填充液体的咀嚼型胶基糖组合物的制作方法

专利名称：填充液体的咀嚼型胶基糖组合物的制作方法
技术领域：
本发明包括用于多层的、中心填充液体的(liquid center-filled)咀嚼型胶基糖的组合 物，该组合物在相当长的时间段保持其液性。包括本发明组合物的单个胶基糖块包括液态 中心，所述的液态中心包括结晶麦芽糖醇并且可选地包括氢化淀粉水解物。所述的胶基糖 块可以可选地进一步被外包衣层包覆。
背景
如今对填充液体或中心被填充的胶基糖和其他糖食产品有着广泛的需求。通常，这些 产品具有固体的外部和软的或液体型的中心。该外部可以是某种类型的咀嚼型胶基糖或吹
泡型胶基糖，而该液体中心(liquidcenter)部分可以是通常具有糖浆状稠度的被调味的材料。
还有具有咀嚼型胶基糖或吹泡型胶基糖的芯、在其外部有粗晶粒硬糖或无糖壳层的产 品。这些产品包括，例如公知的以Chiclets , Clorets⑧和Dentyne-Ice⑧的品牌销售的小丸
状胶基糖产品。对填充液体和带包衣的胶基糖产品两者均有广泛需求。
具有液体填充的中心部分、包围所述液体的咀嚼型胶基糖或吹泡型胶基糖材料的第二 层，以及硬的外壳或包衣的常规的中心填充的胶基糖产品因为所述液体不期望地迁移到胶 基糖基础剂区而遭受损害。这导致了商业上不可接受的产品。中心填充物的损失不仅影响 了胶基糖的初始感观质量，即，初始的液体"突释"，还可能改变该产品的物理外观和总 的货架期稳定性。
中心填充物液性损失的一种可能原因是水分由中心填充物迁移到包围的胶基糖层。该 问题最通常是通过改变所述中心填充物组合物来解决。
包括了特殊配制的中心填充物组合物以克服液性损失问题的专利包括授予Cifrese
等人的美国专利号4,466,983，其中所述的中心填充物包括了氢化淀粉水解物；授予Friello 的美国专利号4,250,196，该专利提供包括水和氢化淀粉水解物之组合的中心填充物；以 及授予Terrevazzi的美国专利号4,252,829 ("Terrevazzi"),该专利公开包括丙二醇和山梨糖 醇的中心填充物配方。
为解决液性损失的其他尝试已经提供了试图控制所述中心填充物水含量的配方。具体 地说，授予Glass等人的美国专利号4,683,138提供填充低水分液体中心的胶基糖组合物。
商业上可获得的中心填充物胶基糖组合物的一个共同因素是胶基糖块的尺寸。平均说 来，这些咀嚼型胶基糖块的重量是约5克，例如在Terrevazzi中公开的那些。在本发明之 前，还没有制备出更小的中心填充胶基糖块，也即，每块小于3克，因此，与中心填充的 胶基糖有关的问题对这种较小的块而言尚不存在。较小的胶基糖块，例如2-3克的尺寸和 构造，例如小丸状胶基糖，相对于所述的液体填充物有更大的表面积，因此，保持所述中 心填充物的液性以及防止中心填充物迁移进入以及通过所述包围的胶基糖区变得更加关 键和具有挑战性。
存在着对新型胶基糖组合物、尤其是带硬或脆性包衣的胶基糖的需求，所述胶基糖提 供与中心填充物的胶基糖相结合的所需硬壳包衣层，同时抵抗液性损失。这也是对于在制 造期间和在货架期期间保持其液体中心并且可以以减小的块尺寸制造而不损失液体中心 填充物性能的中心填充胶基糖的需要。
发明概述
在一些实施方案中，存在有包含中心填充液体的组合物的组合物和产品，随着时间过 去，所述的中心填充液体的组合物保持至少一部分液性并且抵抗液体中心填充物迁移进入 包围着所述液体中心填充物的区域和/或所述中心填充物的固化。在一些实施方案中，所 述组合物和产品的液体填充物区可以部分地或完全地由一种或更多种液体构成。在一些实 施方案中，所述组合物可以包括包围中心填充物组合物的胶基糖区，所述中心填充物组合 物包括氢化淀粉水解物和结晶山梨糖醇。所述胶基糖区包括胶基糖基础剂。所述胶基糖区 可以包括在25°C具有小于72%重量的水溶解性的多元醇组合物。包围所述胶基糖区的硬 壳包衣也可以被包括在所述组合物中。
在一些实施方案中，存在有包括抵抗所述中心填充物失去液性的结晶山梨糖醇的中心 填充物组合物。在一些实施方案中，所述组合物可以包括包围中心填充物组合物的胶基糖 区，所述胶基糖区包括胶基糖基础剂。所述胶基糖区包括占所述第一层从约30%到约80% 重量的量的麦芽糖醇。
在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一包括结晶山梨糖醇并构成所述咀嚼型胶 基糖组合物的大于0直到约10%重量的中心填充物层、 一构成所述咀嚼型胶基糖组合物的 约55%到约65%重量的胶基糖区，以及一构成所述咀嚼型胶基糖组合物的约25%到约35% 重量的包衣；其中所述的胶基糖组合物进一步构成约3克或更少的胶基糖块。
在一些实施方案中，包围所述胶基糖区的硬壳包衣也可以被包括在所述组合物中。
在一些实施方案中，胶基糖组合物包括中心填充物组合物、包围包括结晶山梨糖醇和 氢化淀粉水解物的所述中心填充物组合物的胶基糖层，以及包围所述胶基糖层的包衣，其 中所述胶基糖层包括湿气屏障组分，所述湿气屏障组分包括具有密堆积(denselypacked) 晶体结构的多元醇组合物。
在一些实施方案中，制备多层的、中心填充胶基糖的方法包括以下步骤
(a) 挤出包括中心填充组合物和包括多元醇的咀嚼型胶基糖层的液体填充料串，所述 多元醇包括占所述胶基糖层的约30%到约80%重量的量的麦芽糖醇；
(b) 对所述料串进行尺寸调整；
(c) 将所述料串进料给片形成机械装置；
(d) 冷却所述料串；
(e) 形成所述液体填充料串的单个的块；
(f) 冷却所述单个的块；以及
(g) 用硬包衣包覆所述单个的块，
其中所述液体填充物组合物包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物。
在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一中心填充物组合物， 一包围包括结晶山 梨糖醇和氢化淀粉水解物的所述中心填充物组合物的胶基糖层， 一包围所述胶基糖层的包 衣；其中所述的中心填充物组合物具有小于或等于所述胶基糖区的水分活度(water activity)。可替换地，在一些实施方案中，所述中心填充物的水分活度可以比包围着的胶 基糖层的水分活度高。
在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的 中心填充物组合物， 一胶基糖层， 一包围所述胶基糖层的包衣；其中所述的胶基糖层包括 一包括麦芽糖醇的多元醇组合物；并且所述的胶基糖区进一步包括一选自苯乙烯-丁二烯 共聚物(SBR)、聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯(PVA)及 其组合的胶基糖基础剂。
