痞;党参，补中益气、健脾益肺;砂仁，行气调味、和胃醒脾；厚朴，行气消积、燥湿除满；女贞子，补肾滋阴、养肝明目；续断，补肝肾、续筋骨;牛黄，活血止痛、行气解郁;桔梗，宣肺利咽、祛痰排脓；紫苑，温肺下气、消痰止咳。利用以上十四味中药相互配伍，协同生效，通过调节肝的升发，肺的肃降，促进脾的健运，固达消食除胀、开胃健脾的功效。
[0020]本发明以菱角、百舌鸟为原料，同时添加葛根、山楂、莱菔子、枳实、党参、砂仁、厚朴、女贞子、续断、牛黄、桔梗、紫苑，制作出一种菱角风味百舌鸟肉松。充分利用菱角、百舌鸟的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有消食除胀、开胃健脾的功效。肉松成品柔软酥松，绵而不腻，味鲜香浓，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善消化不良、食欲不振人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合时代发展潮流，可以进行规模化生产。[0021 ]以下结合实施例，对本发明作较为详细的说明。
【具体实施方式】
[0022]实施例1，一种菱角风味百舌鸟肉松的制作方法，制作步骤如下所示:
A.菱角预处理:取外壳呈黑色的生长成熟菱角，去壳清洗干净，用蒸饭车蒸30分钟，取出后用装有80目筛食品打浆机，制得菱角泥；
B.百舌鸟预处理:取家养百舌鸟，除去羽毛及内脏，取鸟胸肉，清洗干净，用凉水浸泡60分钟，期间每隔15分钟换水一次；
C.中药材预处理:按重量比例取葛根13%、山楂15%、莱菔子8%、枳实6%、党参8%、砂仁7%、厚朴8%、女贞子7%、续断7%、人工牛黄6%、桔梗7%、紫苑8%，混合均匀，装入药用纱布袋，保持蓬松状态；
D.混合:取百舌鸟胸肉20kg，中药材1.5kg及40kg的水，加入白糖0.4kg、食盐0.8kg、味精0.2kg、八角0.4kg、葱段0.8kg，用压力锅煮25分钟，再倒入不锈钢锅中用大火煮，待锅内的汤大部分蒸发后，改小火继续煮，直至汤汁收干；
E.拉松:捞出煮好的百舌鸟胸肉，冷却后放入肉松拉丝机，制成百舌鸟肉丝；
F.炒松、擦松:将百舌鸟肉丝放入炒松机，加入料酒0.6kg、酱油0.4kg，翻炒35分钟，再加入菱角泥4kg，继续炒制15分钟，炉管温度控制在300 °C，含水率控制在10-16%，然后放入擦松机进行擦松，擦2遍，最后加入炼熟且冷却的植物油0.6kg搅拌均匀，起锅，即得菱角风味百舌鸟肉松成品；
G.检验、包装:检验肉松成品，将检验合格的肉松按量称重，再用食品级包装物进行包装，密封阴凉处保存。
[0023]本发明实施例1经54位消化不良、食欲不振的人群，连续食用30天，每日20克，症状明显缓解人数为29人，有效率为53.70%;连续食用60天，每日20克以上，症状明显缓解人数为42人，有效率为77.78%。
[0024]实施例2，一种菱角风味百舌鸟肉松的制作方法，制作步骤如下所示:
A.菱角预处理:取外壳呈黑色的生长成熟菱角，去壳清洗干净，用蒸饭车蒸40分钟，取出后放入装有100目筛食品打浆机，制得菱角泥；
B.百舌鸟预处理:取百舌鸟，除去羽毛及内脏，取鸟胸肉，清洗干净，用凉水浸泡80分钟，期间每隔20分钟换水一次；
C.中药材预处理:按重量比例取葛根12%、山楂12%、莱菔子6%、枳实6%、党参7%、砂仁5%、厚朴6%、丁香5%、女贞子5%、续断5%、牛黄5%、枸杞子8%、桔梗5%、紫苑7%、玉竹6%，混合均匀，装入药用纱布袋，保持蓬松状态；
