1. 一种切肉机，其特征在于：包括输送装置（1），输送装置（1）与切肉装置（2）连接，所述切肉装置（2）包括立柱（3），立柱（3）与第一横梁（4）连接，第一横梁（4）与第一油缸（5）连接，第一油缸（5）与安装板（6）连接，安装板（6）的底部设有刀片（7），刀片（7）下方放置放肉架（8），放肉架（8）的一侧设有装肉箱（9），放肉架（8）内壁设有第一导轨（10），放肉架（8）经第一导轨（10）与案板（11）连接，案板（11）与第二油缸（12）的活塞杆连接，第一横梁（4）下方还设有第二横梁（13），第二横梁（13）与立柱（3）连接，第二横梁（13）的内壁设有第二导轨（14），第二导轨（14）上设有滚轮（15），滚轮（15）上方设有移动板（16），移动板（16）下方设有刮肉板（17），滚轮（15）经轴（18）与第一皮带轮（19）连接，第一皮带轮（19）经皮带（20）与第二皮带轮（21）连接，第二皮带轮（21）经减速器（22）与电机（23）连接。
2.根据权利要求1所述的切肉机，其特征在于：所述安装板（6）底部设有至少2块刀片（7），刀片（7）之间的距离相等。