附图的简要描述


图1是显示本发明所采用的典型胶基糖厚片类型的透视图。 图2和3显示图1的厚片边缘形状的两种布置。 图4是显示图1的厚片的示意性剖面图。
发明的详细描述
一些实施方案提供包括一液体填充物组合物和一包括胶基糖基础剂的胶基糖区的咀 嚼型或吹泡型胶基糖组合物，所述液体填充物组合物包括结晶山梨糖醇并可选地包括氢化 淀粉水解物。结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的组合有助于抵抗液体填充物的流体迁移或 减少。
如本文中使用的，与"包括(including)"、"包含(containing)"或"其特征在于 (characterized by)"同义的过渡术语"包括"(comprising,还有comprises等)，是包 括性或开放式的，并且不排除额外的、未陈述的要素或方法步骤，与其是用于权利要求的 前序部分还是主体部分无关。
如本文中使用的，术语"吹泡型胶基糖(bubble gum)"和"咀嚼型胶基糖(chewing gum)"被可互换地使用，并且两者都意图包括任何胶基糖组合物。
如本文中使用的，术语"第一区"、"液体填充物"和"中心填充物"被可互换地使 用，并且指组合物最内部的区域。术语"中心填充物"并未暗示胶基糖块的对称性，只是 所述的"中心填充物"在胶基糖块的另一区域中。此外，术语"液体填充物"和"中心填 充物"包括在所有的侧都被围绕(enclose)或限定(confine)，被所述胶基糖块的另一区域 环绕(encircle)或包络(envelop)的区域。另外，术语"液体填充物"包括可能不完全是液体 的区域。例如，术语"液体填充物"包括可以存在以下各项的区域溶液、悬浮液、乳液、 半固体、乳脂(cremes)、凝胶等等。"液体填充物"区可以包括非液体组分，例如固体颗 粒或气体。在一些实施方案中，可以存在多于一个的中心填充物或液体填充物。
如本文中使用的，术语"第二区"和"胶基糖区"被可互换地使用以指可以相邻于或 至少部分地包围所述中心填充物或最内部的区域的所述组合物的区域。
如本文中使用的，术语"第三区"和"包衣"被互换地使用以指组合物最外部的区域。
如本文中所使用的，术语"包围"和"包围的"等等不限于环绕。对于胶基糖产品的 区域来说，这些术语可以指在所有的侧都围绕或限定，环绕或包络，并且对于胶基糖产品 中的区域不限于对称或相等的厚度。
如本文所使用的，术语"液体"包括能够将湿气从中心填充物区转移到胶基糖区的组 合物。所述术语包括，但不限于，在常温常压下容易流动或保持流体性质的组合物。术语 "液体"可以包括溶液、悬浮液、乳液、半固体、乳脂、凝胶等等，其可以不完全是液体， 但是仍然可以由于湿气从中心填充区转移到胶基糖区而失去液性。所述的"液体"可以是 水相或非水相的。同样，术语"液体"可以包括非液体组分，例如固体颗粒或气体。如本文中使用的，术语"成分"和术语"组分"被互换地使用以描述任何可以包括在 一些实施方案的胶基糖组合物中的添加剂、配料(fixing)、物质、材料、试剂、活性物、要 素或部分。
本文描述的一些实施方案提供包括至少一个液体填充物区和包括胶基糖基础剂的胶 基糖区的多组分组合物。所述胶基糖区包括至少两层，其中第一层相邻于所述的液体填充 物区。所述第一层将包括麦芽糖醇。所述液体填充物区和胶基糖区可以被成形为单独的胶 基糖块。
所述单独的胶基糖块还可以包括一外部的胶基糖包衣或壳层，所述的包衣或壳层通常 给所述的块提供开始咀嚼时的脆性。单独的胶基糖块可以形成各种形状，包括小丸状、片 状、球状、枕状、厚块状、棒状和厚片状以及其他。
例如，在一些实施方案中，所述单独的胶基糖块可以呈图1中厚片10的形式。所述 的厚片10具有被其各自的边12所约束的长度(1)、宽度(w)和厚度(t)。所述厚片 的长度可以是约20mm到约80mm，具体是约25 mm到约55 mm，并且更具体地是约25 mm到约45 mm。所述厚片的宽度可以是约5 mm到约50 mm,具体地是约10 mm到约 30 mm，并且更具体地是约10 mm到约15 mm。所述厚片的厚度可以是约0.5 mm到约30 mm，具体地是约0.5 mm到约20 mm，并且更具体地是0.5 mm到约10 mm。所述厚片10 的边12的一个或多个可以具有适于咀嚼型胶基糖块的任何构型，例如包括圆角12a或方 角12b，分别如图2和3所示。如图4中所示的剖视图中可见，所述的厚片10包括液体填 充物组合物中心100和包围所述液体填充物组合物中心的胶基糖区200。
在一些实施方案中，外层可以至少部分包围所述的厚片。具体地，所述厚片的一侧可 以是被包覆的，所述厚片的两侧可以是被包覆的，或者包衣可以包围整个胶基糖厚片。施 涂于所述厚片的包衣可以具有约1微米到约7mm的厚度。适当的包衣组合物在下面更详 细地描述。
在一些实施方案中，所述组合物的组分可以依赖于所期望的总体胶基糖组合物的形状 而呈不同的构造。 一个或多个液体填充物区块(area)可以呈相对于胶基糖区同心的构造 或者呈分层的构造。对于球状、枕状或小丸状，同心构造是可接受的，而对于厚片状或棒 状，分层的构造可能更合适。
中心填充物胶基糖组合物和本文描述的其他组合物可以通过本领域己知的任何技术 形成，所述的技术包括在授予Degady等人的美国专利号6,280,780 ("Degady")中描述的方 法，所述专利通过引用被整体包括在本文中。Degady描述了用于形成中心填充的胶基糖 小丸的装置和方法。所述方法包括首先挤出咀嚼型胶基糖层的液体填充料串并将所述料串 通过一包括一系列滑轮形的轧辊构件对的尺寸调整机械装置。所述的轧辊构件对所述胶基 糖材料的料串或串进行"尺寸调整(sizing)"，使之从该系列轧辊离开时具有对于进入片成
形机械装置来说期望的大小和形状。
然后所述的料串被引入包括一对旋转链条压模构件的片成形机械装置，所述的构件是 无穷链条机械装置，并且两者通过马达和齿轮机械装置以相同的速率旋转。每个链条机械 装置包括多个敞开的曲面模槽构件，所述的曲面模槽构件相配合并形成一模具腔，在所述 的模具腔中形成胶基糖材料块(小丸或片)。尽管Degady被限于形成小丸或片形的块，
但所述胶基糖块可以具有如以上所描述的其他形状。可以改变模具槽构件的形状以提供任 何期望的形状。
在进入片成形机械装置之前、或者在脱离片成形机械装置之后或者这两者，所述的胶 基糖可以可选地通过一冷却隧道。在进入片成形机械装置之前冷却所述的料串可以有益于 防止所述的单独的块回弹，并由此提高产率。
然后所述冷却的胶基糖材料块被供料到一储存容器中以调理(conditioning)并进一步 加工。在这里，所述冷却的胶基糖材料块还可以直接供料到一包覆隧道机械装置中，例如 一旋转隧道机械装置。.
