专利名称：食品加工机的刀具结构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及到一种食品加工机的刀具结构，主要用于家用搅拌机、 果汁机和碎冰机，特别适宜制作冰镇鸡尾酒的鸡尾酒机。
背景技术：
目前，巿场上所见的用于类似鸡尾酒机上的刀具多为一根刀轴加两个 刀片铆接到一起而成的，也有一种在圆形刀盘上安装两个可旋转的小刀片 的结构。前一结构虽简单，但搅拌食物的能力往往不尽人意，且很难将切
碎后的食品从刀具所在容器的水龙头中排出；后一结构虽弥补了上述刀具 的部分不足，却又同时带来了结构复杂，加工成本高的缺点，而且旋转的 刀片对食品的切碎能力也大为减弱，并且旋转的刀片导致整机工作时的不 平衡，从而产生极大的噪音和震动。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种结构简单合理、制作成本低、噪音和 震动小、加工效果细腻均匀的食品加工机的刀具结构，以克服现有技术中 的不足之处。
按此目的设计的一种食品加工机的刀具结构，包括刀架及其中心的刀 轴，其结构特征是刀架上面固定有切碎刀和搅拌刀双层刀片，刀架底面固 定有下刀片。
所述刀架呈圆形，表面设有多条落料长孔，底面两侧铆接有两个下刀 片。下刀片侧面呈7字形，顶部通过铆钉与刀架铆接，其工作面为梯形。
所述切碎刀呈蝶形，两端倾斜向上设置有切碎刀片，切碎刀片与刀轴
轴线的夹角为30。 ---70° ,切碎刀片两端对称设置有弧形刀刃。
所述搅拌刀呈蝶形，两端倾斜向上设置有搅拌刀片，搅拌刀片与刀轴
轴线的夹角为30° —70° ，搅拌刀片两端对称设置有弧形刀刃，弧形刀 刃的对侧设置上翘的搅拌头。
本实用新型的双层刀片铆接固定在刀架上，在高速旋转时，噪音低、
震动小；刀具的刀刃为弧形，增长切碎食品的路径，切出的食品细腻，切
碎食品速度快。在搅拌头的作用下，食品均句搅拌，并通过刀架的落料长
孔及刀架与容器内壁的间隙落入刀架下方，在下刀片的推动下从水龙头中 排出。其结构简单，加工方便，造价成本低，加工能效高。
图1为本实用新型一实施例分解结构示意图。
图2为图1的装配结构示意图。 图3为图2的仰视结构示意图。
图4为本实用新型使用状态结构示意图。 图5为图4的俯视结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。
参见图1和图2,本食品加工机的刀具结构包括自上而下依次设置在 刀轴50上的切碎刀10、搅拌刀20和刀架30。刀架呈圆形，表面设置有四 条落料长孔31，底面两侧通过铆钉70铆接固定有两个呈7字形的下刀片 40，下刀片的工作面为梯形，见图3、图4。搅拌刀20为蝶形，两端倾斜 向上设置有搅拌刀片21，其与刀轴50轴线的夹角为30° —70° ;搅拌刀 片21的一侧设置有倾斜上翘的搅拌头23;另一侧为搅拌弧形刀刃22。切 碎刀10为蝶形，两端倾斜向上设置有切碎刀片11,其与刀轴50轴线的夹 角为30° —70° ;两端切碎刀片ll对称设置有切碎弧形刀刃12。搅拌刀 20与切碎刀IO相互垂直，并通过刀轴50铆接在一起。搅拌刀片21和切 碎刀片ll上设置有出料孔。
参见图4和图5，上述刀具安装在容器60底部，刀架30与刀具所在 容器60的内壁形成一间隙，间隙的尺寸小于容器60的水龙头61入口尺寸， 水龙头61设置在容器60底部。需要加工的食品从A方向放入容器60，刀 具沿C方向髙速旋转，搅拌刀20和切碎刀IO的刀刃同时对食品粉碎，并 通过搅拌头23均匀搅拌。被切碎的食品通过刀架30的落料长孔31及刀架 与容器内壁形成的间隙进入刀架下方，在旋转的下刀片40的推动下，可顺 利从水龙头B方向排出。
权利要求1.一种食品加工机的刀具结构，包括刀架(30)及其中心的刀轴(50)，其特征是刀架上面固定有切碎刀(10)和搅拌刀(20)双层刀片，刀架底面固定有下刀片(40)。
2. 根据权利要求1所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述刀架呈圆 形，表面设有多条落料长孔(31)，底面两侧铆接有两个下刀片。
3. 根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述下刀片侧面 呈7字形，顶部通过铆钉(70)与刀架铆接，其工作面为梯形。
4. 根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述切碎刀呈蝶 形，两端倾斜向上设置有切碎刀片(11)，切碎刀片与刀轴轴线的夹角为30 。一70° ，切碎刀片两端对称设置有弧形刀刃(12)。
5. 根据权利要求2所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述搅拌刀呈蝶 形，两端倾斜向上设置有搅拌刀片(21),搅拌刀片与刀轴轴线的夹角为30 ° —70° ,搅拌刀片两端对称设置有弧形刀刃(22)，弧形刀刃的对侧设置上 翘的搅拌头(23)。
6. 根据权利要求4或5所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述切碎刀 与搅拌刀相互交叉，并通过刀轴铆接在一起。
7. 根据权利要求1所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述刀架与容器 (60)的内壁形成一间隙，间隙的尺寸小于容器的水龙头(61)入口尺寸，水龙头设置在容器底部。
8. 根据权利要求6所述食品加工机的刀具结构，其特征是所述搅拌刀刀片 和切碎刀刀片上设置有出料孔。
专利摘要一种食品加工机的刀具结构，包括刀架及其中心的刀轴，其刀架上面固定有切碎刀和搅拌刀双层刀片，刀架底面固定有下刀片。刀架呈圆形，表面设有多条落料长孔，底面两侧铆接有两个下刀片。下刀片侧面呈7字形，顶部通过铆钉与刀架铆接。切碎刀和搅拌刀呈蝶形，两端倾斜向上设置有刀片，刀片与刀轴轴线的夹角为30°-70°。本实用新型的双层刀片铆接固定在刀架上，在高速旋转时，噪音低、震动小；刀具的刀刃为弧形，增长切碎食品的路径，切出的食品细腻，切碎食品速度快。在搅拌头的作用下，食品均匀搅拌，并通过刀架的落料长孔及刀架与容器内壁的间隙落入刀架下方，在下刀片的推动下从水龙头中排出。其结构简单，加工方便，造价成本低，加工能效高。
文档编号A47J43/04GK201057975SQ20072005461
公开日2008年5月14日 申请日期2007年7月21日 优先权日2007年7月21日
发明者段秋明, 盛顶训, 郭建刚 申请人:广东新宝电器股份有限公司