刀具组及刀具装置的制作方法

本实用新型涉及一种料理用具，特别是涉及一种用于将食材切碎的刀具组及刀具装置。

背景技术：

参阅图1，为一种现有的十字型刀具组，包括一根能绕自身轴线转动的刀轴11、一个设置在该刀轴顶端的第一刀件12，以及一个设置在该刀轴顶端且位于该第一刀件12下方的第二刀件13。该第一刀件12包括一个能与该刀轴连动旋转的第一中刀片121，以及两个分别由该第一中刀片121的两相反端部彼此反向背离该刀轴11地往上斜伸的第一斜刀片122。该第二刀件13包括一个位于该第一中刀片121下方的第二中刀片131，以及两个分别由该第二中刀片131的两相反端部彼此反向背离该刀轴11地往下斜伸的第二斜刀片132。利用此种现有的十字型刀具组切削水果制备果汁时，较难以将水果纤维切得细致，也难以粉碎果籽。因此，在搅打完毕后，还需要另外透过滤网将粗纤维及果籽滤除，否则饮用的口感不佳，即使使用者不在意口感，也需用牙齿将果籽咬碎，才有办法让肠胃有效吸收果籽营养。综上所述，利用此种现有的十字型刀具组搅打果汁具有工序复杂及使用者纤维与果籽营养摄取不够充份或摄取麻烦等缺点，有待改善。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种刀具组，能够解决背景技术的至少一个缺点的刀具组。

本实用新型刀具组，包含一根能沿一旋转方向绕自身的一条旋转轴线旋转的刀轴、一个设置在该刀轴上的第一刀件，以及一个设置在该刀轴上并位于该第一刀件下方的第二刀件，该第一刀件包括两个彼此反向背离该刀轴地往外斜上延伸的第一侧刀片，该刀具组还包含一个设置在该刀轴上并位于该第二刀件下方的第三刀件，该第三刀件包括两个彼此反向延伸的第三侧刀片，每一第三侧刀片具有一个背离该刀轴地往外斜下延伸的第三下斜刀体、一个由该第三下斜刀体背离该刀轴地往外横向延伸的第三横刀体，以及一个由该第三横刀体背离该刀轴地往外斜上延伸的第三上斜刀体。

本实用新型所述的刀具组，该第三中刀片与所述第三侧刀片的其中一个相配合界定出一个朝向该旋转方向且刃面向上的第三上斜刀刃部，该第三中刀片与所述第三侧刀片的另外一个相配合界定出一个朝向该旋转方向且刃面向下的第三下斜刀刃部。

本实用新型所述的刀具组，该第二刀件包括两个彼此反向背离该刀轴地往外斜下延伸的第二侧刀片。

本实用新型所述的刀具组，每一第一侧刀片具有一个朝该旋转方向且刃面向下的第一下斜刀刃部，每一第二侧刀片具有一个朝该旋转方向且刃面向下的第二下斜刀刃部。

本实用新型所述的刀具组，每一第一下斜刀刃部概呈锯齿状，每一第二下斜刀刃部概呈锯齿状。

本实用新型所述的刀具组，每一第二侧刀片位于所述第三侧刀片间，每一第一侧刀片位于对应的该第二侧刀片与该第三侧刀片间。

本实用新型所述的刀具组，每一第一侧刀片与相邻对应的第二侧刀片所形成的一个第一错位夹角为30°～55°，每一第一侧刀片与相邻对应的第三侧刀片所形成的一个第二错位夹角为50°～60°，每一第二侧刀片与相邻对应的第三侧刀片所形成的一个第三错位夹角为65°～105°。

本实用新型所述的刀具组，所述第三横刀体的其中一个与所述第三横刀体的另外一个彼此上下交错，所述第一侧刀片与水平方向形成的两个第一夹角彼此不同，所述第二侧刀片与水平方向形成的两个第二夹角彼此不同。

本实用新型所述的刀具装置，该刀具装置包含一个容器，以及一个如权利要求1至8中任一要求所述的刀具组，该容器包括一个座底壁，以及一个与该底壁相配合界定出一个切削空间的座围壁，该刀具组的该刀轴插设在该座底壁，该第一刀件与该第二刀件及该第三刀件位于该切削空间中。