不管形成的胶基糖材料块是首先储存，转移到储存容器中，或直接供料到包覆隧道或 机械装置中，单独的胶基糖材料块可以随后经历一常规的糖包覆工艺或无糖包覆工艺，以 在所述的液体填充胶基糖材料上形成一硬的外壳。多种类型的包覆工艺或机械装置是己知 的。在一类称为锅法包覆的工艺中，为了在胶基糖产品上形成合适的均一包覆和完美质量 的表面，所述包衣以多个薄层材料形式施涂。当胶基糖材料的小丸穿过包覆机械装置或包 覆隧道并且在其中翻滚和旋转时，硬包衣材料被喷涂在所述胶基糖材料的小丸上，所述的 硬包衣材料可以包括糖、麦芽糖醇、山梨糖醇或任何其他多元醇，包括本文所描述的那些， 并且可选地包括调味料。此外，为了干燥每个在所形成的产品上的连续的包衣层，经调节 的空气被循环或鼓入所述的包覆隧道或机械装置。在一些实施方案中，所述包衣或最外部 区域，可以通过叠层、双重或多重挤出或任何其他产生最外部区域的工艺形成。
在一些实施方案中，所述的包衣组合物可以在单独胶基糖块的约2%到约60%重量的 范围内，更具体地在单独胶基糖块的约20%到约40%重量，所述的胶基糖块包括中心填充 物、胶基糖区和包衣；再具体地从25%到35%，并且还要更具体地在30%左右。所述的包 衣可以包括糖或例如麦芽糖醇的多元醇作为主要组分，但是还可以包括如以下在对胶基糖 区的讨论中所描述的风味物、色料等等。所述包衣或最外部区域可以是结晶的或无定形的。
在一些实施方案中，所述中心填充的咀嚼型胶基糖通过提供分多层的胶基糖区组合物 来提供对于从中心填充物到胶基糖区的湿气迁移的抗性，在所述的胶基糖区组合物中，相 邻于液体填充物的层包括麦芽糖醇。麦芽糖醇可以以所述层的约30%到约80%重量的量， 更具体地以所述层约40%到约60%重量的量存在于所述的层中。
在一些实施方案中，相邻于液体填充物的胶基糖层也可以被称为麦芽糖醇胶基糖区或 胶基糖层。麦芽糖醇胶基糖层可以具有任何适当的厚度，例如从约0.5mm到约5mm，更 具体地从约l mm到约3 mm。对于所述总的包括所述麦芽糖醇层和可选的非麦芽糖醇层 的胶基糖区，所述麦芽糖醇层可以以所述总胶基糖区重量的约25%到约100%重量的量， 具体地以所述总胶基糖区的约40%到约95%重量的量，并且更具体地以所述总胶基糖区约 50%到约75%的量存在。
在本发明的一些实施方案中，包括更小的块尺寸。举例来说，商业上可获得的胶基糖 的最小的常规块尺寸一般是小丸形式。这些块尺寸目前在约5-7克的范围内。在一些实施 方案中，液体填充产品已经采用实质上更小的块尺寸被制造，艮卩，小50-60%重量，而没 有液性的损失或液体迁移到胶基糖区中或越过胶基糖区进入包衣中。 一些创新的实施方案 提供大于约0.5克的液体填充胶基糖块的尺寸范围，所述范围更具体地大于1.5克直到约3 克，包括加上外部硬包衣壳。另外，在一些实施方案中，胶基糖块可以包括中心填充物、 包括胶基糖基础剂的胶基糖区和外部包衣。这样的胶基糖块可以是每块约2.2克总重量。
业己发现，由于不同因素的相互作用，具有这样的小尺寸并且具体地具有这样的胶基 糖形状和构造的块具有更大的损失中心液性的趋势，在这里，与液体本身的重量相比，所 述具有这样的小尺寸并且具体地具有这样的胶基糖形状和构造的块在比例上具有更大的 液体填充物表面积。尽管并不限于单种理论，这些因素包括与其中液体填充物直接接触 的胶基糖区的表面相比液体填充物的小的量、弹性体种类与中心填充物(即SBR对非SBR) 的相互作用、胶基糖区组分和液体填充物组分的相容性，以及在胶基糖区中所采用的多元 醇的潜在毛细作用。举例来说，在美国照例地用在胶基糖配方中的山梨糖醇的结构，未提 供密堆积的晶体结构，给出几乎是类海绵状的外观。因此，为了提供小于约3克的中心填 充胶基糖块，本发明将胶基糖和胶基糖基础剂改变为包括不像常规的山梨糖醇胶基糖区配 方中的类海绵状结构的具有密实、紧密堆积的晶体结构，以提供抵抗液性损失的中心填充 胶基糖块。
对于其他的有用的中心填充物胶基糖组合物和/或用于其中的组分，参见下列共同拥 有的专利申请，所述专利申请的内容通过引用被整体包括在本文中2006年2月24日递 交、标题为"Liquid-Filled Chewing Gum Composition (液体填充的咀嚼型胶基糖组合物)" 的美国专利申请号60/776,642; 2006年2月24日递交、标题为"Liquid-Filled Chewing Gum Composition (液体填充的咀嚼型胶基糖组合物)"的美国专利申请号60/776,641; 2006 年2月24日递交、标题为"Center-Filled Chewing Gum Composition (中心填充的咀嚼型 胶基糖组合物)"的美国专利申请号60/776,637; 2006年2月24日递交、标题为 "Center-Filled Chewing Gum with Barrier Layer (具有屏障层的中心填充咀嚼型胶基糖)" 的美国专利申请号60/776,508:2006年2月24日递交、标题为"Center-Filled Chewing Gum Composition(中心填充的咀嚼型胶基糖组合物)"的美国专利申请号60/776,382;以及2006 年2月24日递交、标题为"Multi-Modality Chewing Gum Composition (多形态咀嚼型胶基 糖组合物)"的美国专利申请号60/776,699。
胶基糖区
