用于食物加工机的盘装置配件的制作方法

本实用新型涉及用于切割和准备食物的刀片，其中食物特别是诸如土豆的蔬菜。

背景技术：

众所周知诸如薯条或薯片切割器的装置。这种类型装置使用机械杠杆按压土豆通过刀片阵列。该阵列配置确定了通过它的任意蔬菜的横截面或外围边界。并且众所周知家用和商用机动食物加工机使用被优化的刀片用于切割诸如土豆的蔬菜。加工盘上的旋转刀片阵列在食物加工机中被用于生成横截面为正方形或矩形的纵向细分。然而，大部分食物加工机的最小旋转速度阻碍其实现诸如薯条或薯片所需的厚切(thick cuts)。使用食物加工刀片制作的薄条(thin strips)通常被称为切丝或丝切割。

在食物加工机中实现适用于薯条或薯片的厚切可以需要比通过常规的家用食物加工机可获得的马达转速更慢的马达转速。

另外，按照惯例地切割蔬菜没有纵向切割或特征来为食物的表面积增加更好煎炸和增强的纹理。

技术实现要素：

公开的刀片阵列是新颖的并且给予食物(诸如土豆)新颖的形状。

还公开了食物加工机，其具有插入在切割刀片和碗状物(bowl)的驱动轴之间的减速齿轮箱。在不改变食物加工机的马达的输出转速的情况下，齿轮箱允许进行更厚的切割。

还公开了减速齿轮箱和旋转刀片阵列的组合。刀片阵列可能给予通过它的食物味道增强特征。

公开了食物加工机，其具有静止刀片阵列和旋转刀片阵列两者，固定刀片阵列和旋转刀片阵列协作以制作改进的食物产品。

可以使用机动装置或手动装置来制造所公开的食物形状。

还公开了具有主切割刃和次切割特征的切割盘。

本实用新型公开了一种用于食物加工机的盘装置配件，其包含：切割单 元阵列；每个切割单元均具有建立切割食物的横截面形状的两个主刀片；至少一个所述主刀片具有次切割特征，所述次切割特征从所述至少一个主刀片延伸。

可选地，两个主刀片都具有延伸的次切割特征。

可选地，所述次切割特征是平的。

可选地，所述次切割特征垂直于所述主刀片，并且从所述主刀片延伸。

可选地，在刀片上形成两个或多个次切割特征。

可选地，所述次切割特征具有限定勺形物的一对切割刃。

可选地，所述次切割特征由刀片打凸成形并且从所述刀片延伸。

可选地，两个或多个次切割特征在刀片上形成。

可选地，次切割特征从刀片的两侧延伸。

可选地，次切割特征从刀片的两侧延伸。

可选地，所述盘具有非切割表面，在所述非切割表面上形成次切割特征。

可选地，所述盘具有非切割表面，在所述非切割表面上形成次切割特征。

附图说明

为了更好地理解本实用新型，现在参考下面的附图，其中：

图1是家用食物加工机的透视图。

图2是食物加工机刀片配件的透视图，所述食物加工机刀片配件结合了具有主刀片部分和次刀片部分的旋转阵列。

图3是图示说明呈现两个前刃的次刀片部分的透视图。

图4是食物加工机的透视图，其图示说明了静止刀片阵列和移动刀片阵列两者。

图5是图示说明用于切割波纹片的静止阵列和旋转阵列的示例的透视图。

图6是手动按压土豆装置的透视图，所述手动按压土豆装置装备了具有主刀片部分和次刀片部分的刀片阵列。

具体实施方式

如图1所示，食物加工机100具有底座101，底座内有马达。从用户界面102部分地控制马达。用户界面102具有形式为按钮103的用户输入或其他输入装置。用户界面102可以结合图形显示器104。在底座中的马达113具有输 出轴105，输出轴105驱动第一耦连组件106。食物加工机的碗状物107在其内部具有驱动轴108，驱动轴108可以被直接或间接地连接到第二耦连组件109，第二耦连组件109被第一耦连组件106驱动。驱动轴108竖直地延伸并且优选地但可选地通过减速齿轮箱110。齿轮箱110的输出驱动旋转配件111。在该示例中，配件包括以齿轮箱10的输出转速旋转的刀片阵列。如果没有使用齿轮箱110并且输出轴108被直接连接到配件111的中心毂(hub)，那么切割盘配件111将以马达104的转速旋转。显示器104可以被该装置的处理器112驱动，以在显示器104上生成配件111的实际转速或马达转速的实际表示或指示或符号。为此，底座可以被提供有传感器、开关或其他工具以用于检测减速齿轮箱110的存在并且将该信息提供到处理器112。

