1.磨豆咖啡壶的流水排气装置，主体包括：大身、水箱、上盖、加热器、磨豆冲泡腔、电机、出水孔、排气孔，其特征在于：所述上盖设置在大身上部，上盖与大身分离式设置或转动设置，磨豆冲泡腔设置在大身与上盖之间，磨豆冲泡腔开口被上盖相对密封锁定在大身上；
所述主体上设置排气孔，排气孔与外部贯通或排气孔与水箱上部空间贯通；
所述排气孔由内向外排放蒸汽设置成横向排放通道或纵向排放通道或倾斜排放通道；
所述排气孔由下至上设置在上盖上，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在上盖的上部或侧部，所述排气孔末端与外部贯通；
或者，所述排气孔设置在磨豆冲泡腔上，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在磨豆冲泡腔上部或侧部，所述排气孔末端与外部贯通；
或者，所述排气孔设置在大身上，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在大身上部或侧部，所述排气孔末端与外部贯通；
或者，所述排气孔设置在上盖与磨豆冲泡腔之间一侧，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在上盖与磨豆冲泡腔之间的上部或侧部，所述排气孔末端与外部贯通；
或者，所述排气孔设置在上盖与大身之间一侧，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在上盖与大身之间的上部或侧部，所述排气孔末端与外部贯通；
或者，所述排气孔设置在水箱上，排气孔前端设置在上盖的下部，排气孔末端设置在水箱上部或侧部，所述排气孔末端与水箱贯通。
2.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述排气孔的横截面积的总和大于加热器出水口或出水通道的横截面积，至少排气孔的横截面积的总和与加热器出水口或出水通道的横截面积一致；
确保加热器出水口或出水通道出水时产生的蒸汽量至少与排气孔排放蒸汽量一致。
3.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖与大身之间或上盖与磨豆冲泡腔之间设置锁扣装置或磁力装置将磨豆冲泡腔锁定在上盖与大身之间；
所述磨豆冲泡腔由上至下与大身、电机连接，关闭上盖出水孔与磨豆冲泡腔贯通连接，或者，所述磨豆冲泡腔由上至下与大身、电机连接，出水孔与磨豆冲泡腔贯通连接。
4.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖与大身之间设置推杆或推管或推孔，上盖关闭时推杆或推管或推孔驱动大身上的隔水装置开启热水通道出水口与上盖进水口贯通；
所述上盖开启时，推杆或推管或推孔与隔水装置分离，隔水装置将大身热水出水口遮挡或关闭，改变热水的流向，变向的热水至少一部分的热水向下流回水箱；
或者，上盖与大身之间设置热水喷头，热水喷头在上盖与大身之间转动，热水喷头位于磨豆冲泡腔盖的上部，将热水流向磨豆冲泡腔盖上部或热水流向磨豆冲泡腔底部；
所述上盖开启，将热水喷头转动移位，热水喷头将大身热水改变流向，变向的热水至少一部分的热水向下流回水箱。
5.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖上设置进水口与大身出水口套接或对接贯通；上盖上的进水口的末端设置出水孔；
所述出水孔为热水喷头；热水喷头由上盖驱动或热水喷头由人手驱动；热水喷上下转动或横向转动；
所述出水孔设置在冲泡腔或者磨豆腔的一侧或底部；
所述大身出水口设置在冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔的一侧；
所述进水口或出水口设置在上盖的下方或一侧；
所述上盖上的进水口管状设置，上盖上的进水口穿过或者贴近冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔一侧与大身上的出水口贯通连接；或者，上盖上的进水口在磨豆冲泡腔一侧与大身上的出水口贯通连接；或者，磨豆冲泡腔一侧的进水口与大身上的出水口贯通连接；
所述上盖上的进水口末端低于或等高或高于上盖下表面；或者，上盖上的出水孔末端低于或等高或高于上盖下表面；
