气管路均设置在工作台上，所述煎盘设置在加热元件上，所述煎盘为若干个、且并列设置，所述注浆管路和通气管路的出口均设置在煎盘上方、且通气管路设置在注浆管路上方，所述通气管路与压缩空气管路相连，所述注浆管路通过注浆栗与储液箱相连，储液箱内盛装有面浆，所述注浆栗与控制面板相连。
[0005]优选的，所述加热元件为电热板，所述煎盘和电热板成对设置、且均为圆形，两两相邻的圆形煎盘相互串联连接成为一体，电热板对应设置在煎盘下方的工作台上，所述电热板均与控制面板相连。
[0006]优选的，所述注浆管路出口、在煎盘正上方设有第一喷嘴，所有注浆管路均并联设置、且与注浆栗出口管连通；所述通气管路出口设有第二喷嘴，所有通气管路均并联设置、且与压缩空气管路连通。
[0007]优选的，所述注浆栗出口管和压缩空气管路上均设有电磁阀，所述电磁阀与控制面板相连。
[0008]优选的，所述第二喷嘴为上小下大的锥形口，锥形口可扩大压缩空气的覆盖面积，所述第二喷嘴的下端开口设有网罩、且网罩上设有气孔，避免面浆平摊薄厚不一致。
[0009]优选的，并联连接的注浆管路总管下方设有两个以上的支架，所述支架设置在工作台上、且工作台上设有与支架根部配合的滑道，所述支架底部设有第一伸缩机构，通过第一伸缩机构可使支架平移，从而带动第一喷嘴撤离煎盘中心。
[0010]优选的，连接为一体的煎盘两端分别铰接连杆，所述连杆中部通过转轴设置在工作台下方支撑杆上，所述连杆倾斜设置、且下端铰接在第二伸缩机构的活动端，所述第二伸缩机构水平设置在工作台下方的支腿上。
[0011 ] 优选的，所述储液箱内设有搅拌器，所述搅拌器由电机驱动，所述电机与控制面板相连。
[0012]优选的，所述工作台上还设有收集盘，所述收集盘平行于电热板设置，用来收集烤好的煎饼。
[0013]优选的，所述第一伸缩机构和第二伸缩机构均为气缸。
[0014]采用上述技术方案所产生的有益效果在于:储液箱内的面浆通过注浆栗、注浆管路及第一喷嘴注入到煎盘中心，压缩空气再经通气管路将面浆吹薄，利用煎盘下部的加热元件对其进行加热，若干煎盘串联在一起，同时煎烤，提高了工作效率。本发明具有结构紧凑、操作方便的优点，制作简便、成本低廉，可满足大批量生产的需要。
【附图说明】
[0015]图1是本发明实施例的结构示意图；
图2是图1的俯视图；
图3是图1的右视图；
图4是第二喷嘴的局部放大图；
图5是网罩的示意图；
图中:1-工作台，2-煎盘，3-加热元件，4-注浆管路，5-通气管路，6-压缩空气管路，7-注浆栗，8-储液箱，9-第一喷嘴，10-第二喷嘴，11-电磁阀，12-支架，13-网罩，14-第一伸缩机构，15-连杆，16-支撑杆，17-支腿，18-收集盘，19-第二伸缩机构。
【具体实施方式】
[0016]下面结合附图和【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明。
[0017]如图1、2、3所示的一种煎饼加工设备，包括控制面板、工作台1、煎盘2、加热元件3、注浆管路4和通气管路5，所述煎盘2、加热元件3、注浆管路4和通气管路5均设置在工作台I上，所述煎盘2设置在加热元件3上，所述煎盘2为若干个、且并列设置，所述注浆管路4和通气管路5的出口均设置在煎盘2上方、且通气管路5设置在注浆管路4上方，所述通气管路5与压缩空气管路6相连，所述注浆管路4通过注浆栗7与储液箱8相连，储液箱内8盛装有面浆，所述注浆栗7与控制面板相连。
[0018]作为一种优选结构，所述加热元件3为电热板，所述煎盘2和电热板成对设置、且均为圆形，两两相邻的圆形煎盘2相互串联连接成为一体，电热板对应设置在煎盘下方的工作台I上，所述电热板均与控制面板相连，通过控制面板设置加热板的开关。
