技术总结
本实用新型公开一种以猴头菇菌丝包埋可提升神经生长因子乳酸菌的包埋颗粒，包含一乳酸菌核、一胶状物质层以及一猴头菇菌丝壳层，该胶状物质层包覆该乳酸菌核，而该猴头菇菌丝壳层包覆该胶状物质层。利用该猴头菇菌丝壳层和该胶状物质层作为包埋结构，可有效保护乳酸菌在进入生物体的消化系统前，保有其活性且不受周遭环境影响，使乳酸菌能顺利到达小肠及大肠，此外，该包埋颗粒较传统冷冻干燥粉具较好的耐酸、耐胆盐、耐胃蛋白酶特性。
技术研发人员：陈劲初;许胜傑;叶淑幸;林诗伟;陈彦博
受保护的技术使用者：葡萄王生技股份有限公司
文档号码：201620459984
技术研发日：2016.05.19
技术公布日：2017.06.06