本实用新型所述的刀具装置，该第三刀件与该座底壁的间隔距离为2mm至6mm，该第三上斜刀体与该容器的间隔距离为1mm至6mm。

本实用新型的有益效果在于：该第三刀件具有特殊造型，并能与该第一刀件及该第二刀件发挥协同的切削效果，有效地将水果的纤维及果籽粉碎。

附图说明

图1是一个现有的十字型刀具组的一个立体图；

图2是本实用新型刀具装置的一个第一实施例的一个未完全分解的局部立体分解图；

图3是该第一实施例的一个不完整的剖视图，说明一个容器与一刀具组的组装关系；

图4是是该第一实施例的一个刀具组的一个立体图，说明一个第一刀件、一个第二刀件、一个第三刀件与一个刀轴的组装关系；

图5是该第一刀件的一个俯视图；

图6是该第一刀件的一个仰视图；

图7是该第一刀件的一个侧视图；

图8是沿图5中线VIII-VIII剖切的一个剖面图，说明该第一刀件的一个第一下斜刀刃部；

图9是该第二刀件的一个俯视图；

图10是该第二刀件的一个仰视图；

图11是该第二刀件的一个侧视图；

图12是沿图9中线XII-XII剖切的一个剖面图，说明该第二刀件的一个第二下斜刀刃部；

图13是该第三刀件的一个俯视图；

图14是该第三刀件的一个仰视图；

图15是该第三刀件的一个侧视图；

图16是沿图13中线XVI-XVI剖切的一个剖面图，说明该第三刀件的一个第三上斜刀刃部；

图17是沿图13中线XVII-XVII剖切的一个剖面图，说明该第三刀件的一个第三下斜刀刃部；

图18是该刀具组的一个俯视图；

图19A是一个100g的芭乐经一个十字型刀具装置切削30秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图19B是一个100g的芭乐经该十字型刀具装置切削60秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图20A是一个100g的芭乐经该第一实施例切削30秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图20B是一个100g的芭乐经该第一实施例切削60秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图21A是一个100g的波萝经该十字型刀具装置切削20秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图21B是一个100g的波萝经该十字型刀具装置切削40秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图22A是一个100g的波萝经该第一实施例切削20秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图22B是一个100g的波萝经该第一实施例切削40秒后过滤的果籽残渣实验结果图；

图23是本实用新型刀具装置的一个第二实施例的一个第一刀件的一个侧视图；

图24是该第二实施例的一个第二刀件的一个侧视图；及

图25是该第二实施例的一个第三刀件的一个侧视图。

具体实施方式

下面结合附图及各实施例对本实用新型进行详细说明，要注意的是，在以下的说明内容中，类似的元件以相同的编号来表示。

参阅图2、图3及图4，本实用新型刀具装置的一个第一实施例包含一个包括一果汁杯2及一容装座单元3的容器1，以及设置在该容器1上的一个刀具组40与一个驱动单元5。

该果汁杯2与该容装座单元3能彼此上下螺锁盖合。该容装座单元3包括一个座底壁31、一个由该座底壁31外缘上下反向延伸的座围壁32，以及一个设置在该座底壁31中央且中空的圆柱体33。该座底壁31与该座围壁32及该果汁杯2相配合界定出一个位于该座底壁31上方的切削空间34，以及一个位于该座底壁31下方的容装空间35。该座底壁31包括一个外缘与该座围壁32连接的环壁部311，以及一个由该环壁部311内缘往上延伸的突壁部312。该圆柱体33设置在该突壁部312中间。

该刀具组40设置在该容装座单元3上，包含一根插设在该圆柱体33中央且能沿一旋转方向411绕自身的一条旋转轴线412旋转的刀轴41，以及设置在该刀轴41上且位于该切削空间34中并由上往下依次排列的一个第一刀件42与一个第二刀件43及一个第三刀件44。该刀轴41的底部插设在该驱动单元5中，能被该驱动单元5驱动而旋转。

参阅图4至8，该第一刀件42包括一个水平横向延伸且套设在该刀轴41上的第一中刀片421，以及两个分别由该第一中刀片421的两相反端部彼此反向背离该刀轴41地往外斜上延伸的第一侧刀片422。该第一中刀片421的长度L11为21mm。每一第一侧刀片422的长度L12为30mm，且与该第一中刀片421所形成的一个第一夹角A11为118°。每一第一侧刀片422具有一个朝向该旋转方向411且刃面向下并且刀刃呈锯齿状的第一下斜刀刃部423。每一第一下斜刀刃部423所形成的一个第一刃角A12为15°。