D.混合:取家养百舌鸟胸肉50kg，中药材5kg及90kg的水，加入白糖0.5kg、食盐1.5kg、味精0.5kg、八角lkg、葱段2kg，用压力锅煮30分钟，再倒入不锈钢锅中用大火煮，待锅内的汤大部分蒸发后，改小火继续煮，直至汤汁收干；
E.拉松:取出煮好的百舌鸟胸肉，冷却后放入肉松拉丝机，制成百舌鸟肉丝；
F.炒松、擦松:将百舌鸟肉丝放入炒松机，加入料酒2kg、酱油1.5kg，翻炒37分钟，再加入菱角泥1kg继续炒制13分钟，炉管温度控制在290°C，含水率控制在9-14%，然后放入擦松机进行擦松，擦2遍，最后加入炼熟且冷却的植物油1.5kg搅拌均匀，起锅，即得菱角风味百舌鸟肉松成品；
G.检验、包装:检验肉松成品，将检验合格的肉松按量称重，再用食品级包装物进行包装，密封阴凉处保存。
[0025]本发明实施例2的作用机理:
菱角，健胃止痢、利尿通乳;百舌鸟，补气养血、主治胃痛;葛根，升阳止泻、生津止渴；山楂，健脾开胃、消食化滞;莱菔子，消食除胀、降气化痰;枳实，消积导滞、破气除痞;党参，补中益气、健脾益肺;砂仁，行气调味、和胃醒脾;厚朴，行气消积、燥湿除满;丁香，温中、暖肾、降逆;女贞子，补肾滋阴、养肝明目；续断，补肝肾、续筋骨;牛黄，活血止痛、行气解郁;枸杞子，滋补肝肾、益精明目；桔梗，宣肺利咽、祛痰排脓;紫苑，温肺下气、消止咳；玉竹，润燥清热、生津止咳。利用以上十七味中药相互配伍，协同生效，通过调节肝的升发，肺的肃降，促进脾的健运，固达消食除胀、开胃健脾的功效。
[0026]本发明实施例2经67位消化不良、食欲不振的人群，连续食用30天，每日20克，症状明显缓解人数为43人，有效率为64.18%;连续食用60天，每日20克以上，症状明显缓解人数为57人，有效率为85.07%。
[0027]实施例3，一种莲藕风味百舌鸟肉松的制作方法，制作步骤如下所示:
A.莲藕预处理:取藕节粗而短、表皮完整的莲藕，清洗干净，切成1-2厘米的片状，通过榨汁机制成藕泥，将藕泥装入纱布袋，放入清水中搅拌过滤，去除藕渣，沉淀6-12小时，倒出上层的清水，再放入食品烘干机进行烘干，制得成品藕粉；
B.百舌鸟预处理:取家养百舌鸟，除去羽毛及内脏，取鸟胸肉，清洗干净，用凉水浸泡80分钟，期间每隔18分钟换水一次；
C.中药材预处理:按重量比例取葛根10%、山楂12%、莱菔子6%、枳实5%、党参8%、砂仁5%、厚朴6%、小茴香6%、女贞子6%、续断5%、人工牛黄6%、槐角7%、桔梗6%、紫苑7%、贝母5%，混合均匀，装入药用纱布袋，保持蓬松状态；
D.混合:取百舌鸟胸肉20kg，中药材2kg及45kg的水，加入白糖0.2kg、食盐0.8kg、味精
0.2kg、八角0.6kg、葱段lkg，用压力锅煮22分钟，再倒入不锈钢锅中用大火煮，待锅内的汤大部分蒸发后，改小火继续煮，直至汤汁收干；
E.拉松:取出煮好百舌鸟胸肉，冷却后放入肉松拉丝机，制成百舌鸟肉丝；
F.炒松、擦松:将百舌鸟肉丝放入炒松机，加入料酒0.8kg、酱油0.6kg，翻炒38分钟，再加入藕粉6kg继续炒制12分钟，炉管温度控制在320 0C，含水率控制在8-13%，然后放入擦松机进行擦松，擦3遍，最后加入炼熟且冷却的植物油0.8kg搅拌均匀，起锅，即得莲藕风味百舌鸟肉松成品；
G.检验、包装:检验肉松成品，将检验合格的肉松按量称重，再用食品级包装物进行包装，密封阴凉处保存。
[0028]莲藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
[0029]本发明实施例3的作用机理:
莲藕，补益脾胃、益血生肌;百舌鸟，