一种真姬菇的培养基质及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种真姬菇的培养基质及其制备方法，该培养基质由以下重量份原料制成：木屑63?69份、稻壳13?19份、麸皮15?21份、玉米粉9?15份、糖4?10份、石膏4?10份、水5?11份；制备方法包括：原料预处理、发酵、包装。本培养基质材料易取，配方和制备方法简单，配料中含有大量营养元素和有益微生物，为真姬菇的良好成长提供了保证，并且生产出的真姬菇重量足，生长快，长出的真姬菇味道鲜美，营养丰富。
【专利说明】
一种真姬薛的培养基质及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种真姬菇的培养基质及其制备方法。
【背景技术】
[0002]真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞。因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、秀珍菇、海鲜菇。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。该菇营养丰富，据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗灰色真姬菇纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克，磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富，维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高，是一种非常珍贵的食用菌。
[0003]目前，传统技术在栽培种植真姬菇时，大多是采用木屑为基础，附加大粪等原料，虽然能够达到真姬菇的生长需求，但是由于其中的营养成分含量都比较低，所产出的真姬菇存在个体小，细瘦，重量轻，生长慢，易发病的问题。
【发明内容】
[0004]为解决上述技术问题，本发明提供了一种真姬菇的培养基质。
[0005]本发明是通过以下技术方案予以实现的:
[0006]—种真姬燕的培养基质，它由以下重量份原料制成:木屑63-69份、稻壳13-19份、麸皮15-21份、玉米粉9-15份、糖4-10份、石膏4_10份、水5_11份。
[0007]所述真姬燕的培养基质由以下重量份原料制成:木屑65-67份、稻壳15-17份、麸皮17-19份、玉米粉11-13份、糖6-8份、石膏6_8份、水7-9份。
[0008]所述真姬燕的培养基质由以下重量份原料制成:木屑66份、稻壳16份、麸皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。
[0009]所述真姬菇的培养基质中还含有青草粉9份。
[0010]本发明还提供了上述真姬菇的培养基质的制备方法，该方法包括以下步骤:
[0011](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0012](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0013](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0014]本发明的有益效果在于:本培养基质材料易取，配方和制备方法简单，配料中含有大量营养元素和有益微生物，为真姬菇的良好成长提供了保证，并且生产出的真姬菇重量足，生长快，长出的真姬菇味道鲜美，营养丰富，解决了真姬菇个体小，细瘦，重量轻，生长慢，易发病的问题。
【具体实施方式】
[0015]以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
[0016]实施例一
[0017]木屑63份、稻壳13份、麸皮15份、玉米粉9份、糖4份、石膏4份、水5份。
[0018]制备方法:
[0019](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0020](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0021](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0022]实施例二
[0023]木屑69份、稻壳19份、麸皮21份、玉米粉15份、糖10份、石霄4_10份、水11份。
[0024]制备方法:
[0025](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0026](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0027](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0028]实施例三
[0029]木屑65份、稻壳15份、麸皮17份、玉米粉11份、糖6份、石霄6_8份、水7份。
[0030]制备方法:
[0031](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0032](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0033](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0034]实施例四
[0035]木屑67份、稻壳17份、麸皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份。
[0036]制备方法:
[0037](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0038](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0039](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0040]实施例五
[0041]木屑66份、稻壳16份、麸皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。制备方法:
[0042](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0043](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0044](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
[0045]实施例六
[0046]木屑66份、稻壳16份、麸皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份、青草粉9份。
[0047]制备方法:
[0048](I)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀；
[0049](2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m,发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵；
[0050](3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
【主权项】
1.一种真姬菇的培养基质，其特征在于:它由以下重量份原料制成:木屑63-69份、稻壳13-19份、麸皮15-21份、玉米粉9-15份、糖4_10份、石膏4_10份、水5_11份。2.根据权利要求1所述的真姬菇的培养基质，其特征在于:所述真姬菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑65-67份、稻壳15-17份、麸皮17-19份、玉米粉11-13份、糖6_8份、石霄6-8份、水7-9份。3.根据权利要求1所述的真姬菇的培养基质，其特征在于:所述真姬菇的培养基质由以下重量份原料制成:木屑66份、稻壳16份、麸皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。4.根据权利要求1所述的真姬菇的培养基质，其特征在于:所述真姬菇的培养基质中还含有青草粉9份。5.—种如权利要求1-4任一项所述的真姬燕的培养基质的制备方法,其特征在于:该方法包括以下步骤: (1)原料预处理:取木屑用水浸泡42小时，过滤后控制其含水量为28-36%，把浸泡后的木屑与稻壳、麸皮、玉米粉、糖、石膏、水混合搅拌均匀； (2)发酵:将搅拌好的原料堆放在发酵槽中进行发酵处理，堆料高度为3.1-3.3m，发酵过程中保持温度75-80°C运行20小时后，进行倒料，翻推时将堆外的翻到堆内，堆上的翻到堆下，待温度逐渐降至35-40°C时即完成发酵； (3)包装:发酵完成后，将发酵完成的原料压块包装即可。
【文档编号】C05F17/00GK105884480SQ201410528014
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年10月9日
【发明人】王明华
【申请人】遵义市明华福食用菌种植场