一种苡仁鸭肉的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及养生保健领域，具体涉及一种苡仁鸭肉的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前市场上养生保健产品众多，对于这些保健养护产品，消费者无法完全了解产品的成分，长期服用或者涂抹含有化学或药物成分的产品，可能会导致一些不良反应的产生，如过敏、瘙痒等。有些产品甚至含有化学成分，有的产品为达到快速消炎、治愈的效果，会添加抗生素。滥用抗生素，有可能导致菌群失调。这样，其他的有害菌就会在此繁殖，从而形成了〃 二次感染〃。最终会导致应用其他抗生素无效，死亡率增高。
【发明内容】
[0003]为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种苡仁鸭肉的制备方法。本发明采用冬瓜、鸭肉、芡实、苡仁为原料，按照冬瓜1000-1500克，鸭肉500-700克，芡实30-50克，苡仁30-50克的比例组合。制备方法:1、将芡实、苡仁放入陶瓷锅中，加入1.5-2倍清水，大火烧开；调到小火慢钝，15-20分钟；将米煮6-8分熟；2、将鸭肉放入锅中，同米一起煮，大火烧开；调到小火慢钝15-30分钟；3、将冬瓜加入锅中，煮15-20分钟，至熟。每餐按20-40克，适量取食。本发明配方组合具有去湿解暑、滋补养胃、补脾益肾、美容养颜的功效，可有效改善夏季暑湿、脾气不运、四肢疲倦等症。本发明与以往技术相比较，具有无化学添加成分，非抗生素药类，取材方便，制作简单的优点。
[0004]本发明各种中药食材的功效如下:
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载:冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
[0005]鸭肉在中医看来，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。
[0006]苡仁味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
【主权项】
1.一种苡仁鸭肉的制备方法，其特征是采用冬瓜、鸭肉、芡实、苡仁为原料，按照冬瓜1000-1500克，鸭肉500-700克，芡实30-50克，苡仁30-50克的比例组合。2.制备方法:⑴将芡实、苡仁放入陶瓷锅中，加入1.5-2倍清水，大火烧开；调到小火慢钝，15-20分钟；将米煮6-8分熟；⑵将鸭肉放入锅中，同米一起煮，大火烧开；调到小火慢钝15-30分钟；⑶将冬瓜加入锅中，煮15-20分钟，至熟。3.每餐按20-40克，适量取食。
【专利摘要】本发明提供了一种苡仁鸭肉的制备方法。本发明采用冬瓜、鸭肉、芡实、苡仁为原料，按照冬瓜1000-1500克，鸭肉500-700克，芡实30-50克，苡仁30-50克的比例组合。本发明与以往技术相比较，具有无化学添加成分，非抗生素药类，取材方便，制作简单的优点。
【IPC分类】A23L1/212, A23L1/318, A23L1/29, A23L1/315
【公开号】CN105614477
【申请号】CN201410586089
【发明人】马云良
【申请人】威海长寿康海洋食品有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月29日