所述的胶基糖区(在权利要求中也被称为第二区)提供一包围、减少，并且可能甚至 防止所述液体填充物迁移和过早释放的液体屏障。在胶基糖区中可以存在一个或更多个空 腔以容纳所述的液体中心填充物。空腔的形状很大程度上由所述咀嚼型胶基糖块的最终构 造所指定。通过选择所期望的空腔表面积对液体填充物重量的比例，可以实现降低液体填 充物向胶基糖区范围的潜在迁移的优化。当胶基糖块尺寸期望为比常规的商品化的胶基糖 块实质性地小时这是尤其有用的。具体地，具有占整个胶基糖块重量的约2到3克这样的 尺寸的液体填充小丸状胶基糖已被成功地制成。尽管如此，预期更小的、小到约0.5克的 胶基糖块。
在一些实施方案中，所述的胶基糖区可以具有非均匀的厚度。具体地，呈分层构造的 实施方案中的胶基糖区在末端可以比所述胶基糖块的侧边要薄。
如上面所提及的，在一些实施方案中，所述胶基糖区可以包括多于一个的层。包括麦 芽糖醇的第一层，可以相邻于所述液体填充物区。在这样的实施方案中，如本文所讨论的 胶基糖区指麦芽糖醇层和非麦芽糖醇层两者。所有可以添加至所述胶基糖区的组分都可以 在所述层中之一中或两者中存在。还可以包括额外的胶基糖区层(即包括三个或更多个分 开的胶基糖层的胶基糖组合物)。
所述的胶基糖区可以包括胶基糖基础剂。所述的胶基糖基础剂可以包括任何在咀嚼型 胶基糖领域中已知的组分。例如，胶基糖区可以包括弹性体、增量剂、蜡、弹性体溶剂、 乳化剂、增塑剂、填充剂及其混合物。其中所述的胶基糖区被包括在包括中心填充物、胶 基糖区和包衣层的三组分组合物中，所述的胶基糖区可以构成所述胶基糖块的从约40%到 约97%重量，更具体地从约55%到约65%重量，还要更具体地为约62%重量。
所述的胶基糖区还可以包括一特定的包括至少一种多元醇的多元醇组合物，所述多元 醇组合物占所述胶基糖区的从约30%到约80%重量，更具体地从约50%到约60%。所述 的多元醇组合物可以包括任何本领域已知的多元醇，包括(但不限于)麦芽糖醇、山梨糖 醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇及其组合。还可以采用Lycasin , 其是一种可以包括山梨糖醇和麦芽糖醇的氢化淀粉水解物。
麦芽糖醇是一种在饮料和食料的制备中用作增量剂的甜的、水溶性糖醇，并且在美国 专利号3,708,396中被更完全地描述，所述的美国专利的公开内容通过引用被包括在本文 中。麦芽糖醇是通过麦芽糖的氢化作用制成的，而麦芽糖是最为常见的还原二糖并且在淀 粉和其他天然产物中存在。
所述多元醇组合物可以包括各种尺寸的颗粒。具体地，所述多元醇组合物的平均颗粒
尺寸从约30微米到约600微米，更具体地从约30微米到约200微米。
存在于胶基糖区的胶基糖基础剂的量也可以变化。所述胶基糖基础剂可以以胶基糖区 的从约25%到约45%重量的量被包括在胶基糖区中。更具体的胶基糖基础剂的范围是胶基 糖区的从约28%到约42%重量。还更具体地，所述的范围可以是从约28%到约35%或从 约28%到30%。
在胶基糖基础剂中采用的弹性体(橡胶)可以取决于各种因素而有大的不同，所述各 种因素例如期望的胶基糖基础剂类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在所述组合物 中以制成咀嚼型胶基糖最终产品的组分。所述的弹性体可以是在本领域已知的任何水不溶 的聚合物，并且包括用于咀嚼型胶基糖和吹泡型胶基糖的那些胶聚合物(gumpolymer)。 胶基糖基础剂中适当的聚合物的例证性实施例包括天然和合成弹性体两者。举例来说，那 些在胶基糖基础剂组合物中适当的聚合物包括，但不限于，(植物来源的)天然物质，例 如糖胶树胶、天然橡胶、冠胶、红檀木胶、山榄胶、节路顿胶、香豆树胶、尼日尔杜仲胶、 卡斯德拉胶、巴拉塔树胶、杜仲胶、夹竹桃科产胶树胶、香豆果胶、古塔胶(guttakay) 等等以及其组合。合成的弹性体的实施例包括，但不限于，苯乙烯-丁二烯共聚物(SBR)、 聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯等等以及其组合。
另外的有用的聚合物包括交联聚乙烯吡咯垸酮，聚甲基丙烯酸甲酯；乳酸的共聚物， 聚羟基烷酸酯，增塑乙基纤维素，聚乙烯醋酸邻苯二甲酸酯及其组合。
采用在胶基糖基础剂中的弹性体的量可以取决于各种因素而变化，所述的因素例如所 采用的胶基糖基础剂的类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在该组合物中以制成最 终咀嚼型胶基糖产品的组分。一般来说，所述弹性体以胶基糖区的从约10%到约60%重量， 期望地从约35%到约40%重量的量存在于胶基糖基础剂中。
在一些实施方案中，胶基糖基础剂可以包括蜡。其软化聚合弹性体混合物并且改善胶 基糖基础剂的弹性。当存在时，所釆用的蜡将具有在约60°C以下的熔点，并且优选地在 约45T和约55。C之间。低熔点蜡可以是石蜡。蜡可以以胶基糖基础剂的从约6。/。到约10。/0， 优选地从约7%到约9.5%重量的量存在于胶基糖基础剂中。
除了低熔点蜡，具有更高熔点的蜡可以以胶基糖基础剂的直到约5%重量的量被用在 胶基糖基础剂中。这些高熔点蜡包括蜂蜡、植物蜡、小烛树蜡、巴西棕榈蜡(camubawax)、 大部分石油蜡等，及其混合物。
除了以上提出的组分，所述的胶基糖基础剂可以包括各种其他成分，例如选自弹性体 溶剂、乳化剂、增塑剂、填充剂及其混合物的组分。
胶基糖基础剂可以含有弹性体溶剂以辅助软化弹性体组分。这样的弹性体溶剂可以包