如图2所示，用于食物加工机的配件盘111是圆形的，并且具有中心驱动毂115，并且可以结合切割单元阵列200。所述阵列可以是线性的或是弯曲的，并且可以在毂115和该盘的外边缘之间完全地或部分地延伸。在该说明书中的术语切割单元或“刀片”等意图指组件，该组件足够薄以至具有将蔬菜切割或细分成一种形状的前刃(不管其是否是锋利的或被磨锋利的)。每个切割单元都会使通过配件111的食物产生切割细分。在该示例中，相邻切割单元的线性或弯曲阵列200结合主切割刀片202、203。在该示例中，每个主刀片均具有前刃。在该示例中，阵列中的每个切割单元201均被形成“L”形的第一主切割刀片202和第二主切割刀片203限定，其中前刃彼此大约成90度。在每个单元201中的一个主刀片被视为水平切割刀片202。在该示例中，另一个主刀片203与第一刀片202连续但是大致垂直于第一刀片。主刀片201、202建立切割食物204的横截面形状。在该示例中，切割单元201的水平刃和垂直刃之间的间隔导致食物产品204具有一种食物细分，该食物细分从一端到另一端具有大约方形的横截面205。

在该示例中，第一刀片和第二刀片的一个或两个被提供有一个或多个次切割特征206，其中次切割特征206从刀片前刃之后的材料延伸。次切割特征可以从刀片202、203的两侧延伸。在该示例中，次切割特征206首先从形成它们的刀片表面部分地分开，然后相对于形成它们的刀片表面弯曲。由弯曲过程形成的凸片(tabs)207的前刃可以被磨快或不被磨快，从而实现被切割食物产品204的形状、表面特征、横截面或横截面面积。在该示例中，次切割刃207是直的、平的并且优选地垂直于主刀片202、203。

这种类型的旋转阵列产生的切割食物产品204具有由主刀片确定的大致或总体横截面205。通过每个主切割刃202、203上的一个或多个次切割刃207形成一个或多个纵向特征210。在该示例中，凸片207的平面大致与配件111的旋转圆对准。当如此对准时，导致的切割是不会进一步细分食物的薄切口210。凸片207的斜度/节距(pitch)可以被改变，以便改变切口、凹槽或特征210的特性。

如图3所示，可以通过从周围材料301的一侧或两侧打凸成形(raising)、压制或冲切某个形状，来形成次切割特征300。在该示例中，次切割特征具有一对次切割刃(磨快或不磨快)302、303，所述一对次切割刃限定了从表面301的下面通过打凸成形或压制或冲切成形进而生成直通开口305的勺形物304的刃。这种类型或其他类型的次切割特征可以分布于配件111的表面上。在该示例中，打凸成形类型的次切割表面300位于邻近水平主刀片306和垂直主刀片307两者，而且在向前延伸的非切割表面308上，成为切割单元的一部分或邻近切割单元。这种类型的旋转切割阵列产生的切割食物产品310具有由主切割刀片和插入在相邻外部转角312、313之间的纵向特征311限定的横截面面积。在该示例中，纵向特征311是V形凹槽，其符合次切割特征300的切割轮廓。

如图4所示，食物加工机400具有碗状物401，在碗状物401内驱动轴402驱动可选的减速齿轮箱组装件403。因此，配件111被减速齿轮箱的输出驱动，目的是生成通过食物产品诸如土豆405的水平切片，其中食物产品被与食物加工机的进料管407协作的推杆406推动通过配件111。食物加工机的进料管可以与安全机构408关联，安全机构408与推杆406的机械特征协作以阻止食物加工机马达410的运转，除非推杆406与进料管407配准(registry)。进料管407的底座被提供有固定的或不旋转的刀片阵列420。在该示例中，该阵列420具有符合进料管407的内部形状的周界421，并且可以被移除以便清理或互换。该阵列被提供有主切割刀片422，主切割刀片422对离开该阵列的食物产品的表面的总的横截面形状具有影响。主切割刀片422还被提供有次切割特征423，次切割特征423切进食物表面但不会细分。次切割特征423可以由参考图2建议的方式折叠的凸片形成。然而，也可以使用其他的刀片阵列配置430。刀片阵列420可以被制作为一体的可移动插入件，用于进料管407的底座。用这种方式，不同的阵列可以互换。在该示例中，阵列的底部表 面位于接近旋转配件111，并且直接竖直地位于旋转配件111的上方。在该示例中，配件具有平的水平切割刃440，切割刃440将离开所述固定阵列的食物细分成平行水平切片441。

