一种食品发酵用原料浸泡设备的制作方法

本发明是一种食品发酵用原料浸泡设备，属于食品发酵技术领域。

背景技术：

发酵食品是利用微生物自身的代谢作用来制取的食品，能为人们提供不同风味口感的是食品，目前发酵技术越来越成熟，方法也越来越多样的，在采用一些浸泡发酵的技术存在以下不足：

对于一些溶液性的发酵食品来说，在对其原料进行浸泡发酵时，由于原料处于静止状态时，内部原料容易出现沉淀结块的现象，会使原料内外发酵不均匀。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种食品发酵用原料浸泡设备，以解决。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括罐体、支撑脚、排料孔、上盖、电机、把手，所述罐体的底部上均匀等距焊接有三根的支撑脚，正面的下端连接有排料孔，所述上盖与罐体的顶部相配合，所述电机垂直安装在上盖的顶部中间，所述把手垂直焊接在上盖上，所述罐体内部设有旋转轴，所述旋转轴的四周均匀等距设有四根的搅拌轴，所述搅拌轴为对称设置，所述搅拌轴之间安装有切碎装置，每组所述的搅拌轴两两之间安装有三组的切碎装置。

作为优选的，所述切碎装置由防水电机、驱动轴、破碎器、轴承组成，所述驱动轴一端与防水电机相连接，另一端与轴承的内圈过盈配合，所述驱动轴右上而下均匀分布有八个的破碎器。

作为优选的，所述破碎器由套环、连接肋板、击碎柱、键槽组成，所述套环上均匀等距设有三组的击碎柱，且击碎柱通过连接肋板与套环相连接，所述套环内圈上开有键槽。

作为优选的，所述套环上的键槽通过键与驱动轴相配合。

作为优选的，所述击碎柱两头均为锥形的尖头且为上下对称分布，所述连接肋板两端均安装有一个击碎柱，其击碎柱左右两侧都安装有刺锥。

作为优选的，所述搅拌轴上设有七组的切碎孔，所述切碎孔内部分别设有长分碎片与短分碎片，所述长分碎片与短分碎片(均设有六组且两两之间相互交错设置。

作为优选的，所述轴承为防水密封性轴承，在浸泡液中不易进水，延长其使用寿命。

有益效果

本发明一种食品发酵用原料浸泡设备，具有以下有益效果：

本发明在搅拌轴之间安装有破碎器，破碎器手上的击碎柱随着驱动轴的旋转，对内部的成团或者成块的原料容易进行撞击，使其分散成细小的物料，使发酵更均匀；

本发明在搅拌轴上设有七组的切碎孔，罐体内部的原料做离心运动，并且进入到切碎孔中，切碎孔中的原料由于离心力的作用，对原料进行切割分散。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本发明一种食品发酵用原料浸泡设备的结构示意图；

图2为本发明一种旋转轴的正视结构示意图；

图3为本发明一种旋转轴的俯视结构示意图；

图4为本发明一种破碎器的俯视结构示意图；

图5为本发明一种破碎器的侧视结构示意图；

图6为本发明一种切碎孔的结构示意图。

图中：罐体-1、支撑脚-2、排料孔-3、上盖-4、电机-5、把手-6、旋转轴-7、搅拌轴-8、切碎装置-9、防水电机-c、驱动轴-b、破碎器-a、轴承-d、套环-a1、连接肋板-a2、击碎柱-a3、键槽-a4、键-g、刺锥-y、切碎孔-e、长分碎片-e1、短分碎片-e2。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

请参阅图1-图6，本发明提供一种食品发酵用原料浸泡设备技术方案：

如图1-图3所示，其结构包括罐体1、支撑脚2、排料孔3、上盖4、电机5、把手6，所述罐体1的底部上均匀等距焊接有三根的支撑脚2，正面的下端连接有排料孔3，所述上盖4与罐体1的顶部相配合，所述电机5垂直安装在上盖4的顶部中间，所述把手6垂直焊接在上盖4上。

其中，所述罐体1内部设有旋转轴7，所述旋转轴7的四周均匀等距设有四根的搅拌轴8，所述搅拌轴8为对称设置，所述搅拌轴8之间安装有切碎装置9，每组所述的搅拌轴8两两之间安装有三组的切碎装置9，旋转轴7带动搅拌轴8旋转，切碎装置9对罐体1内部的原料进行搅拌均匀。

其中，所述切碎装置9由防水电机c、驱动轴b、破碎器a、轴承d组成，所述驱动轴b一端与防水电机c相连接，另一端与轴承d的内圈过盈配合，所述驱动轴b右上而下均匀分布有八个的破碎器a，防水电机c驱动驱动轴b使破碎器a发生自转，对原料内部结块的进行击碎。