括本领域已知的那些弹体性溶剂，例如，萜品烯树脂(例如a-蒎烯或p-蒎烯的聚合物)， 松香的甲基、甘油和季戊四醇酯以及改性松香，以及例如氢化的、二聚的和聚合的松香的 胶，及其混合物。适用于本文中的弹性体溶剂的实施例可以包括部分氢化的木松香和脂松 香的季戊四醇酯、木松香和脂松香的季戊四醇酯、木松香的甘油酯、部分二聚的木松香和 脂松香的甘油酯、聚合的木松香和脂松香的甘油酯、妥尔油松香的甘油酯、木松香和脂松 香和部分氢化的木松香和脂松香的甘油酯，木松香和脂松香的部分氢化的甲酯等，及其混 合物。弹性体溶剂可以以占胶基糖基础剂重量的约2%至约15%，优选地约7%至约11% 重量的量被用于胶基糖基础剂中。
胶基糖基础剂还可以包括乳化剂，所述乳化剂有助于将任何不互溶的组分分散到单个 稳定的体系中。本发明中有用的乳化剂包括单硬脂酸甘油酯、卵磷脂、脂肪酸单甘油酯、 二甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯等，及其混合物。可以以胶基糖基础剂的约2%至约15%， 更具体地是占约7%至约11%重量的量来采用弹性体。
胶基糖基础剂还可以包括增塑剂或软化剂以提供各种期望的质地和稠度属性。由于这 些成分的低分子量，增塑剂和软化剂能够透入(penetrate)胶基糖基础剂的基础结构，使 所述胶基糖基础剂成为可塑的且更不粘滞的。有用的增塑剂和软化剂包括羊毛脂、棕榈酸、 油酸、硬脂酸、硬脂酸钠、硬脂酸钾、三醋酸甘油酯、甘油卵磷脂(glyceryl lecithin)、 单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯、乙酰化单甘油酯、甘油等，及其混合物。蜡也可以 被加入胶基糖基础剂中，所述蜡例如天然的和合成的蜡、氢化植物油、石油蜡(例如聚氨 酯蜡)、聚乙烯蜡、石蜡、微晶蜡、脂肪蜡(fatty wax)、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、动物 脂、丙二醇及其混合物等。增塑剂和软化剂通常以达到胶基糖基础剂的约20%重量、更具 体地是胶基糖基础剂的约9%至约17%重量的量被用于胶基糖基础剂中。
还包括的增塑剂是氢化植物油，并且包括可以被单独采用或组合采用的豆油和棉籽 油。这些增塑剂为胶基糖基础剂提供良好的质地和柔软的咀嚼特性。这些增塑剂和软化剂 通常以胶基糖基础剂的约5%至约14%重量的量、更具体的是胶基糖基础剂的约5%至约 13.5%重量的量被采用。
无水甘油也可以被作为软化试剂采用，所述无水甘油例如商业上可获得的美国药典 (USP)级。甘油是具有甘甜温热口味的糖浆状液体，并且具有的甜度是蔗糖甜度的约 60%。由于甘油是吸湿的，在咀嚼型胶基糖组合物的整个制备过程中，无水甘油可以被维 持在无水条件下。
在一些实施方案中，本发明的胶基糖基础剂还可以包括有效量的增量剂，例如可以充 当填充剂和质地改进剂(textural agent)的矿物辅助剂(mineral adjuvant)。有用的矿物辅 助剂包括碳酸钙、碳酸镁、氧化铝、氢氧化铝、硅酸铝、滑石、磷酸三钙、磷酸二钙、硫 酸钙等，及其混合物。这些填充剂或辅助剂可以以各种量被用于胶基糖基础剂中。所述填 充剂可以以胶基糖基础剂的约0到约40%重量，更具体地约0到约30%重量的量存在。在
一些实施方案中，填充剂的量将从约0到约15%，更具体的从约3%到约11%。
在胶基糖基础剂中可以以有效量可选地包括各种传统的成分，例如着色试剂、抗氧化 剂、防腐剂、调味剂等。举例来说，可以利用适用于食品、药品和化妆品应用的二氧化钛 和其他染料(被称为F. D. & C.染料)。还可以包括抗氧化剂，例如丁基化羟基甲苯(BHT)、 丁基化羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯，及其混合物。在胶基糖基础剂中还可以采用 其他在咀嚼型胶基糖领域中普通技术人员已知的常规的咀嚼型胶基糖添加剂。各种可以被 加到胶基糖区的，或者可替换地加到液体填充物区域或包衣的组分在本文以下标题为"附 加组分"的部分更详细地描述。
一些实施方案扩展到制备中心填充物胶基糖组合物的方法。所述胶基糖基础剂组分被 混合的方式并非是关键性的并且是利用对于本领域的技术人员已知的标准技术和装置实 行的。在典型的方法中，将弹性体与弹性体溶剂和/或增塑剂和/或乳化剂掺合并搅拌从1 到30分钟的时段。其余的成分，例如低熔点蜡，被接着或者以批量或者以递增的方式被 掺合，而所述的胶基糖基础剂混合物被再次共混1到30分钟。
所述的胶基糖组合物可以包括大量常规的添加剂，所述添加剂选自由增甜试剂(甜味 剂)、增塑剂、软化剂、乳化剂、蜡、填充剂、增量剂(载体、增充剂、增量甜味剂)、 矿物辅助剂、调味剂(风味物、调味料)、着色试剂(着色剂、着色物)、抗氧化剂、酸 化剂、增稠剂、药剂等等及其混合物所组成的组。这些添加剂中的一些可以起多于一种用 途。举例来说，在无糖胶基糖组合物中，甜味剂，例如麦芽糖醇或其他的糖醇也可以起增 量剂的作用。
以上所讨论的如适于在胶基糖基础剂中采用的增塑剂、软化剂、矿物辅助剂、蜡和抗 氧化剂，也可以用于咀嚼型胶基糖组合物中。其他可以采用的常规添加剂包括乳化剂，例 如卵磷脂和甘油单硬脂酸酯，单独采用或与其他软化剂结合采用的增稠剂，例如甲基纤维 素、海藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶、明胶、角豆(carob)、黄芪胶、刺槐豆胶、果胶、海 藻酸盐、半乳甘露聚糖例如瓜尔胶、角豆胶、葡甘露聚糖、明胶、淀粉、淀粉衍生物、糊 精和纤维素衍生物例如羧甲基纤维素、酸化剂例如苹果酸、己二酸、柠檬酸、酒石酸、富 马酸及其混合物，以及填充剂，例如那些在矿物辅助剂的类别下所讨论的那些。
