到火麻仁，将所述火麻仁加入所述容器中混合；
[0045]步骤五、将核桃仁置于75°C水中浸泡后晾干，并加入所述容器中混合均匀；
[0046]步骤六、将蜂蜜加入所述容器中，并覆盖在加入所述容器内的原料上表面上，然后将所述容器密封发酵30天，将发酵物装入葫芦内密封即可，也可以装入葫芦5个小时后食用。
[0047]实施例2
[0048]本技术方案制备长寿黄豆酱的方法，包括步骤如下:
[0049]步骤一、称取原料的重量份为:广西本地黄豆50000份，人参40份，党参50份，黄芪30份，刺五加30份，何首乌50份，三七40份，野生蜂蜜2800份，灵芝20份，鹿茸50份，花粉30份，太子参35份，西洋参40份，白术55份，火麻1500份和核桃仁1000份；
[0050]步骤二、将广西本地黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵8天，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器；
[0051]步骤三、加水泡过人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮3分钟获得药汤冷却后加入所述陶瓷容器中混合；
[0052]步骤四、将火麻置于40°C的水中浸泡20秒钟后晾干去壳得到火麻仁，将所述火麻仁加入所述陶瓷容器中混合；
[0053]步骤五、将核桃仁置于70°C水中浸泡3秒钟后晾干，并加入所述陶瓷容器中混合均匀；
[0054]步骤六、将野生蜂蜜加入所述陶瓷容器中，并覆盖在加入所述陶瓷容器内的原料上表面上，然后将所述陶瓷容器密封发酵20天，将发酵物装入葫芦内密封即可，其中，葫芦是去瓤后装满石灰水浸泡18个小时的葫芦。
[0055]实施例3
[0056]本技术方案制备长寿黄豆酱的方法，包括步骤如下:
[0057]步骤一、称取原料的重量份为:广西本地黄豆52000份，人参60份，党参70份，黄芪50份，刺五加50份，何首乌70份，三七65份，野生蜂蜜3300份，灵芝40份，鹿茸85份，花粉50份，太子参60份，西洋参60份，白术80份，火麻2300份和核桃仁1500份；
[0058]步骤二、将广西本地黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵15天，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器；
[0059]步骤三、加水泡过人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮8分钟获得药汤冷却后加入所述陶瓷容器中混合；
[0060]步骤四、将火麻置于60°C的水中浸泡60秒钟后晾干去壳得到火麻仁，将所述火麻仁加入所述陶瓷容器中混合；
[0061]步骤五、将核桃仁置于85°C水中浸泡8秒钟后晾干，并加入所述陶瓷容器中混合均匀；
[0062]步骤六、将野生蜂蜜加入所述陶瓷容器中，并覆盖在加入所述陶瓷容器内的原料上表面上，然后将所述陶瓷容器密封发酵40天，将发酵物装入葫芦内密封即可，其中，葫芦是去瓤后装满石灰水浸泡26个小时的葫芦。
[0063]实施例4
[0064]本技术方案制备长寿黄豆酱的方法，包括步骤如下:
[0065]步骤一、称取原料的重量份为:广西本地黄豆50000份，人参50份，党参60份，黄芪35份，刺五加40份，何首乌65份，三七50份，野生蜂蜜3200份，灵芝35份，鹿茸70份，花粉40份，太子参40份，西洋参50份，白术60份，火麻2000份和核桃仁1400份；
[0066]步骤二、将广西本地黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵12天，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器；
[0067]步骤三、加水泡过人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮5分钟获得药汤冷却后加入所述陶瓷容器中混合；
[0068]步骤四、将火麻置于50°C的水中浸泡25秒钟后晾干去壳得到火麻仁，将所述火麻仁加入所述陶瓷容器中混合；
[0069]步骤五、将核桃仁置于80°C水中浸泡4秒钟后晾干，并加入所述陶瓷容器中混合均匀；
[0070]步骤六、将野生蜂蜜加入所述陶瓷容器中，并覆盖在加入所述陶瓷容器内的原料上表面上，然后将所述陶瓷容器密封发酵30天，将发酵物装入葫芦内密封即可，其中，葫芦是去瓤后装满石灰水浸泡20个小时的葫芦。
[0071]通过本方案制备得的长寿黄豆酱给20个家庭各I葫芦，食用后，反馈意见都为好评，味道相当好，并且需求量增加，每个家庭每个月平均需要量都达到12葫芦以上，而且还介绍有亲戚朋友过来要，同时他们反映可以拌面包，拌稀饭，拌干饭及菜肴的调料，还可以当小吃食用，味道清香可口，不腻，而且吃了一段时间后感觉精神状态好，睡眠质量好，情绪稳定，精力旺盛，并且经常食用的家庭平均寿命长，统计食用的家庭中自然寿命都达到85-91岁，而且身体状况良好。
[0072]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出的实施例。
【主权项】
1.一种长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，包括步骤如下: 步骤一、称取原料的重量份为:黄豆50000-52000份，人参40-60份，党参50-70份，黄芪30-50份，刺五加30-50份，何首乌50-70份，三七40-65份，蜂蜜2800-3300份，灵芝20-40份，鹿茸50-85份，花粉30-50份，太子参35-60份，西洋参40-60份，白术55-80份，火麻1500-2300份和核桃仁1000-1500份； 步骤二、将黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器； 步骤三、将人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮获得药汤冷却后加入所述容器中混合； 步骤四、将火麻置于40-60°C的水中浸泡后晾干去壳得到火麻仁，将所述火麻仁加入所述容器中混合； 步骤五、将核桃仁置于70-85°C水中浸泡后晾干，并加入所述容器中混合均匀； 步骤六、将蜂蜜加入所述容器中，并覆盖在加入所述容器内的原料上表面上，然后将所述容器密封发酵20-40天，将发酵物装入葫芦内密封即可。2.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述蜂蜜为野生蜂蜜。3.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述容器为陶瓷容器。4.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤二中的发酵时间为8-15天。5.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤三中煎煮加入的水泡过原料，煮滚3-8分钟即得药汤。6.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤四中火麻浸泡时间为20-60秒钟。7.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述步骤五中核桃仁浸泡时间为3-8秒钟。8.根据权利要求1所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述葫芦是去瓤后装满石灰水浸泡18-26个小时的葫芦。9.根据权利要求1-8任一项所述的长寿黄豆酱的制备方法，其特征在于，所述黄豆为广西本地黄豆。
【专利摘要】本发明公开了一种长寿黄豆酱的制备方法。该方法包括步骤如下：步骤一、称取原料的重量份；步骤二、将黄豆煮熟，冷却，置于阴凉处发酵，然后晒干或烘干后去表皮再装入容器；步骤三、将人参，党参，黄芪，刺五加，何首乌，三七，灵芝，鹿茸，花粉，太子参，西洋参和白术分别煎煮获得药汤冷却后加入容器中混合；步骤四、将火麻浸泡后晾干去壳加入容器中混合；步骤五、将核桃仁浸泡后晾干加入容器中混合均匀；步骤六、将蜂蜜加入容器中，并覆盖在加入容器内的原料上表面上，密封容器发酵，然后装入葫芦内密封即可。本方法促进各成分的结合和渗透，使得长寿黄豆酱营养丰富均衡，具有保健以及延年益寿的效果。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/08, A23L1/36, A23L1/20
【公开号】CN105211764
【申请号】CN201510725597
【发明人】孔子明
【申请人】孔子明
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年10月30日