所述上盖上的出水口上设置磨豆冲泡腔盖，磨豆冲泡腔盖与冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔主体相对密封设置；
所述上盖上的进水口末端设置在磨豆冲泡腔盖上与冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔主体相对密封腔。
6.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述排气孔设置磨豆冲泡腔盖上，排气孔与外部贯通，将冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔主体相对密封腔外部的蒸汽放出；
所述排气孔为过滤网设置，排气过滤网通过上盖的通孔与外部贯通排气或隔离磨豆冲泡腔粉碎咖啡豆的粉尘外泄；
所述上盖开启时磨豆冲泡腔盖或上盖解除与磨豆冲泡腔或冲泡腔上部开口的相对密封。
7.根据权利要求5或6所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述磨豆冲泡腔盖与上盖底部之间设置顶弹簧，磨豆冲泡腔盖伸缩设置，顶弹簧驱动磨豆冲泡腔盖压向磨豆冲泡腔开口形成一个相对密封的冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔主体；
所述排气孔与外部贯通，上盖排气孔与排气孔贯通连接将相对密封的冲泡腔或者磨豆腔或磨豆冲泡腔主体内的多余蒸汽或者微压蒸汽排出外部；
所述上盖与大身之间或上盖与磨豆冲泡腔之间设置锁扣装置设置在上盖与大身的一侧或两侧；
或所述上盖与大身之间或上盖与磨豆冲泡腔之间设置磁力装置设置在上盖与大身之间，或上盖与磨豆冲泡腔之间的接触面之间；
所述磨豆冲泡腔盖一侧设置通孔或开槽，锁扣装置的锁头在通孔或开槽内移动；锁头伸入到大身扣位将上盖与大身锁定；
磁力装置为磁铁或电磁铁；
隔水装置为热水挡板或翻板；
所述上盖上推管驱动隔水装置移动或翻转或开叉或变形并与大身出水口贯通连接；或者，所述上盖上推杆驱动隔水装置移动或翻转或开叉或变形，进水管与大身出水口贯通连接。
8.根据权利要求7所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述隔水装置开启和关闭大身上的出水口；
所述隔水装置设置在大身上，位于大身的出水口上部；
所述隔水装置与大身旋转连接或翻转连接或上下滑动连接或固定连接；
所述隔水装置一端活动连接在大身上，另一端位于出水口侧部或上方，隔水装置与大身之间设置弹簧；
所述隔水装置关闭时防止高温水喷出主体外部。
9.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖设置由上层件与下层件装配而成；
上层件上设置排气孔，下层件底部设置进水口、出水孔；
所述出水孔设置在下层件的下方，进水口设置在下层件一侧或下方，进水口与大身上的出水口贯通连接；
上层件与下层件之间设置内外伸缩扣位锁，扣位锁由手动控件驱动。
10.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖设置由上层件与下层件装配而成；
上层件上设置排气孔，下层件底部设置进水口、出水孔；
所述出水孔设置在下层件的下方，进水口设置在下层件一侧或下方，进水口与大身上的出水口贯通连接；
上层件与下层件之间设置内外伸缩扣位锁，扣位锁由手动控件驱动。
11.根据权利要求4所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述推管为进水管插入磨豆冲泡腔与大身出水口贯通连接，并驱动隔水装置开启，上盖上的锁扣扣接在磨豆冲泡腔侧壁上；
所述进水管插入或穿过磨豆冲泡腔或大身一侧，致使磨豆冲泡腔不能移动或旋转开启。
12.根据权利要求1或3或4或5或6或10或11所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述上盖至大身，由上至下依次设置上盖、过滤网、磨豆冲泡腔、大身上部、耦合器、电机；
所述磨豆冲泡腔与大身锁定连接或旋转连接，过滤网被上盖与磨豆冲泡腔夹持，上盖进水管插穿或者横跨磨豆冲泡腔的边缘与大身出水口贯通连接。
13.根据权利要求1所述磨豆咖啡壶的流水排气装置，其特征在于：所述磨豆冲泡腔或者冲泡腔或者磨豆腔上设置水阀，置于杯体的上方，水阀被杯体驱动时液体沿杯体开口流入，杯体的底部或者大身内部设置加热器，加热器与水箱、上盖热水喷头和进水口贯通。