[0019]为了便于清洗更换，在注浆管路4出口、在煎盘2正上方设有第一喷嘴9，所有注浆管路4均并联设置、且与注浆栗7出口管连通；所述通气管路5出口设有第二喷嘴10，启动注浆栗7，可将面浆同时注入到煎盘2上；所有通气管路5均并联设置、且与压缩空气管路6连通，注浆完毕，打开压缩空气阀门，可利用压缩空气将面浆摊薄。
[0020]为了方便控制面浆可压缩空气的开关时间，所述注浆栗7出口管和压缩空气管路6上均设有电磁阀11，所述电磁阀11与控制面板相连，通过控制面板来协调面浆的注停及压缩空气的开关，合理利用辅助加工时间，节约能源，提高工作效率。
[0021]如图4、5所示，所述第二喷嘴10为上小下大的锥形口，锥形口可扩大压缩空气的覆盖面积，所述第二喷嘴10的下端开口设有网罩13、且网罩13上设有气孔，通过气孔可将压缩空气均匀吹至面浆上，使面浆铺摊更均匀，避免面浆平摊薄厚不一致，影响口感。
[0022]为了方便压缩空气吹摊面浆，在并联连接的注浆管路4总管下方设有两个以上的支架12，所述支架12设置在工作台I上、且工作台I上设有与支架12根部配合的滑道，所述支架12底部设有第一伸缩机构14，通过第一伸缩机构14可使支架12平移，从而带动第一喷嘴9撤离煎盘2中心。在注浆完毕后，驱动第一伸缩机构14使支架12后退，从而使通气管路5出口的第二喷嘴10对正煎盘2中心，保证面浆铺摊均匀。
[0023]在连接为一体的煎盘2两端分别铰接连杆15，所述连杆15中部通过转轴设置在工作台I下方支撑杆16上，所述连杆15倾斜设置、且下端铰接在第二伸缩机构19的活动端，所述第二伸缩机构19水平设置在工作台I下方的支腿17上。当面浆摊薄、加热烤熟后，驱动第二伸缩机构19使煎盘2在连杆15的作用下前移，使煎烤完毕的煎饼可以避开第一喷嘴9和第二喷嘴10，避免在掀起过程中发生磕碰，保证薄脆煎饼的完好性。
[0024]为了便于制浆，可在储液箱8内设有搅拌器，所述搅拌器由电机驱动，所述电机与控制面板相连。在面浆用完后，只需将配料和水加入储液箱8内，由电机驱动搅拌器即可完成制浆备用，降低了劳动强度，提高了工作效率。
[0025]所述工作台I上还设有收集盘18，所述收集盘18平行于电热板设置，用来收集烤好的煎饼。可将煎烤完毕的煎饼整批收集，最后装箱包装。
[0026]为了保证工作环境的卫生，可将第一伸缩机构14和第二伸缩机构均选用气缸，具体规格根据实际情况选购。气缸也可以选用液压缸来替代。
[0027]综上所述，本发明具有结构紧凑、操作方便的优点，储液箱8内的面浆通过注浆栗7、注浆管路4及第一喷嘴9注入到煎盘2中心，压缩空气再经通气管路5将面浆吹薄，利用煎盘2下部的加热元件3对其进行加热，若干煎盘2串联在一起，同时煎烤，提高了工作效率；同时本发明制作简便、成本低廉，可满足大批量生产的需要。
【主权项】
1.一种煎饼加工设备，其特征在于:包括控制面板、工作台(I)、煎盘(2)、加热元件(3)、注浆管路(4)和通气管路(5)，所述煎盘(2)、加热元件(3)、注浆管路(4)和通气管路(5 )均设置在工作台(I)上，所述煎盘(2 )设置在加热元件(3 )上，所述煎盘(2 )为若干个、且并列设置，所述注浆管路(4)和通气管路(5)的出口均设置在煎盘(2)上方、且通气管路(5)设置在注浆管路(4)上方，所述通气管路(5)与压缩空气管路(6)相连，所述注浆管路(4)通过注浆栗(7)与储液箱(8 )相连，储液箱内(8 )盛装有面浆，所述注浆栗(7 )与控制面板相连。2.