如图4和图5所示，所述破碎器a由套环a1、连接肋板a2、击碎柱a3、键槽a4组成，所述套环a1上均匀等距设有三组的击碎柱a3，且击碎柱a3通过连接肋板a2与套环a1相连接，所述套环a1内圈上开有键槽a4，击碎柱a3随着驱动轴b的旋转，对内部的成团或者成块的原料容易进行撞击，使其分散成细小的物料，使发酵更均匀。

其中，所述套环a1上的键槽a4通过键g与驱动轴b相配合。

其中，所述击碎柱a3两头均为锥形的尖头且为上下对称分布，所述连接肋板a2两端均安装有一个击碎柱a3，其击碎柱a3左右两侧都安装有刺锥y。

如图6所示，所述搅拌轴8上设有七组的切碎孔e，所述切碎孔e内部分别设有长分碎片e1与短分碎片e2，所述长分碎片e1与短分碎片e2均设有六组且两两之间相互交错设置，搅拌轴8旋转运动，罐体内部的原料做离心运动，并且进入到切碎孔e中，切碎孔e中的原料由于离心力的作用，对原料进行切割分散。

发酵食品的原料加入到罐体1中进行浸泡，浸泡一端时间后，溶液中中原料容易出现成团或者成块的现象，此时，电机5驱动旋转轴7进行旋转，对罐体1内部的溶液原料进行搅拌均匀处理，防水电机c驱动驱动轴b使破碎器a发生自转，击碎柱a3随着驱动轴b的旋转，对内部的成团或者成块的原料容易进行撞击，使其分散成细小的物料，使发酵更均匀，搅拌轴8旋转运动，罐体内部的原料做离心运动，并且进入到切碎孔e中，切碎孔e中的原料由于离心力的作用，对原料进行切割分散。

以上仅描述了本发明的基本原理和优选实施方式，本领域人员可以根据上述描述作出许多变化和改进，这些变化和改进应该属于本发明的保护范围。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

技术特征：

1.一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：其结构包括罐体(1)、支撑脚(2)、排料孔(3)、上盖(4)、电机(5)、把手(6)，所述罐体(1)的底部上均匀等距焊接有三根的支撑脚(2)，正面的下端连接有排料孔(3)，所述上盖(4)与罐体(1)的顶部相配合，所述电机(5)垂直安装在上盖(4)的顶部中间，所述把手(6)垂直焊接在上盖(4)上。

2.如权利要求1所述的一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：所述罐体(1)内部设有旋转轴(7)，所述旋转轴(7)的四周均匀等距设有四根的搅拌轴(8)，所述搅拌轴(8)为对称设置，所述搅拌轴(8)之间安装有切碎装置(9)，每组所述的搅拌轴(8)两两之间安装有三组的切碎装置(9)，所述切碎装置(9)由防水电机(c)、驱动轴(b)、破碎器(a)、轴承(d)组成，所述驱动轴(b)一端与防水电机(c)相连接，另一端与轴承(d)的内圈过盈配合，所述驱动轴(b)右上而下均匀分布有八个的破碎器(a)。

3.如权利要求2所述的一种食品发酵用原料浸泡设备，其特征在于：所述破碎器(a)由套环(a1)、连接肋板(a2)、击碎柱(a3)、键槽(a4)组成，所述套环(a1)上均匀等距设有三组的击碎柱(a3)，且击碎柱(a3)通过连接肋板(a2)与套环(a1)相连接，所述套环(a1)内圈上开有键槽(a4)，所述套环(a1)上的键槽(a4)通过键(g)与驱动轴(b)相配合。

技术总结
本发明公开了一种食品发酵用原料浸泡设备，其结构包括罐体、支撑脚、排料孔、上盖、电机、把手，罐体的底部上均匀等距焊接有三根的支撑脚，正面的下端连接有排料孔，上盖与罐体的顶部相配合，电机垂直安装在上盖的顶部中间，把手垂直焊接在上盖上，罐体内部设有旋转轴，有益效果：本发明在搅拌轴之间安装有破碎器，破碎器手上的击碎柱随着驱动轴的旋转，对内部的成团或者成块的原料容易进行撞击，使其分散成细小的物料，使发酵更均匀；在搅拌轴上设有七组的切碎孔，罐体内部的原料做离心运动，并且进入到切碎孔中，切碎孔中的原料由于离心力的作用，对原料进行切割分散。

技术研发人员：张自明
受保护的技术使用者：张自明
技术研发日：2019.08.14
技术公布日：2019.12.10