在本实用新型的其他实施态样中，该长度L11能为19.5mm～23.5mm，该长度L12能为27mm～33mm，该第一夹角A11能为95°～140°，该第一刃角A12为15°～25°。该第一侧刀片422也能采用具有双刃面的双刃设计。

参阅图4及图9至12，该第二刀件43包括一个水平横向延伸且套设在该刀轴41上的第二中刀片431，以及两个分别由该第二中刀片431的两相反端部彼此反向背离该刀轴41地往外斜下延伸的第二侧刀片432。该第二中刀片431位于该第一中刀片421及该第三刀件44间，且长度L21为20mm。每一第二侧刀片432的长度L22为30mm，且与该第二中刀片431所形成的一个第二夹角A21为123°。每一第二侧刀片432具有一个朝向该旋转方向411且刃面向下并且呈刀刃锯齿状的第二下斜刀刃部433。每一第二下斜刀刃部433所形成的一个第二刃角A22为15°。

在本实用新型的其他实施态样中，该长度L21能为17mm～23mm，该长度L22能为27mm～33mm，该第二夹角A21能为100°～150°，该第二刃角A22为15°～25°。该第二侧刀片432也能采用具有双刃面的双刃设计。

参阅图3及图13至17，该第三刀件44包括一个水平横向延伸并套设在该刀轴41的第三中刀片45，以及两个由该第三中刀片45的两相反端部彼此反向往外延伸的第三侧刀片46。该第三中刀片45位于该第二中刀片431下方(参图4)，且长度L31为30mm。

该第三中刀片45与所述第三侧刀片46的其中一个相配合界定出一个朝向该旋转方向411且刃面向上的第三上斜刀刃部47。该第三中刀片45与所述第三侧刀片46的另外一个相配合界定出一个朝向该旋转方向411且刃面向下的第三下斜刀刃部48。

每一第三侧刀片46具有一个背离该刀轴41地往外斜下延伸的第三下斜刀体461、一个由该第三下斜刀体461底部背离该刀轴41地往外水平横向延伸的第三横刀体462，以及一个由该第三横刀体462相反于该第三下斜刀体461的一端背离该刀轴41地往外斜上延伸的第三上斜刀体463。

该第三刀件44与该座底壁31的间隔距离D1为2mm至6mm。每一第三下斜刀体461的长度L321为20mm。每一第三横刀体462的长度L322为13mm。每一第三上斜刀体463的长度L323为5mm，且与该果汁杯2的间隔距离D2为2.5mm。每一第三上斜刀体463与对应的第三横刀体462及第三下斜刀体461相配合界定出一个涡流空间464。每一第三下斜刀体461与该第三中刀片45所形成的一个第一刀角A41为140°，每一第三上斜刀体463与对应的第三横刀体462所形成的第二刀角A42为110°。

在本实用新型的其他实施态样中，每一第三中刀片45的长度L31能为15mm至30mm，每一第三下斜刀体461的长度L321能为17mm至23mm，且与该果汁杯2的间隔距离D2能为1mm至6mm，每一第三横刀体462的长度L322能为10mm至16mm，每一第三上斜刀体463的长度L323能为5mm至20mm，每一第三下斜刀体461与该第三中刀片45所形成的一个第一刀角A41能为105°至150°，每一第三上斜刀体463与对应的第三横刀体462所形成的第二刀角A42能为95°至120°。

参阅图18，每一第二侧刀片432位于所述第三侧刀片46间，并与所述第三侧刀片46概呈90°夹角。每一第一侧刀片422位于对应的该第二侧刀片432的刀刃与该第三侧刀片46的刀背间。每一第一侧刀片422的刀背与相邻对应的第二侧刀片432的刀刃形成一个48°的第一错位夹角A31，以及一个第一切削区域R1。每一第一侧刀片422的刀刃与相邻对应的第三侧刀片46的刀背形成一个58°的第二错位夹角A32，以及一个第二切削区域R2。每一第二侧刀片432的刀背与相邻对应的第三侧刀片46的刀刃形成一个97°的第三错位夹角A33，以及一个第三切削区域R3。