根据权利要求1所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述加热元件(3)为电热板，所述煎盘(2)和电热板成对设置、且均为圆形，两两相邻的圆形煎盘(2)相互串联连接成为一体，电热板对应设置在煎盘下方的工作台(I)上，所述电热板均与控制面板相连。3.根据权利要求2所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述注浆管路(4)出口、在煎盘(2)正上方设有第一喷嘴(9)，所有注浆管路(4)均并联设置、且与注浆栗(7)出口管连通；所述通气管路(5)出口设有第二喷嘴(10)，所有通气管路(5)均并联设置、且与压缩空气管路(6)连通。4.根据权利要求1所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述注浆栗(7)出口管和压缩空气管路(6 )上均设有电磁阀(11)，所述电磁阀(11)与控制面板相连。5.根据权利要求3所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述第二喷嘴(10)为上小下大的锥形口，锥形口可扩大压缩空气的覆盖面积，所述第二喷嘴(10)的下端开口设有网罩(13)、且网罩(13)上设有气孔。6.根据权利要求5所述的煎饼加工设备，其特征在于:并联连接的注浆管路(4)总管下方设有两个以上的支架(12)，所述支架(12)设置在工作台(I)上、且工作台(I)上设有与支架(12)根部配合的滑道，所述支架(12)底部设有第一伸缩机构(14)，通过第一伸缩机构(14)可使支架(12)平移，从而带动第一喷嘴(9)撤离煎盘(2)中心。7.根据权利要求6所述的煎饼加工设备，其特征在于:连接为一体的煎盘(2)两端分别铰接连杆(15)，所述连杆(15)中部通过转轴设置在工作台(I)下方支撑杆(16)上，所述连杆(15)倾斜设置、且下端铰接在第二伸缩机构(19)的活动端，所述第二伸缩机构(19)水平设置在工作台(I)下方的支腿(17)上。8.根据权利要求1所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述储液箱(8)内设有搅拌器，所述搅拌器由电机驱动，所述电机与控制面板相连。9.根据权利要求1所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述工作台(I)上还设有收集盘(18)，所述收集盘(18)平行于电热板设置，用来收集烤好的煎饼。10.根据权利要求7所述的煎饼加工设备，其特征在于:所述第一伸缩机构(14)和第二伸缩机构(19)均为气缸。
【专利摘要】本发明公开了一种煎饼加工设备，涉及食品加工设备技术领域，包括控制面板及设置在工作台上的、煎盘、加热元件、注浆管路和通气管路，煎盘设置在加热元件上，煎盘为若干个、且并列设置，注浆管路和通气管路的出口均设置在煎盘上方、且通气管路设置在注浆管路上方，通气管路与压缩空气管路相连，注浆管路通过注浆泵与储液箱相连，储液箱内盛装有面浆，注浆泵与控制面板相连。储液箱内的面浆通过注浆泵、注浆管路及第一喷嘴注入到煎盘中心，压缩空气再经通气管路将面浆吹薄，利用煎盘下部的加热元件对其进行加热，若干煎盘串联在一起，同时煎烤，提高了工作效率。本发明具有结构紧凑、操作方便的优点，制作简便、成本低廉，可满足大批量生产的需要。
【IPC分类】A21B5/03, A21B7/00
【公开号】CN105192010
【申请号】CN201510702648
【发明人】陈键
【申请人】陈键
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2015年10月27日