食品机械材料及其制备方法
【专利摘要】一种食品机械材料，其直接食品材料相接触，该材料为ZAlSi5ZnMg，其中Si为8.0-10.0%；Zn为：0.2~0.5%;Mg为：0.15~0.25%；其余为Al和微量杂质，同时其制备方法中包括加入由50%KCl和50%NaCl组成的溶剂；在730~750℃时，加入C2Cl6作为精炼剂；在755~765℃时，扒渣出炉并浇注，能够克服食品加工中的磨损、腐蚀和冲击，防止表面细小颗粒的脱落而污染食品原料，其工艺简单环保。
【专利说明】食品机械材料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明有关于食品处理机械，特别是直接对食品进行破碎、搅拌食品机械的金属 材料和其制备方法。
【背景技术】
[0002] 金属材料的强度、硬度(耐磨性)、塑性和韧性等机械性能通常是表现为相互限制、 相互影响而共同形成矛盾的统一体。例如，当想获得具有良好的加工性(低硬度、低韧性)金 属材料与经加工后获得良好的使用特性（高硬度、高强度）的实用工具之间也相互存在着制 约和矛盾。
[0003] 针对食品工业的安全、卫生和环保的特殊工业工作要求，选择合理的强度、硬度和 塑性和韧性材料是食品工业的必然要求和本领域中始终所不断追求要解决的基本技术问 题。
[0004] 为解决防止机械上的金属杂质或有害物质混入食品之中，需要提供一种安全稳定 食品机械材料和其制备方法，保障人身健康。
【发明内容】
[0005] 本发明提供一种食品机械材料，由所属材料制备的食品机械至少具有直接同所加 工的食品材料相接触的执行部件，以完成对所接触的所述食品材料进行加工，其特征在于： 所述材料为ZAlSi5ZnMg，其中Si的质量百分比为：8. 0-10. 0% ;Zn的质量百分比为：0. 2~0· 5%; Mg的质量百分比为：0. 15~0. 25% ;其余为A1和微量杂质。
[0006] 并提供与其相对应的制备方法，包括：在中频感应炉内加热至200-300°C时，按照 质量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl组成的溶剂；在73(T750°C时，力口 入C 2C16作为精炼剂于合金液内；在755~765°C时，扒渣出炉，并快速进行浇注。
[0007] 该食品机械材料能够克服食品加工中的磨损、腐蚀和冲击，防止，表面细小颗粒的 脱落而污染食品原料，保障食品卫生和人身健康。
【具体实施方式】
[0008] 本发明提供一种食品机械材料，由所属材料制备的食品机械至少具有直接同所加 工的食品材料相接触的执行部件，以完成对所接触的所述食品材料进行加工，其特征在于： 所述材料为ZAlSi5ZnMg，其中Si的质量百分比为：8. 0-10. 0% ;Zn的质量百分比为：0. 2~0· 5%; Mg的质量百分比为：0. 15~0. 25% ;其余为A1和微量杂质。
[0009] 采用本发明中所揭示的食品机械材料，其具有的抗拉强度满足：800MPa，屈服强度 满足：700MPa。
[0010] 采用该材料的食品机械，其具有耐磨、耐腐蚀和抗氧化的性能，满足食品机械在初 加工、精加工中的安全、卫生要求，能够保持其加工作用面的耐磨性能，不会造成表面金属 材料脱落混入食品原料之中。 toon] 例如，该食品机械材料所制成的机械设备能应用于食品材料的初加初加工领域， 其具有能够完成对食品材料的破碎、粉碎、搅拌等工序。或者，该食品机械材料所制成的机 械设备能应用于精加工领域，该工具直接与食品、溶剂、添加剂等相接触的操作，已完成对 所述食品原料进行粉碎、搅拌或调至操作。
[0012] 同时，本发明提供与其相对应的制备方法，包括：在中频感应炉内加热至 200-300°C时，按照质量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl组成的溶剂； 在73(T750°C时，加入C 2C16作为精炼剂于合金液内；在755~765°C时，扒渣出炉，并快速进行 浇注。
[0013] 应了解本发明所要保护的范围不限于非限制性实施方案，应了解非限制性实施方 案仅仅作为实例进行说明。本申请所要要求的实质的保护范围更体现于独立权利要求提供 的范围，以及其从属权利要求。
【权利要求】
1. 一种食品机械材料，由所属材料制备的食品机械至少具有直接同所加工的食品材 料相接触的执行部件，以完成对所接触的所述食品材料进行加工，其特征在于：所述材料为 ZAlSi5ZnMg，其中Si的质量百分比为：8. 0-10. 0% ;Zn的质量百分比为：0. 2?0· 5%; Mg的 质量百分比为：〇. 15~0. 25% ;其余为A1和微量杂质。
2. 如权利要求1所述的食品机械材料，其特征在于：所述工具应用于食品的初或精加 工工序中。
3. 如权利要求1所述的食品机械材料，其特征在于：所所述材料的抗拉强度满足： 800MPa，屈服强度满足：700MPa。
4. 一种制备如权利要求1所述的食品机械材料的方法，其特征在于：在中频感应炉内 加热至200-300°C时，按照所述质量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KC1和50%NaCl组 成的溶剂；在73(T750°C时，加入C 2C16作为精炼剂于合金液内；在755?765°C时，扒渣出炉， 并快速进行浇注。
【文档编号】C22C21/02GK104195381SQ201410404320
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月18日 优先权日:2014年8月18日
【发明者】鱼寅石 申请人:常熟市新洲机械制造厂