如图5所示，为配件111提供回旋的/波纹的(convoluted)、弯曲的或之字形形状500，可以导致符合上述形状的水平切片501。

如图6所示，具有主切割特征和次切割特征的刀片阵列600可以由金属或塑料制成，并且被安装到手工食物压力机或切片机601内。在图6描述的示例中，第一阵列620在每组主切割刃之间使用一个次特征602。在阵列603的示例中，两个次切割特征被提供在相邻的主切割刃之间。在第三可互换的阵列604中，三个次切割特征位于每对相邻的主切割刃之间。图6中描述的一个示例中，次切割特征610被形成为三角形凸片，三角形凸片在其所在的主刀片表面上形成，或被附连到其所在的主刀片表面上。食物压力机601用杠杆布置630提供机械优势，以促进食物产品诸如土豆631通过任一已建议过的阵列600、601、603、604，并且这样做还提供各种不同的切割食物配置620。在这些示例中，每个切割食物配置均包含由主切割刀片确定的主横截面形状621和对应于次切割特征602的形状和配置的纵向次表面特征622。这些次特征622不局限于切口、凹槽、槽线(troughs)或撕裂(tears)。

虽然已经参照特定示例描述了本实用新型，但是所属领域内的技术人员将会意识到本实用新型可以体现为许多其他形式。

如本文所用，除非另有说明，使用序数形容词“第一”、“第二”、“第三”等来描述一个共同对象，仅表明所提及的类似对象的不同实例，并且不旨在暗示如此描述的对象一定处于临时地、空间地、排名地或用任何其他方式给定的顺序内。

整个说明书中提到“一个实施例”或“实施方式”或“示例”意味着与该实施例有关的所述特定特征、结构或特性被包括在本实用新型的至少一个实施例中。因此，出现在整篇说明书各处的短语“在一个实施例中”或“在示例中”不一定全部指的是相同的实施方式或示例，但是可以如此。此外，在一个或多个实施例中，特定特征、结构或特性可以用任何合适的方式组合，这对本公开的领域中的普通技术人员是显而易见的。

同样的，应当理解的是，在本实用新型的示例性实施例的以上描述中，本实用新型的各个特征有时在单个实施例、图形或它们的描述中被分组到一 起，目的是精简公开内容并有助于理解各个创新方面中的一个或多个。然而，这种公开方法不被解释为表明一种意图，即要求保护的实用新型要求比清楚地列举在每项权利要求中更多的特征。更确切地说，如以下权利要求反映的，创新方面在于不超过单个上述公开的实施例的所有特征。任何权利要求由此明确地并入该具体实施方式，其中每个权利要求独立地作为本实用新型的单独的实施例。

除非另外特别指出，如以下讨论显而易见的，可以理解在整个说明书论述中利用术语(诸如“处理”、“计算”、“运算”、“确定”等)来指操纵和/或变换数据的微型处理器、控制器或计算机系统、或类似电子计算设备或信号处理设备的操作和/或处理。

此外，虽然本文描述的一些实施例包括一些特征(但是不是其他实施例内包括的其他特征)，但是不同实施例的特征的结合也意味着在本实用新型范围内，并且形成不同实施例，如本领域技术人员理解的一样。例如，在所附权利要求中，任一要求保护的实施例可以用于任何组合中。

因此，虽然已经描述了被认为是本实用新型的优选实施例，但本领域的技术人员将认识到，可以对其做出其它的和进一步的修改，而不脱离本实用新型的精神，并且本文旨在声明所有这种改变和修改也落入本实用新型的范围之内。

虽然已参照结构的特定细节描述了本实用新型，但是这些应当被理解为已经通过示例的方式被提供，并且不对本实用新型的范围进行限制。