在一些实施方案中，所述的胶基糖区还可以含有增量剂。适当的增量剂可以是水溶性 的，并且包括选自(但不限于)以下的甜味试剂单糖、二糖、多糖、糖醇及其混合物； 随机键合的葡萄糖聚合物，例如以商品名LitesseTM经销的那些聚合物，所述的Litesse 聚葡萄糖的商品名，并且是由Danisco Sweeteners Ltd. (41-51 Brighton Road, Redhill, Surrey, RHl 6YS， Untied Kingdom (英国))制造的；异麦芽酮糖醇(由Palatinit Sussungsmittel GmbH (Gotlieb-Daimler-Strause 12a, 68165 Mannheim, Germany (德国))以商品名PALATINIT制造 的a-D-吡喃葡糖基-l,6-甘露糖醇和a-D-吡喃葡糖基l，6-山梨糖醇的外消旋混合物)；麦芽 糊精氢化淀粉水解物；氢化己糖；氢化二糖；矿物质，例如碳酸钙，滑石、二氧化钛、
磷酸二钙、纤维素；及其混合物。
适当的糖增量剂包括单糖、二糖和多糖，例如木糖、核酮糖、葡萄糖(右旋銜dextrose))、 甘露糖、半乳糖、果糖(左旋糖(levulose))、蔗糖(食糖)、麦芽糖、转化糖、部分水解 的淀粉和玉米糖浆固形物，及其混合物。
适当的糖醇增量剂包括山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇，乳糖醇、 赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇及其混合物。
适当的氢化淀粉水解物包括那些在美国专利号4，279，931中公开的氢化淀粉水解物以 及包括山梨糖醇、麦芽糖醇、氢化二糖、氢化高级多糖及其混合物的各种氢化葡萄糖浆和 /或粉末。氢化淀粉水解物主要通过对玉米糖浆的受控催化氢化来制备。所得的氢化淀粉 水解物是单糖、二糖和多糖的混合物。这些不同的糖类的比例赋予不同的氢化淀粉水解物 不同的性质。氢化淀粉水解物的混合物也是有用的，所述氢化淀粉水解物的混合物例如由 法国Roquette Freres生产的、商业上可获得的产品1^^^8^@和由特拉华州New Castle的 SPIPolyols，Inc.生产的、商业上可获得的产品HYSTAR 。
可以被包括在一些实施方案的组合物中的增甜试剂可以是任何本领域已知的各种甜 味剂。这些在以下的"附加组分"部分中更详细地描述并且可以以许多本领域公知的独特 物理形式采用以提供甜味的初始突释和/或延长(prolonged)的甜味感觉。这样的物理形 式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式，被包封的形式， 及其混合物。
期望地，甜味剂是诸如阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾(Ace-K)的高强 度甜味剂。
通常，有效量的甜味剂可以被利用来提供期望的甜度水平，并且这个量可以随所选的 甜味剂而变化。在一些实施方案中，甜味剂可以以胶基糖组合物的从约0.001%至约3%重 量的量存在，取决于所采用的甜味剂或甜味剂组合。每一种类型的甜味剂的量的确切范围 可以由本领域技术人员选择。
可以以有效产生期望的颜色的量来采用着色试剂。所述着色试剂可以包括色料，所述 色料可以以直到胶基糖组合物的约6%重量的量加入。举例来说，二氧化钛可以以直到胶 基糖组合物的约2%重量的量加入，并且优选为小于约1%重量。着色剂还可以包括天然 食用色料和适用于食品、药品和化妆品应用的染料。这些着色剂被称为FX).&C.染料和色 淀。前述用途中可接受的材料优选为水溶性的。例证性的非限制性实施例包括被称为F. D. &C.蓝2号的靛类染料，它是5，5-靛蓝二磺酸的二钠盐。相似地，被称为F.D.&C.绿l 号的染料包括三苯基甲烷染料，并且是4-[4-^-乙基叩-锍苄基氨基)二苯基亚甲基]-[1-(1^ 乙基-N-p-锍苄萄-S-2,5-环已二烯亚銜的一钠盐。关于所有F.D.&C.着色剂的完整的叙
述及它们对应的化学结构可以从Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology(化学工 艺百科全书)，第三版，第5巻，第857-884页中找到，此文本通过引用被包括在本文中。 额外的着色组分在下面的"附加组分"部分中描述。
可用于胶基糖组合物中的适当的油和脂肪包括部分氢化的植物脂肪或动物脂肪，除其 他以外，所述部分氢化的植物脂肪或动物脂肪例如椰子油、棕榈仁油、牛脂，以及猪油。 这些成分在采用时通常以直到胶基糖组合物的约7%重量、优选为直到约3.5%的量存在。
一些实施方案可以包括用于制备用于胶基糖区的改进的咀嚼型胶基糖组合物的方法， 所述胶基糖组合物包括咀嚼型胶基糖组合物和吹泡型胶基糖组合物两者。可以用本领域技 术人员已知的标准技术和设备制备咀嚼型胶基糖组合物。根据一些实施方案，有用的装置 包括咀嚼型胶基糖制造领域中公知的混合和加热装置，并且因此技术人员将清楚对特定装 置的选择。
关于中心填充物层，所述的胶基糖区可以具有大于或等于中心填充物组合物的水分活 度的水分活度。尽管如此，在中心填充物或液体填充物中期望较大的水分活度的组合物中， 中心填充物组合物的水分活度可以比胶基糖区的水分活度更大。当增稠剂存在于中心填充 物中时，更髙的湿含量将有助于增稠剂的水合，所述增稠剂如黄原胶和纤维素。
所述的胶基糖区可以具有胶基糖区的约14%重量的总湿含量，更具体地可以具有从约 9%到14%重量的总湿含量，具有小于约5%的游离湿含量。所述的中心填充物还可以具有 所述中心填充物的从约0直到约35%重量、具体地约22%的总湿含量，所述的湿气包括游 离水分和结合水分。
液体填充物组合物