在本实用新型的其他实施态样中，所述第一错位夹角A31能为30°～55°，所述第二错位夹角A32能为50°～60°，所述第三错位夹角A33能为65°～105°。

该驱动单元5设置在该容装座单元3的该容装空间35中，且用以驱动该刀具组40的刀轴41旋转。由于该驱动单元5非本创作的重点，因此不详细说明该驱动单元5。

参阅图2及图3，本第一实施例使用时是先将水果切成果块放入该果汁杯2中，再倒入适量的水，接着将该容装座单元3螺锁盖合于该果汁杯2上，再将该容器1整个倒置过来启动电源，该刀具组40便会开始搅打果汁。搅打完毕后再将该容器1整个翻转过来后将该容装座单元3打开，即可得到一杯由该果汁杯2盛装的果汁。

参阅图3、图4及图18，本第一实施例具有如下重点：首先，该第一刀件42、该第二刀件43与该第三刀件44分别分布在该切削空间34中的上中下部位，因此不论果块位于该切削空间34的上中下哪一个部位，均能被该第一刀件42、该第二刀件43及该第三刀件44的其中一者切削，故本第一实施例由大果块切削成小果块的效率相当良好。其次，设置在最下方的该第三刀件44造型特殊，能充分切削易沉积于底部的水果纤维及果籽，将水果纤维及果籽彻底粉碎，免去后续需要过滤或者将果籽咬碎的麻烦。再者，该第三刀件44的特殊造型界定出所述涡流空间464，还能将易沉积于底部的果肉、纤维及果籽翻搅起来，使果肉与纤维及果籽有再次受到该第一刀件42与该第二刀件43切削的可能，且旋转时该第二刀件43的所述第二侧刀片432的切削路径能与所述涡流空间464的移动路径重叠，使该第二刀件43与该第三刀件44产生协同的切削效果，同时提高了切削果块的效率与切碎果块的能力。

除了前述重点外，本第一实施例还具有如下的巧思设计：该第一下斜刀刃部423与该第二下斜刀刃部433的刃面朝下，能在切削果块的同时将果块往下压，且该第一下斜刀刃部423与该第二下斜刀刃部433呈锯齿状，也能进一步提高粉碎果块的效果。该第三刀件44的该第三上斜刀刃部47与该第三下斜刀刃部48的刃面一上一下的设计，则能让位于底部果肉、纤维、果籽持续受该第三刀件44两种反向力道切削，提高切削效果。每一第一错位夹角A31与每一第二错位夹角A32及每一第三错位夹角A33不同的设计，能形成宽度大小不同的第一切削区域R1、第二切削区域R2及第三切削区域R3，让使用者在投入果块时，各种不同大小尺寸的果块均能往下掉落，而使果块高度大多介于该第一刀件42与该第三刀件44间。本第一实施例对于纤维及果籽的切削效果，可通过下面的实验来确认。

参阅图19至20，分别为现有的十字型刀具装置与本第一实施例切削约四分之一颗芭乐(重约100g)并过滤后的实验结果比较图。其中，图19A及20A是切削30秒后的结果。图19B及图20B是切削60秒后的结果。所述的切削是加水至淹没芭乐后再进行切削。从图20果籽残留于滤网上的量，均少于图19果籽残留于滤网上的量的实验结果可以理解，本第一实施例对于芭乐籽的粉碎效果，确实是优于现有的十字型刀具装置。

参阅图21及图22，分别为现有的十字型刀具装置与本第一实施例切削约100g波萝并过滤后的实验结果比较图。其中，图21A及22A是切削20秒后的结果。图21B及图22B是切削40秒后的结果。所述的切削是加水至淹没波萝后再进行切削。从图22的纤维残留于滤网上的量均少于图21纤维残留于滤网上的量可以理解，本第一实施例对于波萝纤维的粉碎效果，也优于现有的十字型刀具装置。

综上所述，本实用新型刀具组及刀具装置的该第三刀件44具有特殊造型，并能与该第一刀件42及该第二刀件43发挥协同的切削效果，有效地将水果的纤维及果籽粉碎。

参阅图23至图25，本实用新型的一个第二实施例与该第一实施例类似，不同的地方在于所述第一侧刀片422与该第一中刀片421所形成的所述第一夹角A11彼此不同，而使得所述第一侧刀片422的延伸方向彼此不同，且彼此的切削路径不重叠也不相同。所述第二侧刀片432与该第二中刀片431所形成的所述第二夹角A21彼此不同，而使得所述第二侧刀片432的延伸方向不同，且彼此的切削路径不重叠也不相同。所述第三横刀体462彼此上下间隔交错，因水平位置不同而切削路径不重叠也不相同。本第二实施例除了能达成与该第一实施例相同的效果外，还能透过切削路径的多样化进一步提高切削效果。