专利名称：一种鱼油pufa乙酯的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种酯的制备，特别涉及一种鱼油PUFA乙酯的制备方法。
背景技术：
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加 工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油富含多种多不饱和脂肪酸 (polyunsaturated fatty acid, PUFA)，它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风 和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选 保健品。鱼油也有抑制血小板凝聚的作用。PUFA主要以甘油三酯的形式存在于海洋生物中，目前商品PUFA制剂一般是先从 海鱼或其下脚料中提取鱼油，再经分离纯化制取PUFA，将其做成滴丸或胶丸。PUFA进行蒸 馏等纯化过程中需先酯化，以增加挥发性。目前PUFA乙酯的制备多采用先皂化后酯化的方 法，该种方法成本较大，易引入杂质。
发明内容
本发明的目的是提供一种鱼油PUFA乙酯的制备方法。本发明采取的技术方案为一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将一定比例的鱼油和乙醇加入密闭的反应罐中，加入适量硫酸作为催化剂，在 氮气保护下75_80°C加热回流4- ；(2)反应完毕后冷至室温，加入水和环己烷搅拌20-30min，静置，弃去水相，水洗 环己烷层3-5次至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙步骤(1)所述的鱼油、乙醇与硫酸的质量比为40 20 1。步骤⑵所述的水和环己烷用量分别为鱼油质量的1. 5-2倍和1-1. 3倍。本发明方法鱼油可与乙醇直接进行酯交换反应，省去了皂化反应步骤，可用较少 的成本制得纯度更高的产品。
具体实施例方式实施例1一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将IOOg鱼油和50g乙醇加入密闭的反应罐中，加入2. 5g硫酸作为催化剂，在 氮气保护下75°C加热回流4h ；(2)反应完毕后冷至室温，加入150g水和IOOg环己烷搅拌20min，静置，弃去水 相，水洗环己烷层至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙
实施例2一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将200g鱼油和IOOg乙醇加入密闭的反应罐中，加入5g硫酸作为催化剂，在氮 气保护下80°C加热回流证；(2)反应完毕后冷至室温，加入400g水和^Og环己烷搅拌20min，静置，弃去水 相，水洗环己烷层至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙实施例3一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将IOOg鱼油和50g乙醇加入密闭的反应罐中，加入2. 5g硫酸作为催化剂，在 氮气保护下80°C加热回流4h ；(2)反应完毕后冷至室温，加入200g水和IOOg环己烷搅拌30min，静置，弃去水 相，水洗环己烷层3-5次至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油 PUFA乙酯。实施例4一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将200g鱼油和IOOg乙醇加入密闭的反应罐中，加入5g硫酸作为催化剂，在氮 气保护下80°C加热回流4h;(2)反应完毕后冷至室温，加入350g水和250g环己烷搅拌30min，静置，弃去水 相，水洗环己烷层至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙
权利要求
1. 一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，其特征是包括以下步骤(1)将一定比例的鱼油和乙醇加入密闭的反应罐中，加入适量硫酸作为催化剂，在氮气 保护下75-80°C加热回流4-5h ；(2)反应完毕后冷至室温，加入水和环己烷搅拌20-30min，静置，弃去水相，水洗环己 烷层3-5次至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙酯。
全文摘要
本发明公开了一种鱼油PUFA乙酯的制备方法，包括以下步骤(1)将一定比例的鱼油和乙醇加入密闭的反应罐中，加入适量硫酸作为催化剂，在氮气保护下75-80℃加热回流4-5h；(2)反应完毕后冷至室温，加入水和环己烷搅拌20-30min，静置，弃去水相，水洗环己烷层3-5次至中性，用无水氯化钙脱水，最后真空蒸发脱去环己烷，制得鱼油PUFA乙酯。本发明方法鱼油可与乙醇直接进行酯交换反应，省去了皂化反应步骤，可用较少的成本制得纯度更高的产品。
文档编号C11C3/04GK102051268SQ20091022965
公开日2011年5月11日 申请日期2009年10月30日 优先权日2009年10月30日
发明者程成 申请人:程成