中心填充物和液体填充物组合物可以包括任何本领域已知用于与中心填充物组合物 合并的组分。所述液体中心填充物可以以总胶基糖组合物(即，包括中心填充物组合物、 胶基糖区和包衣)的大于0直到约20%重量、更具体地以总咀嚼型胶基糖组合物的直到约 10%重量的量存在。所述包括在胶基糖组合物中的中心填充物的量可以取决于胶基糖块的 总大小和形状变化。在一些实施方案中，举例来说，当总胶基糖块少于3克时，所述中心 填充物可以是所述总咀嚼型胶基糖组合物的大约8%重量。
在一些实施方案中，所述中心填充组合物可以包括结晶山梨糖醇并可选地包括氢化的 淀粉水解物。甘油可以以所述液体填充组合物的从零直到大约5%重量的量存在。
在一些实施方案中，氢化淀粉水解物(HSH)可以以所述液体填充物组合物从大约58yo 到大约83%重量的量存在，具体地为所述液体填充物组合物的大约65%到75%重量。在一 些实施方案中，所述的HSH可以包括大约2n/。到6Q/。重量的山梨糖醇，50%到大约55%重
量的麦芽糖醇，大约20%到25%重量的3到5个单体单元的氢化葡萄糖聚合物以及大约 20%到大约25%重量的5个或更多单体单元的氢化葡萄糖聚合物。
如上面所描述的，在胶基糖区部分中，氢化淀粉水解物是商业上可得的，商品名为 Lycasin⑧和Hystar 。适当的商业上可得的HSH产品的一个例子是Lycasin 80/55 HDS， 其包括85%的固体。按照其组分的聚合度(DP)所描述的，Lycasin 80/55 HDS包括大 约山梨糖醇(DPI) =4%，麦芽糖醇(DP2) =53%， DP3至lj DP5=22%，并且〉DP5:210/。。
在一些实施方案中，结晶山梨糖醇也存在于所述液体填充物组合物中。结晶山梨糖醇 的量可以取决于所述液体填充物组合物的期望粘度而选择。举例来说，结晶山梨糖醇可以 以所述液体填充物组合物的大约10%到大约35%重量的量存在。可以使用任何适当形式的 结晶山梨糖醇，包括Y多晶型体。
在一些实施方案中，所述中心填充物区可以基本上或完全由液体中心填充物组合物填 充。在其他一些实施方案中，所述中心填充物区可以用所述液体中心填充物组合物仅部分 填充。
在一些实施方案中，所述的中心填充物区可以包括两种或更多种中心填充物组合物。 所述的两种或更多种中心填充物组合物可以是相同或不同的形式。举例来说， 一些实施方 案可以含有两种或更多种有区别的液体的混合物，其可以是互溶的或不互溶的。类似地， 一些实施方案可以在中心填充区包含两种或更多种截然不同的固体、半固体或气体。在一 些实施方案中，还可以包括不同的中心填充物形式的混合物。举例来说，在中心填充区可 以包括液体和固体。在一些在中心填充物区中采用两种或更多种液体的实施方案中，这些 可以以相同或不同的量被包括，并且可以具有相同或不同的特征。更具体地，在一些实施 方案中，所述的两种或更多种中心填充物组合物可以在例如粘度、颜色、风味、口味、感 觉、成分组分、功能组分、甜味剂等各种特征上不相同。
在一些实施方案中，中心填充物组合物还可以包括非液体组分，例如，举例来说风味 物珠、水果粒、坚果粒、风味物粒、明胶部分等等。
在一些实施方案中，所述中心填充物组合物可以是水性的或非水性的。此外，所述中 心填充组合物可以是溶液、悬浮液、乳液或半固体。
液体中心可以包括那些咀嚼型胶基糖和糖食领域中公知的传统成分，例如如上所述的 调味剂、增甜试剂等等以及其混合物。除了糖食添加剂，所述的液体中心还可以包括药物 添加剂，例如药剂、口气清新剂、维生素、矿物质、咖啡因、果汁等等及其混合物。所述 的糖食和药物试剂可以以许多本领域公知的独特物理形式被采用以提供甜味和风味和/或 治疗活性的初始突释，或者延长的甜味和风味的感觉和/或治疗活性。这样的物理形式包 括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及
其混合物。例证性而非限定性的适于在一些实施方案中采用的液体中心的实例包括那些在 美国专利号3,894,154、 4,156,740、 4,157,402、 4,316,915和4,466,983中公开的那些中心 (center)，所述专利的公开内容通过引用包括在本文中。适当的附加组分的具体实施例 包括牛磺酸、瓜那拿(guarana)、维生素、Actizol 、叶绿素、Recaldent 牙齿再矿化 技术以及RetsynTM。
所述的中心填充物组合物还可以包括天然或合成的胶基，例如羧甲基纤维素、果胶、 丙二醇海藻酸酯、琼脂和黄芪胶。这些组合物起到通过降低组合物中的游离水的量来增加 粘度。中心填充物的粘度在25°C可以在约300cp到约6,000cp的范围内。在具有比周围的 胶基糖区大的水分活度的液体填充物组合物中，在25°C的粘度可以在约3，000cp到约 6，000cp的范围内。
黄原胶也可以被用以增加中心填充物组合物的粘度。增加液体的粘度还有助于防止所 述液体穿过胶基糖块泄漏。黄原胶可以商品名Keltrol⑧从佐治亚州亚特兰大的CP Kelco 获得。
一些实施方案扩展到制造改进的中心填充咀嚼型胶基糖组合物的方法。所述改进的组 合物可以用本领域技术人员已知的标准技术和装备来制备。根据本文描述的实施方案的有 用的装置包括咀嚼型胶基糖制造领域公知的混合和加热装置，并且因此具体装置的选择对 于技术人员来说是显而易见的。这些方法和装置在例如美国专利号3,806,290和3,857,963 中公开，其公开内容通过引用被包括在本文中。
包衣组合物
所述的包衣组合物，当包括在中心填充物组合物中时，可以通过包括任何本领域已知 的方法的各种方法施涂，例如以上所描述的方法。所述包衣组合物可以以占总中心填充胶 基糖块的从约2%到约80%、更具体地从约25%到约35%重量、还要更具体地占胶基糖块 的约30%重量的量存在。
外部包衣可以是硬或脆或软的。典型地，所述外部包衣可以包括山梨糖醇、麦芽糖醇、 木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇以及其他可结晶的多元醇；也可以采用蔗糖。此外所述 的包衣可以包括几个不透明层，以使所述的咀嚼型胶基糖组合物通过包衣本身不可见，所 述的包衣可以为了美学、质地和保护的目的，可选地被另外的一个或多个透明层覆盖。所 述的外部包衣还可以包含少量的水和阿拉伯树胶。所述包衣还可以进一步被蜡包覆。所述 包衣可以以常规的方式通过连续地施涂包衣溶液来施涂，其中在每层包衣之间进行干燥。 随着包衣的干燥，其常常变得不透明且常常为白色，尽管可以加入其他着色剂。多元醇包 衣可以进一步被蜡包覆。所述包衣还可以包括彩色的薄片或斑点。如果所述的组合物包括 包衣，可能在整个包衣中分散一种或更多种口腔护理活性物。如果一种或更多种口腔护理 活性物与所述活性物中的另一种在单相组合物中不相容，这是尤其优选的。还可以加入风
味物以产生独特的产品特征。
所述包衣还可以被配制以辅助提高胶基糖块的热稳定性并防止所述的液体填充物泄 漏。在一些实施方案中，所述的包衣可以包括明胶组合物。明胶组合物可以以40%重量的 溶液被加入，并可以以包衣组合物的从约5%至约10%重量，并且更具体地以约7%至约 8%存在于包衣组合物中。明胶的凝胶强度可以是约130勃鲁姆(bloom)至约250勃鲁姆。
其他材料可以被加至包衣以达到所期望性质。这些材料可以未加限制地包括，纤维质 例如羧甲基纤维素、明胶、普鲁兰多糖(pullulan)、海藻酸盐、淀粉、角叉菜胶、黄原 胶、阿拉伯树胶和聚醋酸乙烯酯(PVA)。
所述的包衣组合物还可以包括在可选的硬包衣之前加至单独的胶基糖块的预包衣。所 述的预包衣可以包括聚醋酸乙烯酯(PVA)施涂物。这可以以PVA在溶剂(如乙醇)中 的溶液来施涂。当期望外部硬包衣时，所述PVA施涂物可以是所述总包衣的约3M到4y。 重量，或所述胶基糖块总重量(包括液体填充物、胶基糖区和硬包衣)的约1%。
预期各种其他的包衣组合物和制造方法，所述方法包括(但不限于)软锅法包覆、双 重或多重挤出、层叠等等。因此，在一些实施方案中，所述包衣可以是无定形的并且所得 质地可以是硬的、脆的、松脆的、软的或耐嚼的。
附加组分
附加的添加剂，如暖味剂、凉味剂、麻刺剂、风味物、甜味剂、酸味剂、苦味剂、咸 味剂、表面活性剂、口气清新剂、抗微生物剂、抗菌剂、抗牙石剂、抗菌斑剂、氟化合物、 再矿化剂、药物、微量营养剂、咽喉护理活性物、牙齿增白剂、体力增进剂、专注力增进 剂、食欲抑制剂、色料和其他活性物也可以被包括在咀嚼型胶基糖组合物的任何或所有的 部分或咀嚼型胶基糖组合物的任何或所有的区域中。这样的组分可以以足够达到其预期效 果的量被采用。
期望从咀嚼型胶基糖组合物中可选受操控释放的各个成分的类型包括(但不限于)甜 味剂、风味物、活性物、泡腾成分、食欲抑制剂、口气清新剂、牙科护理成分、乳化剂、 风味增强剂、苦味掩蔽剂或阻断成分、食品酸度剂(food acid)、微量营养剂、可感觉的 物质、口腔湿润成分、咽喉护理成分、色料、酸味剂、苦味剂、咸味剂、药物、体力增进 剂、专注力增进剂及其组合。多种成分可以以不同形式可获得，例如，举例来说，液体形 式、喷雾干燥形式或结晶形式。在一些实施方案中，递送系统或咀嚼型胶基糖组合物可以 包括不同形式的相同种类的成分。举例来说，咀嚼型胶基糖组合物可以包括液体风味物和 相同风味物的喷雾干燥形态。在一些实施方案中，所述的成分可以是其游离或被包封的形 式并且可以存在于胶基糖组合物的任何区域中，例如在中心填充物、胶基糖区或包衣中。 另外，相同的组分可以以其游离形式以及其包封形式中存在。
在一些实施方案中， 一成分的释放被调控，以使当消费者咀嚼所述的咀嚼型胶基糖时， 他们可以体验风味或甜味感觉持续期的增加和/或使所述成分在更长的时间段上被释放或 以其他方式可获得。调控释放可以通过任何本领域已知的方法实现，例如通过包封。当所 述调控释放是由于包封时，这可以通过各种手段来实现，所述的方法例如喷雾包覆或挤出。
另外，如果期望所述成分提早或延展的(extended)释放，所述的咀嚼型胶基糖组合 物可以包括未被调控释放的成分(有时被称作"游离"成分)以及具有调控释放的成分。 在一些实施方案中，可以采用游离成分来递送初始量或"一击(ahit)"成分(例如风味 物、凉味剂)或由(例如调味的、鼻作用的、清凉的、温热的、麻刺的、产生唾液的、口 气清新的、牙齿增白的、咽喉舒缓的、口腔润湿的等等)成分导致的初始的感觉或益处。 在一些实施方案中，相同的成分可以被赋予调控释放特征以提供相同感觉或益处的附加或 延迟的量。通过釆用游离成分及具有调控释放特征的成分两者，由于所述成分造成的感觉 或益处可以在更长的时间段上被提供和/或消费者对所述感觉或益处的感受可以被提升。 同样，在一些实施方案中，所述成分的初始量和"一击"可以预先安排或预调节消费者的 口腔或所述咀嚼型胶基糖组合物的感受。
作为另一个实施例，在一些实施方案中，合乎期望的是提供咀嚼型胶基糖组合物中成 分随时间的持续释放。为了实现持续释放，所述的成分可以被改性，以允许与所述成分在 较短时间段上的较高浓度的释放相比，所述成分的在较长的时间段上的较低浓度的释放。 持续释放可以通过使用递送系统而实现，例如其中递送系统具有约6500psi的抗拉强度的 的包封体。其他适当的递送系统在美国专利
发明者A·谢蒂, B·亚尼, K·卡布西, P·格布勒塞拉西 申请人:吉百利亚当斯美国有限责任公司